名古屋で味わう、和の創作美。
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和創ふんりんかん ぎりの特徴
絶品のハモの焼き霜が楽しめる隠れ家和食店です。
旬の食材を生かした美味しい料理が自慢のお店です。
季節感あふれる料理と凝った器が印象的な日本料理店です。
6月にお誕生日のお祝いで使用させていただきました。事前にコースで予約、当日は満席でした。食材、盛り付け、器まで季節に合わせたこだわりでとても楽しませていただきました🪻全体的にだしの味が上品で日本酒もすすみます🍶土瓶蒸しは一生飲んでいられる…🫖デザートに添えてあったバスクチーズケーキは趣味で作られると仰っていましたが、美味しすぎて日本料理屋さんにいることを忘れるレベルでした。
矢場町駅から徒歩5分ほどの静かな場所にある創作料理のお店。先日、こちらで会食をさせていただきましたが、一品一品がとても丁寧で、まさに五感で楽しめるお料理ばかりでした。旬の食材を活かしたお造りから始まり、彩り鮮やかな前菜、涼やかな大根のそうめん、そして焼き物や煮物など、どれも素材の旨味を引き出していて感動しました。特に印象に残ったのは、盛り付けの美しさと器のセンス。目でも楽しませてくれる演出に心が躍りました。また、デザートも上品な甘さで、最後まで大満足でした。お店の方の接客も非常に丁寧で、心地よい時間を過ごせました。大切な方とのお食事や、季節を感じたい時にぜひおすすめしたいお店です。
全ての料理に細部までのこだわりを感じた。時代の流れに流されずに本当に美味しいものをお客さんに届けている数少ないお店。この店を訪れるためだけに名古屋に行ってもいいと思わせてくれるお店。
オープンからお世話になっている日本料理店。オーナーの人柄がよく、とても居心地の良いお店です。料理はとても美味しくて盛り付けも華やかです。器や盛り付けにも一工夫があり、お薦めお店です。いつもコースでお願いしますが、アラカルトもお薦めです。
大阪の飲み屋で隣り合わせになった方に教えていただいたお店たまたま出張で予約したらたまたま空いてたので予約。丁寧に一つ一つ料理のご説明をしていただき、ひとつひとつ味わって食べる。やっぱり和食っていいなと感じつつ料理を堪能させて頂きました。独創的な料理もあり美味しかったです。満席でお忙しいにも関わらずお見送りもしていただきなんか地元で食べてる感があり安心しました。なかなか出張とかないと行けませんがまた行きたいです。ご馳走様でした。また行きます！
名古屋出張で見つけた和食屋さん。結論、大満足でした。家の近くに欲しいと本気で思ってしまいました。コースを注文しましたが沢山の季節の食材が使われ品数も見た目もボリュームも至福の時を堪能させていただきました。・松茸といくらのまぜ寿司・松茸の土瓶蒸し名残りのハモも入っていて感激。そして出汁がものすごくおいしい。・お造り・冬瓜煮の吹き寄せ・活子持ち鮎・八寸 見た目も美しく秋の味覚満載・鰻タレ焼きと白焼(別注文)・太刀魚と万願寺、茗荷の土鍋炊き込みご飯いやー本当に美味しかったです。店主やホールスタッフの方々御心遣いも温かく、肩肘張らずいける、クオリティのとても高い和食屋さんでした。ごちそうさまでした。
2名だったのでカウンター席で頂きました。旬もののお刺身の盛り合わせやお椀物を美味しく頂きました。コロナも明けて予約必須になりそうです。
接待にて利用しました。立地が絶妙ではありますが、行く価値はありました。コースのコスパも良く、料理の質はもちろん、提供スピード、接客もよかったです。奥には半個室もあるみたいです。接待以外でも、どのシーンでも利用できそうです。また、再訪します。【個人評価】カテゴリ → 和食味 → 良コスパ → 良雰囲気 → 良清潔感 → 良接客 → 良喫煙 → 無トイレ → 有駐車場 → 無使用した用途 → ディナー再訪するか → する参考になりましたら、役に立った！👍お願いします！
正統派でおいしい和食屋さんです。場所は、地下鉄上前津駅から徒歩4分くらいのところにあります。店内は、カウンター7席ほどと個室のテーブル席があります。メニューは、アラカルトでも頼めそうですが、10,000円(税別 )のコースがあります。また、鍋やふぐ会席のコースもあるようです。今回は10,000円のコースを注文。- 前菜- 茶豆のしんじょ- お造り盛合せ- とうがんのあんかけ- 八寸- あじの炊き込みご飯- デザート＜ドリンク＞★知多ハイボール★シャブリハーフボトル前菜は、とうもろこしのすりながし。渡り蟹、キャビアと、揚げとうもろこし。やさしい味でおいしいです。茶豆真丈の吸いものこれもあっさりやさしい味付け。柚子がいい感じ。お造り盛合せは、剣先イカ、本マグロ、ハモ、マダコ、イチミダイ。お刺身に合った醤油やつけダレがいい感じ。脂がのってる感じではないですがおいしいです。とうがんのあんかけは、冬瓜に、ヤングコーン、あわび、白身魚、海老、おくらなどあり、冬瓜の下には味噌があり、味の変化が楽しめます。八寸は、若鮎の塩焼、順才、お肉などいろいろ。見た目も楽しくどれもおいしかったです。あじの炊き込みご飯は土鍋で炊かれます。やっぱり土鍋で炊いたごはんはおいしいですね。あじの炊き込みご飯は初めて頂きましたがデザートは、梨、巨峰、シャインマスカット、ミントのゼリーなどフルーツいっぱいでみずみずしくおいしい。こういうデザート好きです。どのお料理も見た目も楽しくやさしい味付けでおいしかったです。お店もとても雰囲気よく居心地よかったです。ごちそうさまでした。
| 名前 |
和創ふんりんかん ぎり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-261-4123 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒460-0012 愛知県名古屋市中区千代田１丁目１１−２６ |
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個人的に創作料理を謳うお店で名前負けしているお店ばかり当たっていたから、このお店の「和創」という店名でちょっと侮っていました。センスと技術の融合した和食が頂けます。思わぬ食材と食材のマリアージュが楽しめる、それでいて奥深いお出汁で纏められた和食。素敵なお店です。