江差の手打ち蕎麦、絶品ニシン蕎麦！

手打ちそば和味

4.1

お蕎麦がとにかく美味しい！

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ニシン蕎麦注文してみました😊ニシンがとても美味しかったです😋個人的には出汁がもっと濃いほうが好みでした😌手打ち蕎麦も美味...

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とり天丼セットをいただきました。

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駐車場もちょうど一台空いたので訪問しました。

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天丼セット、1200円をいただく。

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日曜日のランチで店前の駐車場一台出たのでちょうど良く入れました。

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味は美味!

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江差では唯一の本格的な手打ち蕎麦屋さん。

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年に数回くらいの頻度で伺ってます。

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手打ちそば和味の特徴

江差町で唯一の本格手打ち蕎麦屋、贅沢な味わいです。

蕎麦粉は北海道産を使用、喉ごしの良さが特徴です。

鶏天丼セットはボリューム満点、熱々で美味しいと評判です。

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お蕎麦がとにかく美味しい！！つゆも美味しい！！お蕎麦の麺を見ると少々のばらつきがあり、手打ち感を感じてそれがまた良い！！むしろその方が好きです🫶ざる蕎麦大盛りにしておけばよかったーと後悔する程、喉ごし良くスルスルズルズル食べられます🥰お料理の？写真を撮るのは🆖と注意書きに書いてありました🫡

出典:www.google.com 2025/9/13(土)

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ニシン蕎麦注文してみました😊ニシンがとても美味しかったです😋個人的には出汁がもっと濃いほうが好みでした😌手打ち蕎麦も美味しかった😋

出典:www.google.com 2025/9/13(土)

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とり天丼セットをいただきました。手打ち蕎麦と製麺所での麺の２種類を選べました。とり天丼はサックサクで、ごまが降りかかっており、とっても香ばしくおいしかったです。手打ち蕎麦は細切りで、ほんのり甘みを感じました。蕎麦湯がとってもおいしい!!駐車場台数は5台？くらいは止められます。11:30オープンとともに満車になっていました。売り切れ次第終了とのことで、非常に人気店なのがうかがえました。気持ちの良い接客で、おいしくいただきました。

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出典:www.google.com 2025/9/13(土)

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旅行で昼時に通りかかり、駐車場もちょうど一台空いたので訪問しました。番号札を渡され外で待ちますが、数分で案内されました。まずは、ミニ天丼と蕎麦のセットを注文。何の下調べも無しに入ったので期待してなかったのですが、美味い！その美味しさにびっくり。蕎麦の香りもしっかり、喉越しも最高。鰹出汁のつゆがイヤミなくとても好みです。天ぷらもサクサクで上質の油を使っているのがわかります。近ければ毎週通いたい！

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出典:www.google.com 2025/1/13(月)

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天丼セット、1200円をいただく。お昼少し前に入店しました。既に数組のお客様がいましたが海側カウンター席に。注文してから31分。先客も居ましたし、天ぷら、ソバ茹でに時間が掛るのでしょうね。ソバは冷たい盛りそば、細くて喉越し爽やかでした。天丼は小鉢に海老、舞茸、カボチャ、ピーマンの天ぷら、サクサクで美味しい。先を急がない方におすすめします。

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出典:www.google.com 2024/5/13(月)

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日曜日のランチで店前の駐車場一台出たのでちょうど良く入れました。相変わらず江差では人気の蕎麦屋さんで待たずに席につけました。天ざる蕎麦を注文、つゆも好みで美味しかったです。天ぷらも最高！お水などはセルフです。

出典:www.google.com 2023/12/13(水)

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味は美味!ただ、入ってすぐ2名様はこちらに座ってと言われて入口の風がモロかかる席に案内され、４名様しか座れません!て書いたテーブルにヤンキーカップル（2名）が最後に座った時は帰ろうかと思った(笑)日常会話を頻繁にしながら盛り付けしてたので、絶対ツバ飛んでる(笑)マスク無！

出典:www.google.com 2023/4/25(火)

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江差では唯一の本格的な手打ち蕎麦屋さん。細く長い蕎麦は喉越しが良いです。鶏ごぼうせいろの汁は甘ったるくなく、この蕎麦とよく合います。どのメニューも比較的お値段高めで、ボリュームは控えめ。平日の13時頃でしたが、品切れのメニューが多かったです。天ぷらが美味しいと聞いたので、今度は早い時間にリベンジ！

出典:www.google.com 2023/4/11(火)

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年に数回くらいの頻度で伺ってます。いつも天ざるをいただいてます。お蕎麦も天ぷらも美味しくて大好きなんですが…いつも混んでるし忙しいのもわかるんですが…接客はいまいちです。席に案内されても何の説明もない。お水セルフなんだけど、はじめての人は困るんじゃないかなぁ。そして声をかけてもすぐ来てもらえない。あと、店内に張り紙がめちゃくちゃ多い。(あれしちゃダメ、これしちゃダメってやつ)よほど困った思いしたのかもしれないけど、雰囲気が台無しだなぁっていつも思う。駐車場は線とかひいてないけどきちんと入れば4～5台は停まれると思います。でもホントにお蕎麦は美味しいので、きっとまた行きます。(そしてまた同じことを思う)

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出典:www.google.com 2023/4/9(日)

口コミどおり美味しい。つゆが最高に美味い。蕎麦麺も時季により１０割蕎麦があります。人気のお店なので休日はオープンとともに直ぐ満席になります。蕎麦と丼もののセットは、後から来たお客さんにごはん無くなってしまいましたと言われていたので早めの来店がおすすめです。とり天丼も美味しかったですがマイタケの天ぷらも美味しいです。

