名古屋錦の老舗ラーメン、醤油のコク！
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尾張ラーメン 第一旭 錦店の特徴
錦の街中に隠れた老舗、第一旭の流れを汲むラーメン店です。
平日13時過ぎでも落ち着いて食事ができるカウンターのみの空間です。
薄いチャーシューがたっぷり乗った、素朴でコクのある醤油ラーメンが味わえます。
男には、帰れない夜がある。23時、名古屋。その理由がラーメンなら仕方ない。「尾張ラーメン 第一旭 錦店」へ。第一旭と聞けば、どうしても京都のあの味を想像する。ところが券売機を見ていたら、まさかの二郎インスパイアを発見。これは行くしかない。食べてみると、ちゃんと第一旭の余韻をどこかに残しながら、まったく違う方向へ振っている。コッテリ。なのに、意外とあっさりいける。ガツンと来るのに重たさだけが残る感じじゃない。旨みがしっかりあって、気づけば箸が止まらない。この「第一旭が違う系統に本気で寄り道してみた感」が妙に面白く、そしてちゃんと旨い。店内は綺麗なカウンターに4人卓もあり、スタッフも親切。深夜帯にこの清潔感と接客はかなりありがたい。唯一の難点はメニューの多さ。タッチパネル式の券売機を前にすると、選択肢が多すぎて一瞬迷子になる（笑）でも再訪は★5。次は別メニューを試したい。いや、たぶんまた二郎を押してしまう。名古屋の夜。男には、ラーメンを食わなきゃ帰れない夜がある。
平日の１６時すぎに訪問。店に入り入口にある券売機で食券を買い席に座るだけ。店内はカウンター席と、奥にテーブル席。１６時と中途半端な時間だっはたからか先客はいない。席に座り５分ほどで丼が到着。今回頼んだのは肉無しラーメン(野菜ラーメン)。もやしとネギの山だ。麺を探すも奥深く。ビジュアルはいい。味は…一口すする…美味い。豚骨醤油味のスープと麺の相性がいい。もやしもシャキシャキなのがいい。肉無しだが脂身が入っているので、脂の甘さがいいアクセントになっている。１１時から翌３時までの通し営業なので、ランチやおやつに夕食、飲んだあとのシメまで全てのシチュエーションで使えるのは本当にありがたい。
ラーメンをいただきました！ネギ、背脂がのった豚骨ベースの醤油です。しっかりとした味ながら、飲み続けてしまうスープ。中太麺も良い歯触りで好印象！一味を追加して味変して完食！ご馳走様でした！
名古屋グルメ旅① 1日目平日23時頃に訪問、数組のお客さん。店内はカウンター、テーブルに広め・ラーメン（¥980）あっさりめの醤油豚骨？スープ麺がしっかり食べ応えがあって美味しいただ、基本のラーメンで税込み¥1000円オーバー物価高、立地上しょうがないとはいえ飲みの〆のラーメンとしてはお高めかな。
ラーメン+小ライス、唐揚げセットをオーダーうなぎの寝床のような横長の店内のお店で入り口も奥まっているので見落とす可能性あり。京都の第一旭の流れをいくらかくんでいるお店(次男の方の独立店の暖簾分けだったかな？)メニューは醤油味のみデフォルトのラーメンでチャーシューメンで肉なしラーメンとチャーシューメン大盛が特製ラーメンといったメニュー構成ややしょっぱめなコッテリとアッサリの中間のような豚ベースの醤油味のスープ、低加水気味の中細麺とのコンビネーションとシャキシャキのモヤシと青ネギの相性も良い。薄切り肉のようなチャーシューも主張は弱いが悪くはない。全体的にバランスは良いし美味いです。唐揚げはややオイリーな仕上がりだがモモ肉でジューシーな仕上がりなのでこれも美味でした。しかし、ご飯はどうにもうまくないたぶん、粒も不均等でボソボソでしたので恐らくだいぶ安い米か炊き方下手なのかなんとも言えない。(昨今の米価格の高騰のせい？)夜20:00から深夜3:00までなので酔っぱらって一杯ひっかけるには肉なしにすれば最適解のラーメンですかね。ただ、京都の第一旭！と思っていくと肩透かしを食らうかもなんで緩くあんな感じ食べたいな程度の気持ちで行ったほうが良いかも。チャーハンもオススメらしいという行った知り合いの話もあるので次は白飯ではなくチャーハンで試そうと思います。
