名古屋の味噌カツ、元祖の味。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
味処 叶の特徴
ボリュームたっぷりのカツが、甘さ控えめな赤味噌で仕上げられています。
見た目のインパクト抜群な、元祖味噌カツ丼が楽しめます。
創業昭和24年の老舗で、歴史ある味噌カツ専門店です。
るるの美味しいお店とカフェ巡り三度の飯よりかつが好きどうもるるです！今回はあの味噌かつの元祖以前食べログ百名店にも選出された味処叶さんへかつ12切れの大盛りのみそ汁付きネギトッピング丼の上に味噌ダレに潜らせたかつ2枚分(12切れ)！真ん中にたまごトッピングのネギは別皿1口目からどて煮の味噌のように濃厚ながらそこまで塩っぽくないコクをまとったかつがおいしい！ご飯に非常にあう！なるほどこれが味噌かつの元祖か…めちゃくちゃ美味しいネギのトッピングでアクセントが加わるのもいいたりないかとおもったけどかつ12枚じゃなくても良かったかも至高の時間でした遅い時間に並ぶと売り切れになるので気を付けて！【頼んだもの】︎︎︎︎︎︎☑︎ 元祖味噌カツ丼 大盛り￥2,200︎︎︎︎︎︎☑︎ 豆腐のみそ汁￥100︎︎︎︎︎︎☑︎ ネギトッピング￥100
2026/5/8、GW明けの平日夜に訪問。GWの週とは言え平日なので、開店と同時の17:00に到着して先客が3組。聞き耳を立てていると皆さん味噌カツ丼を注文しており、私も漏れなく味噌カツ丼とトッピングにネギを注文。カツがかなり分厚いにも関わらず、提供は早め。見た目は真っ茶色なので、かなりコッテリしているのかと思ったら、それほど濃くなく、最後までおいしくいただけました。また、卵が標準で盛られているので、卵のおかげでさらにまろやかになっているかもしれません。カツはとても分厚く、柔らかいので食べやすく、美味い！ご飯にも味噌タレが満遍なくかかっているのですが、味噌タレの主張にも負けないぐらい米も美味しいです。
味噌カツの元祖と言われる｢叶｣さん✨オーダーは、元祖味噌カツ丼に、ネギトッピング。豚カツに味噌ダレが掛けられてるスタイルじゃなく、豚カツを切って、そのまま鍋で煮られてる味噌タレに、潜らせるスタイル😳なので豚カツはサクッとじゃなく、味噌ダレが染み染み状態で、シットリしてるけど、これまた良い感じ︎︎👍🏻卵をかき混ぜ、ネギを添えて豚カツを食らうと、最高に美味し✨店内はインバウンドのお客が半分くらいかな？？インバウンド対応じゃなく、昔からの味、価格を引き継いで欲しいね😎ご馳走様でした🙏😋
名古屋栄の“味処 叶”さん。こちらの名物は元祖みそかつ丼です。厚みのあるカツは筋ばった事もなく、難なく噛み切れます。八丁味噌の味噌ダレが見た目ほど味は濃くなく、甘すぎず上手くカツと合います。ねぎを追加したのでこれも良くマッチしています。真ん中に落とされた卵を崩して味変して、みそ汁で味をリセットしながら美味しくいただきました！
メニューほぼ一択の1,800円！ホントの味噌カツを食べたい思いで入店ください！美味！トッピング100円は木曜日が狙い目！ Instagramフォローで2品無料は超お得！お肉はヒレ？って思うくらい柔らかく甘味噌が衣に染み染みです 6枚のお肉はそのまま食べた後、半熟卵、カラシ、一味で味変を！トッピングネギはアリアリです ご飯にもタレが滴り味噌カツを堪能できます ガッツリコスパを求めるなら他店へ！堪能するなら当店へ！（回者ではありません笑）木曜日2人で入ったならインスタフォローで、お味噌汁×2、かつ2枚×1、ネギ×1を頼んで肉一枚ずつとネギをシェア！！
「元祖味噌カツ丼（1,800円）」「ねぎトッピング（100円）」栄にある味処叶に訪店。味噌カツ丼発祥のお店とのことで、名古屋人として一度は食べておかないと語れません！（名古屋には住んでませんが）19:30頃の入店でしたが店内満席。外待ち先頭でしたが15分ほど待って案内されました。2階の座敷席で中央に２つ並べられたテーブルを囲むように4組での相席でした。ソロ飯でこの相席はなかなかキツイ！注文は元祖味噌カツ丼にねぎトッピングで。見た目はよくある味噌カツ丼とは違いますね。カツに味噌だれをかけるのではなく、味噌に漬け込んでいるようですね。一つ一つのカツがなかなか大きいので、噛み切るのがちょっと大変だったりもします。「これが名古屋の味噌カツ丼」という感じではないので、発祥の店はこんな味噌カツ丼なんだぐらいで良いかと。イメージしてた味噌カツ丼を求めて行くと、ちょっと期待と違う感じになっちゃいますね。ごちそうさまでした！！
味噌カツの元祖のお店なので訪問…平日13時頃人気店なので混んでるかなと思ったけど、2階席もありすんなり入店。元祖味噌カツ丼1800円は見るからに美味しくて温玉入り…色味でネギトッピング。普通で6カット、大盛は400円アップで2200円で倍の12カットもお得です。平日インスタフォローでカツ2個サービスしてもらいました。
見た目のインパクト抜群のかつ丼カツは揚げた後カットされてから味噌の鍋にダイブして軽く煮込まれた後に提供されるので味噌の味がシッカリ付いて美味い御飯はＯＬさんのランチサイズなので必然的にカツ過多になります。
元祖味噌カツ丼の美味しい店。長年つけ足した味噌は深い旨味がある。揚げた豚カツは筋きりがよくなされていて、箸で切れるくらい柔らかく美味しい。美味い味噌カツ丼ならここ。お薦めの店。
| 名前 |
味処 叶 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-241-3471 |
| 営業時間 |
[水] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
味噌カツ丼の有名店 確かに美味しかったです。名古屋の友人から聞いた話で名古屋の味噌の味が個々にブレンドが違うので味が違うから自分好みの味噌を探して見つけるのも楽しいとか！他県からの旅行者ですが、ここのお味噌は美味しい！です。