濃厚な醤油とんこつ、背脂たっぷり！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
京都ラーメン研究所の特徴
背脂がたっぷり浮く一杯、濃厚な醤油とんこつラーメンが自慢です。
魚介の旨みが効いた和風とんこつ、見た目とは違うあっさり感が魅力です。
学生証提示での学割や、ボリューム満点のセットメニューが嬉しいお店。
ガッツリ系にはピッタリのメニュー構成。肝心のラーメンは、スープが若干塩辛い濃い感じなので、好みが分かれるかも。
京都駅近くにあり、前々から気になっていたお店。駐車場も20分間は無料です。しょうゆとんこつラーメンですが、味玉付きで嬉しいです。立地柄外国の方も来店が多いと思います。
オープンしてすぐの時によく食べに行ってました。醤油とんこつのしっかりした味付けのスープでした。先日10数年ぶりに食べに行きましたが、スープの味付けが以前よりあっさりしていました。見た目よりもあっさりしているので、女性でも食べやすいと思います。餃子は餡が細かくて美味しかったです。専用駐車場はないと思います。近くにコインパがありますが、京都駅近くなので、新堀川通よりも西側の方が料金が安いです。
京都駅周辺にある『京都ラーメン研究所』さんに初訪問しました。店舗は京都駅八条通り沿いにありました。ランチセットから半丼セット1180円を注文（消費税込みの値段設定最高）会計は1180円でした。ラーメンは3種類あって醤油豚骨スープをチョイス。半丼も3種類あったので半チャーハンを選びました。こちらのお店のコンセプトは科学調味料を使わないラーメンを目指してるみたいでしたが小生的にはラーメンのスープもチャーハンも味がボヤけて感じたわ。そもそも科学調味料使って何があかんねんって思想なんやけどね。科学調味料使わなくてももっと味にメリハリ出してはるお店あるんやけどな。ただ京都ラーメンみたいな醤油豚骨スープでこの挑戦はナイスファイトやとは感じました。チャーシューは脂身少なめで良かったわ。各席おろしニンニク、ニンニク唐辛子、水ピッチャー、手荷物用バケット完備でスタッフの印象良かったですよ。駐車場は50m先のコインパーキングを利用するなら20分無料のコインをお店から渡してもらえるみたいです。小生的には味がボヤけて微妙やったけど無化調のラーメンを希望してはる客も一定数いるのか満席で並んでる人がいましたわ。
金曜日の閉店前に行きました。塩とんこつラーメン、美味しかったです。チャーシュー丼もオススメです。それにリーズナブル！良くも悪くも店員さんが印象的でした。忙しかったかな、店員さんが大きくため息つかれてました。でも忙しい中、丁寧に対応を心がけてるのが伝わったので、最初はえっと思ったけど、次第に応援したい気持ちになりました。店長さんと思わしき男性にお会計してもらいましたが、帰り際に笑顔で見送ってもらいました。何杯もラーメン作ったあとにあの笑顔は、プロだなぁと感心させられました。SNS映えを意識する店舗が増えてる中、こういう昔ながらのラーメン屋さんは貴重な感じなので、また行きたいですね！I went to this ramen restaurant on Friday night before closing time. The salt tonkotsu ramen was delicious. The char siu bowl is also good. And it's reasonable, just 10 bucks. The clerks were impressive. It must have been busy, one of the clerk was sighing heavily. However, I could see that they were trying to be polite even though they were busy, so at first I was a little disappointed, but then I started to want to support them. （Japanese people's bad habits; asking too much to service industry）I was talking to a man who looked like the manager to pay the bill, and he smiled nicely to send me off. The smile on his face after long day making many bowls of ramen impressed me with how professional he was. Lately more and more restaurants are becoming conscious of how they look on social media, traditional ramen restaurants like this one are precious. I'd like to go there again!
半丼セットとんこつ醤油\u0026生姜焼き丼でごちそうさまでした😋居酒屋みたいな感じお店でにぎやかでした♪味は少し濃いめのスープで背脂がたくさん浮いてて来来亭みたいな感じでした。麺はやわめがデフォなので硬めでお願いしたらちょうどです。まだまだ研究中みたいなのでこれからが楽しみです。
駅からちょっと歩くね。まあ普通に美味しいラーメン屋さん。盛り付けがちょっと雑かな。味は普通に美味しい。土曜日の夜だったけど、まあまあ並んでたね。麺は喉越しがいい。シナチクはちょっと甘め。チャーシューは普通。スープは優しい醤油とんこつ京都風。
ランチ早目の時間に訪問。12時前には万席になっていました。注文したのは豚骨醤油ラーメンと半チャーハン 1,150円。スープはかえしの醤油のパンチがきいた味。しかしながら背脂がなじんで飲みやすくくせになる味。半チャーハンは少し醤油のこげがきいていて独特な味わい。美味しくいただきました。
醤油とんこつと和風とんこつを食べました。醤油とんこつは醤油ラーメンに背脂が入っているような感じでかなり醤油感が前面に出ていました。個人的には少し醤油辛いかも。和風とんこつは鰹節をベースに複数の出汁が効いていてかなり美味。研究所というだけはあります。店のおすすめは醤油とんこつですが、まずは和風とんこつを食べてみてほしいです。替え玉が150円とリーズナブルですが提供に時間がかかるので早目に追加注文した方が良さそうです。餃子は小ぶりですがパリパリしていてこれも美味しかった。店内はカウンターとテーブル席が3つくらいだったと思います。提供時間から考えて回転はよくなさそうなので行列していたら回避を推奨します。
| 名前 |
京都ラーメン研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-672-3450 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～14:30,17:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ラーメンが美味しくて、餃子も焼き面がカリカリでめっちゃ美味しかったです☺️駅からは多少離れてますし、ちょっと入りにくさを感じるかもしれませんが、行く価値はあるなと思います！女性専用席あります！会計時に飴ちゃんを頂きました🎶