キタワセの香り、絶品そば。
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手打ちそば・うどん処 竹泉の特徴
北海道幌加内産キタワセを使用した香る二八そばが自慢です。
手打ちの高加水熟成無塩うどんは弾力と風味が楽しめます。
ランチセットはお得で、カツ丼や味噌煮込みうどんも大人気です。
平日のランチに行きました。メイン(そばorうどん)、ご飯、揚げ物、漬物、デザートがセットで900 円！今時、とても良心的な御値段でした。麺もご飯も十分な量。女性には多いくらいでした。お味も美味しかったですが、そばは少し味が薄かったかも？私の味覚なので、丁度いいと思われる方もいるはずですが。店員さんも忙しそうでしたがテキパキ動いていて感じが良かったです。
初めて来店してお蕎麦二段を注文しましたお蕎麦の香りも良く、お蕎麦事態もすごくコシもあり、蕎麦つゆは少し甘辛でとても美味しくいただけましたまた、来店したいと思います本当に美味しかったです。
🔺・ボリューム満点✨・接客、店の雰囲気も良かった！・優しい出汁🔻・カツ丼の汁が多い☺️カツ丼のセット温うどん大盛をいただきました✨お腹パンパン、大盛を後悔するほどw素うどんに近く変化がないので、腹ペコさんは丼を大盛にした方がバランスいいかと（冷麺はまた違うかも）機会があればざる蕎麦食べたい✨
天丼セット(そば)を頼みました。土曜日昼休みですが、お客様はひっきりなしに来てました。そばは細麺、冷たくて、美味しい。天丼は薄衣系で～ツユはあま系で、美味しかったです。
日曜日の開店前に到着。女将さんをはじめ従業員の皆さんが、店内から外の雑草に至るまで丁寧に清掃をされていました。店内はテーブルとお座敷の席で構成されており、少人数の場合は２人掛けのテーブル席が場所を取らず座りやすいと思います。接客は若い子まで皆さん丁寧で愛想も良く、とても好感が持てました。メニューは天ざるうどん（上）を注文。お料理の提供は早かったです。天ざるうどん（並）との違いは海老天が１尾か２尾かという所で、多い方が嬉しいのでこちらにしました。麺の硬さは標準的で、コシは十分にあり喉越しも良いです。つゆは甘めの味付けで、濃くも薄くもなく食べやすい塩梅。天ぷらの品目は海老２尾・さつまいも・かぼちゃ・なす・ピーマンの６点で、抹茶塩でいただく事ができます。油のベタつきやくどさも感じず、総じてお料理が美味しかったです。次回は味噌煮込みうどんを食べてみたいですね。ご馳走様でした。
前から気になっていたのでお昼にお伺いました。お店の雰囲気が良く、店員の接客も良く美味しかったです。今回は天ぷらでしたが次回は蕎麦を食べてみたいです。
口コミ等で気になって、今回利用させて頂きました。ランチは、おかず一品、ご飯、デザートにお蕎麦かうどんの温冷から選べます。店内も落ち着く感じで個人的に好きです。店員さんもご丁寧に対応頂き、有り難う御座いました。また利用したいと思います。
香る二八そば\u0026高加水熟成無塩うどん○田舎ざるそば(二八)稲荷寿司3個 セット1200円○田舎ざるそば1枚追加500円○味噌煮込みうどん玉子入り900円⭐️田舎ざるそば(二八)玄蕎麦は初回訪問の8年前から変わらず北海道幌加内産のキタワセ使用、キタワセらしい弾力の強さを感じます。二八にしては丸抜き微粉十割蕎麦なみに香るそば切りは、蕎麦粉を挽いてからの時間経過が短い証拠。微粉二八でありながら、辛汁(浸けつゆ)どころか塩すら不要、笊一枚は何も加えずそのまま頂き香りを堪能しました。また、丸抜き粉に玄挽きぐるみ粉ミックスの二八田舎そばは、小麦グルテンのコシ強くモッチリ硬めの傾向。強い麺のコシから、繋ぎ二割の小麦粉は強力粉のみ、又は中力粉と強力粉のミックス、更に硬く締まっているのは蕎麦粉に御膳粉(更科粉)もミックスしているのかな？課題だった辛汁の甘さは多少改善されたかな？と思えましたがしかし、蕎麦湯(釜湯)を足すと砂糖の甘味を依然強く感じました。⭐️味噌煮込みうどん無塩打ちの煮込み専用麺は高加水低温熟成でしょう、一般的な有塩打ちうどんに近いモッチリしたコシを感じると同時に、小麦粉が溶け出さず、味噌つゆは最後までサラサラ。味噌スープのあじ味噌は八丁味噌控えめで苦味弱く、一方砂糖の甘味が強め。鶏もも肉が親子仕様並みにゴロゴロ入っている割に鶏出汁のコク弱く感じるのは、鶏ガラも天かすも不使用と読めます。味噌煮込みうどんの出汁は鰹節と雑節メインに干し椎茸のもどし汁を足したアッサリ仕様でした。⭐️総じて◎十割蕎麦のようなコシの無い蕎麦本来の食感を捨てても、蕎麦の香りを重視される方にお勧め出来る二八そばです。◎ツルツル喉越し滑らかでモッチリした割り蕎麦(麺)、小麦粉グルテンのコシが強いラーメンやつけ麺、硬いうどんが好みの方にお勧め出来る二八そばです。△地域柄、当店贔屓のお客さんの好みに合わせたつゆ、特に蕎麦の辛汁は一般的な蕎麦専門店以上に砂糖の甘さが強いことから、好みは大きく分かれるところです。
カツ丼(単品) ¥900味濃いめで玉子の火のとおり加減も中々良い美味しいカツ丼でした。
| 名前 |
手打ちそば・うどん処 竹泉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0587-53-0678 |
| 営業時間 |
[木金月水] 11:00～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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【竹泉】夕食に海老天・玉子入りの味噌煮込みうどん（1,250円）をいただきました。海老天は立派で、店の雰囲気も落ち着いていて入りやすいです。味噌煮込みうどんはいろいろ食べ歩いているせいか、個人的には味の濃さやコクが少し控えめに感じました。うどんも全体的にやさしい印象。次は評判の良さそうな蕎麦を食べてみたいと思います。また別メニューで再訪したいお店です。