創作蕎麦で満足感UP！
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眞智蕎麦の特徴
落ち着ける個室があり、静かに食事を楽しめます。
食感が楽しめる腰のある蕎麦で満足感も高めです。
メニューは豊富で、夜は日本酒と一緒に楽しむことも可能です。
眞智蕎麦お昼によらせて頂きました。明太高菜とろろ飯と蕎麦1,550-をいただきました。一寸高級感有るお店でした。蕎麦はモチモチ感と風味があり、飯は高菜の塩気\u0026風味と明太のピリ辛をとろろが繋いで美味しかったです。
季節の創作蕎麦メニューが大好きで寄らせて貰いました。今回は冷製鴨蕎麦でした。バルサミコ酢を使いさっぱりとした味。チーズも良いアクセントで、野菜もふんだんに使われています。鴨も美味しかった。次回も楽しみにしてます。
個室になる部屋で落ち着いて食事ができます。温かい鴨南蛮にしましたが、鶏肉の御団子のようなものも入ってます。鴨は柔らかく、ネギもよく焼けて中はトロッとしてます。
☆眞智蕎麦☆久しぶりに行きました。この日は夕食で。19時くらいの訪問です。夜もやってるのでいいですね。シンプルに「もり」を。連れは天ざるです。ここは割と量が多いので大盛りにしなくても十分。お蕎麦は来るたびに色が違ったりするけど、この日は星が散った黒っぽいお蕎麦。なんかいつもより細い気がしました。蕎麦はなかなか香りも良いですし、ここはいつも茹で方は硬め。喉越しもいいです。香りがいい山葵につけて食べるのもいいですね。つゆは出汁と甘みと辛さのバランスがいいタイプ。もちろんつゆに付けても、このお蕎麦は良く合います。蕎麦湯はあまりトロミがないので、つゆを割ると出汁の香りが良くわかります。連れの天ぷらもシェアしましたが、軽めの揚げ具合が良かったです。衣も薄めで素材重視というか。海老やししとう、舞茸を抹茶塩で頂きましたが、美味しかったです。ここは創作っぽいメニューもありますし、街中にあるけど駐車場もしっかり完備。全体的にいいですし、夜飲みも出来るし普段使いには好きなお店です。お蕎麦ももちろん美味しいし、もっとブレイクしてもいいと思いますけどね。今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。
私は麺やごはんは硬めが好きなんですが、ここのお蕎麦の麺はやや硬めですごく好みでした！蕎麦つゆも美味しく、蕎麦湯も濃くて最後まで美味しくいただけました！店員さんが季節限定をおすすめしてくれたので、今度は季節限定のお蕎麦を食べに行きたいと思います！
天ぷら蕎麦を食べましたが、お値段の割に粗末な海老天。一回り大きい海老天を食べたかったです。
友達が蕎麦の美味しいお店があるとおすすめしてきて、初来店^^胡麻汁蕎麦を注文。麺の食感、しこしこ感、胡麻の濃厚さ、どれをとっても最高でした！！ここの蕎麦を食べたらもう他のお蕎麦屋さんへ行けないですって位美味しかった^^カレー蕎麦も友達はおすすめしてて、今度行ったら注文しようと思います^^
駐車場は店から目の前のジムの所にあります。蕎麦はコシがありますが、麺が短めなので好き嫌いは分かれそうです。喉越しがいいと言うよりはしっかり噛んで食べるお蕎麦でしょうか。天ぷらは帆立、魚、茄子、かぼちゃ、海老、舞茸と豪華でした。個人的には蕎麦湯がとても美味しかったです。しっとりしていて蕎麦の締めには最高で、数日後にすぐにリピートさせていただきました。
麺は非常に腰があり、汁は甘め見た目はバエるが、味は好みがわかれるかと喫煙も可能なため、本来は蕎麦居酒屋かと思える。
| 名前 |
眞智蕎麦 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-921-5659 |
| 営業時間 |
[金] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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2025.7.18 白南風の熱く吹く金曜午后にひとり初訪店。素的なそば店である。店内はchicなBARを感じさせる50平米ほどの洒落たspace⭐︎。わたしは左隅からふたつ目のカウンター席に座を構え、モバイルで冷つけそばの大盛を所望。toppin'にとろろを付けた。程なく品が届きおもむろに喫食。umm.旨い。つけ汁は鰹と他をも感じさせる魚介に、鶏だろうか、味侃き動物由来の合わせ出汁とみる。side itemに低温調理叉焼、白葱、蒲鉾、煮玉子、木耳そして…旨み濃く柔らかな牛筋肉。これらを香り高きそばとともに先ほどのつけ汁に晒して戴く。後半には汁にとろろを塗してさらに滋味深さ増す。驚くほど旨味溢れる食べ応え、味わい深さ。清廉なるそばの大盛はせいろ二段の仕立て、満足度高し。Eureka! 沼津にまたひとつ佳き店を見つけた。ご馳走さまでした。次回は家内や仲間を連れて伺います⭐︎。