ひがし茶屋街で味わう、海鮮とフレンチの絶品。
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東山 ロベール デュマの特徴
古い町屋を改装した、ひがし茶屋街近くのフレンチレストランです。
岩城シェフが創作する海鮮を活かした料理は和の感覚も取り入れています。
素敵な九谷焼やガラスのワイングラスで演出された料理の相性が抜群です。
ランチでお伺いしました。とても美味しく頂きました。10数年ぶりに岩城シェフの料理を食べる事が出来ました。これを期にまた伺いたいと思います。ご馳走さまでした。鮮魚のカルパッチョの味付けもプラス料金にして能登牛のステーキに変更しましたが、そのソースも本当に美味しかったです金目鯛も焼き目が香ばしく本当に美味しかった！女性スタッフの方も気楽にお話かけてくださり、色々お話出来ました。ありがとうございました。わたしの誕生日祝いをと妻が予約してくれたんですが、良いお祝いを貰いました。久しぶりお会いできたのも１つ、美味しい料理も１つ良い出会いがあった一日になりました。
休日夜に来訪。駐車場なし。ひがし茶屋街のメイン通りより、1本入った静かな場所にあります。コース料理のいちばん軽いものにしました。大満足！フランス料理なのでお腹いっぱいにならないかな？と思って、パンをおかわりしました。ですが、提供がゆっくりめだったので、最後はお腹いっぱいでした笑二人で行ったので、メインを別々のものを頼んで、半分こずつお皿にのせてもらえました。接客、サービス素晴らしかったです。バースデープレートもつけていただけたので、嬉しかったです。雰囲気も良い◎客層が富裕層（常連様が多く）という感じでした。とびきりの記念日、ご褒美として利用させて頂きました。ありがとうございました。
ランチで利用しました どの料理も盛り付けが綺麗で美味しく プラス料金でお肉の種類を変更できるのも嬉しかったです 東茶屋街にあり 外観も内装もとても素敵なお店でした。
金沢の観光エリア、ひがし茶屋街の中心部にありながら、非常に落ち着いた店内でゆっくりとランチがいただけました。目の前の通りはインバウンド含めて大勢の観光客ですが、店内はとっても静かです。前菜はとても綺麗で、魚介はスモークされていたりして丁寧に作られてます。続いて甘鯛の鱗焼き。私は鱗焼きが大好きなんですが、ウロコサクサク、身は火入れ加減良くしっとり。観光地でこの料金で甘鯛鱗焼きは、かなりお得と思いました。盛り付けのお皿も金沢らしくて素敵ですね。お肉は鴨肉のローストでこちらもきっちりとしたお仕事です。差額600円で能登牛のヒレにできるというので、2人のうちの1人分をそちらにしました。写真はあらかじめシェアして盛り付けてくれてます。ヒレ、とっても柔らかで、かつお肉の味もしっかりした良いお肉でした。デザートはファンブルトン。そこにイチヂク、ブドウにアイスクリーム。フルーツにしてもとっても質が良いものと分かります。というわけで、トータル、とてもしっかりとしたお仕事を感じるランチでした♪
お庭を眺めれるカウンターで、お昼からリッチな雰囲気、前菜、魚介のグリル、メインディッシュの鴨など，ソースもとても美味しく、食べたいフレンチがいただけるおすすめのフレンチです♪九谷焼など和テイストな器も茶屋街らしく素敵です。動画は2026.5月です↓寺町、泉ヶ丘、ひがし茶屋街たぶん1番長く通わせてもらっているロベールデュマ さん🇫🇷30周年の今年もムッシュの一皿が食べたくて伺いました一品目から美味しいー！が続きます♪魚介もお肉も野菜もこの味が食べたかったー！にさらにソースや柑橘の香りで旨味が広がって中でもサーモンと帆立の揚げたもの甘鯛、蛤のブイヤベース牛と鴨の赤ワインソースがめちゃ美味しくて大大大満足のランチをいただきました！この日は¥7,600-のコース・フグの白子のムニエル、レモネード添え・まぐろとアボガド、甘エビ、金時草のサラダ仕立て・サーモンと帆立のパートブリック包み焼き、ゆで卵と揚げなすの温サラダ・甘鯛、はまぐりのブイヤベース風、フランスロワールのホワイトアスパラと・能登牛と鴨胸肉のステーキの赤ワインソース、能登原木椎茸など・宮崎産マンゴーと加賀ほうじ茶アイスこちらのコース今日もまた食べに行きたいくらいでした♡30周年おめでとうございます🎉
東山ロベール デュマのランチを頂きました。岩城シエフのフランスでの修業のオーナーの名前をお店につけられています。アントレ2品は、夏の暑さを忘れさせるカニとジュレ、マグロの前菜でした。メイン２品は、プワソン（魚は鯛の鱗をこんがりと焼いてバルコミスの隠し味）とカナール（鴨、スイートともろこし、ポテト、野菜）そしてデセールの作りたての自家製のバニラアイス添えは素晴らしい‼️ソムリエの渡邉さんのシェクされたオレンジジュースは、爽やかな味でおもわずアンコーラしました。お店の雰囲気はゆったりとくつろげる素晴らしいお店づくりです。ひがし茶屋街の喧騒の中で顧客起点のおもてなしのこだわりの店です。又、訪問したいです。保田。
金沢らしさの象徴でもあるひがし茶屋街の雰囲気に浸りながら、海鮮を活かした創作フレンチをゆっくり味わえる素晴らしいフレンチレストラン。カウンターがシェフの調理を見ながら料理を楽しめるのでおすすめ。是非行ってみて。
雰囲気も良いし、サービスも良いです！ただ肉料理だけは微妙でしたが、あとはパーフェクトでした！また金沢来た際は行きます。
老舗のフレンチレストラン。合わせてくれるワインの種類も豊富で、間違いないマリアージュを楽しめます。東茶屋街に移転してからは、そのしつらえと相まって、独特の雰囲気を醸してます。茶屋街らしい格子模様。そこに差し込む光。通り過ぎる人々。それらを眺めながらもツイと差し出されるひと皿。出てくるのは解説不要の間違いなき品々。黙って杯を傾け、目を外にやりつつ時の過ぎゆくありがたさを感じるべきお店です。ご馳走さまでした。
| 名前 |
東山 ロベール デュマ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-254-0909 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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2026年7月ワイン会での初訪お料理も初っ端から雲丹！？と驚きましたが、すべてがワインに合わせたお料理だったそうで、確かに熟成ワインとの素晴らしいマリアージュ🍷どれもこれも美味しくてとても楽しい時間を過ごせました！！