名古屋出張です。会食終わりのラーメンです。第一旭さん。数年前に伺った事があり、記憶を辿って伺いました。錦のど真ん中ですね。まさに夜の街。営業時間も20時～深夜3時までとまた特殊です。店内はカウンターと奥にテーブル席。食券は最新にタッチパネル式になっていました。頼んだのは・瓶ビール（アサヒ）大瓶を置いてるの珍しい。ビール好きには嬉しい。ちょうどいい量です。・チャーシュー麵大盛 半チャーハン薬味たっぷりのラーメン。濃い味かとおもいきや、さっぱり。背油も多くはいっていますが、どんどん飲めるスープです。麺もスープに絡み、チャーシュもたっぷり食べ応えがあります。特に飲んだ〆には最高かと思います。チャーハンも美味しく半チャーハンでは無く通常のサイズにすればよかったほど。夜の街にふさわしい店ですね。赤い看板がまた良いです。ご馳走様です。
錦周辺のラーメン屋さんオミセノイリグチはビルから入りますわかりにくいところですが、看板やらで迷わずとうちゃくすぐにカウンターへそのまま注文結構混んでますね、午前0時頃提供はちょっと待ちました写真はうまそうだったが、スープにパンチなし何味なんだろ💦チャーシューは美味しい麺は普通チャーシューの下はネギともやし期待していったが、ちょっとなーってまたお店を探そう。
第一旭、という名前だったので京都ラーメンかと思ったが、そうではなかったっぽい。普通にラーメンをいただきました。醤油ベースのスープだったような。スッキリとしたクセのないおいしいスープでした。麺もスープとの相性バッチリでグイグイ食べてしまいました。店員さんで蛙亭の岩倉さんによくにたかわいい人がいました。
2023年8月24日（木）錦の第一旭さんは初めて利用します。入り口付近にいるキャッチの方で入り辛い感じです。通路を入った右手に入り口があります。少し脂多めでスッキリとした醤油のスープは飲んだときに欲しくなる味だと思います。ラーメンコショーと相性が良くていっぱい使用しました。券売機式で現金のみなのでキャッシュレス派の方は注意です。長いカウンターの奥にはテーブル席が何卓かあるようですのでグループ利用にも耐えられるお店です。
| 名前 |
尾張ラーメン 第一旭 錦店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-211-9875 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～3:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目１３−１３ Ａ１階 |
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平日のランチで「尾張ラーメン 第一旭 錦店」へ。今回はラーメンを大盛りにして、味玉をトッピング。さらに唐揚げとライスも注文して、しっかり満腹コースでいただきました。着丼すると、丼いっぱいにチャーシューとネギがのった昔ながらのビジュアル。スープは醤油の旨味を感じつつ、背脂のコクも加わっていて、見た目よりもスッと食べ進めやすい印象です。大盛りにすると麺量もしっかりあり、チャーシューもたっぷり。途中で味玉を崩したり、卓上の調味料で少し味を変えながら食べるのも良かったです。そしてサイドで頼んだ唐揚げは、ラーメンだけでは終われない時にちょうどいい一品。もちろんライスも一緒に。チャーシューやスープと合わせて食べる白ごはんは間違いないですね。錦エリアでランチからガッツリ食べたい時にも使いやすいお店。大盛りラーメン＋唐揚げ＋ライスでかなり満足感のあるランチになりました。