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出典:www.google.com 2022/12/13(火)

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2026/1/13 手打ちそば和味の詳細

名前	手打ちそば和味
ジャンル
電話番号	0139-52-1211
営業時間	[水木金土日] 11:30～14:00 [火月] 定休日
HP	https://www.facebook.com/teuchisobanagomi/
評価	4.1
住所	〒043-0031 北海道檜山郡江差町愛宕町40−１

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江差の手打ち蕎麦、絶品ニシン蕎麦！

手打ちそば和味

江差町で唯一の本格手打ち蕎麦屋、贅沢な味わいです。

蕎麦粉は北海道産を使用、喉ごしの良さが特徴です。

鶏天丼セットはボリューム満点、熱々で美味しいと評判です。

ニシン蕎麦注文してみました😊ニシンがとても美味しかったです😋個人的には出汁がもっと濃いほうが好みでした😌手打ち蕎麦も美味しかった😋

店内は狭い。開店と同時にほぼ満席になる。天ザルを注文、天麩羅がおいしかった。居住空間がもう少し在れば、ゆっくりと他のメニューも堪能したい。

駐車場は店舗前に４〜５台分有ります。客席は、カウンター席３名位、テーブル席４名×１席、小上がり席４名×２席位です。細めの手打ち蕎麦で、のどごしが良いです。人気のにしんそばは、すぐに売り切れるようです。

美味しい２８そばです。つけダレはさっぱりしており、カツオプンプンというタイプではありません。

混んでいましたが、待った甲斐があって美味しかった。

ウザいくらい但し書きが有りましたが蕎麦は美味しかった～✌️割り下がもう少し甘味が有ればですが良しとします🎵私達は1時近くに入りましたが30分もしたらお仕舞いに成りました。

地元民が必ず行く人気店。開陽丸記念館のスタッフ〜に聞いて来た。開店してから1時間30分で売り切れる事も。駐車場は店舗前に。店内は狭く…テーブル席と座敷。蕎麦大盛りは＋250円ご飯モノ有り。

美味しく食しました。ニシンそばは食べれませんでした。

鶏天は熱々で美味しかったです。お蕎麦は細めで食べやすいです。蕎麦湯はシャバシャバな感じのでした。店内はこじんまりとしてるので、ファミリーで来ると座るの大変だと思います。

初めてひやしニシンそばなるものをいただきました。麺にはコシがあり、ニシンにしっかり味がついていてつゆはさっぱり。お値段がもう少しリーズナブルなら満点！

店は小さいが蕎麦は旨い、天ぷらもまるで天ぷら専門店のように旨いぞ～

蕎麦、天ぷらも美味しいですが、豚丼も美味しいです。

手打ちそばは美味しい。天ぷらも美味しい。

ダシの強いつゆですね。天そば、美味しくいただきました。

そばのうちかた、味付けが、好みだったので。美味しくいただきました。

鶏天セット¥９５０鶏天丼美味しい、そばすごく美味しい。

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江差の手打ち蕎麦、絶品ニシン蕎麦！

手打ちそば和味

江差町で唯一の本格手打ち蕎麦屋、贅沢な味わいです。

蕎麦粉は北海道産を使用、喉ごしの良さが特徴です。

鶏天丼セットはボリューム満点、熱々で美味しいと評判です。

ニシン蕎麦注文してみました😊ニシンがとても美味しかったです😋個人的には出汁がもっと濃いほうが好みでした😌手打ち蕎麦も美味しかった😋

店内は狭い 。開店と同時にほぼ満席になる。 天ザルを注文、天麩羅がおいしかった。居住空間がもう少し在れば、ゆっくりと他のメニューも堪能したい。

駐車場は店舗前に４〜５台分有ります。客席は、カウンター席３名位、テーブル席４名×１席、小上がり席４名×２席位です。細めの手打ち蕎麦で、のどごしが良いです。人気のにしんそばは、すぐに売り切れるようです。

美味しい２８そばです。つけダレはさっぱりしており、カツオプンプンというタイプではありません。

混んでいましたが、待った甲斐があって美味しかった。

ウザいくらい但し書きが有りましたが蕎麦は美味しかった～✌️割り下がもう少し甘味が有ればですが良しとします🎵私達は1時近くに入りましたが30分もしたらお仕舞いに成りました。

地元民が必ず行く人気店。開陽丸記念館のスタッフ〜に聞いて来た。開店してから1時間30分で売り切れる事も。駐車場は店舗前に。店内は狭く…テーブル席と座敷。蕎麦大盛りは＋250円ご飯モノ有り。

美味しく食しました。ニシンそばは食べれませんでした。

鶏天は熱々で美味しかったです。お蕎麦は細めで食べやすいです。蕎麦湯はシャバシャバな感じのでした。店内はこじんまりとしてるので、ファミリーで来ると座るの大変だと思います。

初めてひやしニシンそばなるものをいただきました。麺にはコシがあり、ニシンにしっかり味がついていてつゆはさっぱり。お値段がもう少しリーズナブルなら満点！

店は小さいが蕎麦は旨い、天ぷらもまるで天ぷら専門店のように旨いぞ～

蕎麦、天ぷらも美味しいですが、豚丼も美味しいです。

手打ちそばは美味しい。天ぷらも美味しい。

ダシの強いつゆですね。天そば、美味しくいただきました。

そばのうちかた、味付けが、好みだったので。美味しくいただきました。

鶏天セット¥９５０鶏天丼美味しい、そばすごく美味しい。

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店内は狭い。開店と同時にほぼ満席になる。天ザルを注文、天麩羅がおいしかった。居住空間がもう少し在れば、ゆっくりと他のメニューも堪能したい。