豊橋の美味しいパスタ屋、愛情たっぷり。
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ルイジアナママ 高師台店の特徴
夏限定の海老のレモンクリーム カプリ島風が絶品でおすすめです。
大盛のカルボナーラは他店で味わえないボリューム感があります。
アットホームな雰囲気と気さくなスタッフが明るく迎えてくれます。
３０年以上地元で愛されている人気店です。隣で食事されている方、食べたくて３日も我慢したと話していました。私はパスタメニューのプリマベーラが好きでついついオーダーしています。ガーリックトースト追加でソースを最後まで味わいます！
とにかく人気店のようで、以前より、ずっと気になっていたのですが、いつも満員で、ある日、ディナーの時間に、ようやく入店できて、念願のパスタを食べた後、満足して帰ろうとレジへ向かうと、厨房では、ぐるぐるとピザの生地を回しているのを見て、ピ、ピザって… 生地から手作りなの！？とビックリしながらも、次の来店では、ピザを食べようと決意を固め、ルンルンで帰りました。ジャーマンサラダ（ハーフ）は、レタス、水菜、とうもろこし、トマト、ブロッコリー、玉ねぎ、ジャーマンポテト、粉チーズ、ベーコン、揚げじゃがいもがモリモリで、揚げてあるブロッコリーは、焼き目が芳ばしく、食欲が刺激され、薄くスライスされていて、パリパリな揚げジャガイモも食感がよく、少し酸味のサッパリしたドレッシングで味付けされたサラダは、想像以上に美味しくてビックリしました。ガーリックトーストは、パセリの彩りがよく、カリカリのバケットに染み込んだガーリックオイルが、噛むとジュワッと広がって、鼻を抜ける香りもよく、余ったパスタのソースを付けると、また違った味を楽しめて、食べる手が止まりませんでした。フェットチーネ魚介のトマトソース（春限定）は、平たい麺のフィットチーネを使った生パスタで、トマトのソースな果肉、海老、帆立、アスパラ、水菜が入っていて、トマトソースには、程よい酸味と甘みが、海老や帆立の貝柱と相性抜群で、シャキッとしたアスパラの食感も楽しく、モチモチのフェットチーネに絡めて食べれば、春の訪れを感じる華やかな味を満喫できました。スモークサーモンのサラダ（ハーフ）は、レタス、人参、ミント、玉ねぎ、トマト、素揚げしたブロッコリー、カリッと揚げたじゃがいも、スモークサーモンの盛り付けで、全体にドレッシングをかけてあり、なんとドレッシングは、イタリアンバジル、シーザーの２種を使用し、さらに、サラダの種類によっては、比率を変えているらしく、食べる場所によって、イタリアンバジルの爽やかな酸味だったり、シーザーの濃厚なチーズの風味だったり、両方が混じり合ったりしながら、どちらも、スモークサーモンとの相性が抜群なので、一皿で、様々な味を楽しめました。ピザのピザのボローニャＳは、薄く伸ばした約２３㎝ある生地の上に、ペパロニサラミ、ピーマン、海老、ベーコン、チーズ、トマトソースがのって、お皿は、常に下から加熱していて、最後まで、チーズのとろける感じを楽しめるのが嬉しく、海老のプリッとした食感に加え、ほろ苦いピーマンの歯応えが、程よいアクセントになり、あまりにも美味しく、ペロッと食べてしまいＭサイズ（２９㎝）でも余裕で食べられたなぁ… と念願のピザの味が、予想以上に美味しくて、大満足でした。
かなり久しぶり（25年ぶりくらい？）に行きました。どこか懐かしいような落ち着いた雰囲気の店内は、4人掛けが5席と6人掛けが2席ありました。春限定の「海老のレモンクリーム」と「にんにくとベーコンの悪魔風とからあげ」を注文しました。どちらのパスタも美味しくて、レモンクリームに付いてきたガーリックトーストもかなり美味しかったです！味が濃いので食べ進めて行くと塩辛さが気になるかもしれませんが、予めスタッフに「塩少なめで」などリクエストができるようです。あえて確認しませんでしたが、クレカのマークやQRコードの表示がなかったので支払いは現金のみかなと思います。スタッフの方の接客はとても丁寧で好印象でした。また行きたいです。
ランチ少し早めの時間に入ったので待たずに座れました。
夏限定「海老のレモンクリーム カプリ島風」を注文しました。ソースがくどくなく、ぺろっといただけました♪ボリュームもあって嬉しいです！プチサラダは安いですけど、素揚げブロッコリーなどこだわりがあって美味しいです！ハツラツとした女性店員さんがおられ、活気のある店内は居心地が良かったです。
めんたいことエビのフリットをいただきました。プラス110円でガーリックトーストをつけました。お皿がすごく大きいので、量もたくさんに見えましたが、ぺろりと食べれました😋美味しかったです❣️はじめと食事が終わった後もおしぼりをくれて、店内の雰囲気もよくとてもいいお店だと思います😊
マルゲリータを頂きました。トマトソースが濃厚でかつフレッシュトマトの角切りが甘く美味しかったです。メニュー写真と違いバジルがペーストでしたがしっかりとした味でした。
20年前から評判の良いお店とは聴いておりましたが、初めて訪問です。13時過ぎたランチタイムに入店、他には2組いらっしゃいました。キャナリィ・ロウ系列のお店ですがこちらはフランチャイズ店だそうで、ちょっとメニューが違います。サラダバーは無し、中年男性1人で来るならそれで良いのです。そして、あんかけパスタの『ルイジアナソース』、豊橋駅近くにあった『ピザパテオ』で食べたそれが有り頂きます。サラダも注文、平日ランチはドリンクサービスで、アイスコーヒーを頂きました。サラダはかなり奇抜なビジュアル！細長く揚げられた物は何だ？さつまいも？ブロッコリーが素揚げされていて凄く美味しい！そしてルイジアナソース到着、『若鶏のからあげ』にしました。異常に大きなお皿、麺もボリューム有りますね。あー、こんな味だった、美味しい！他店のあんかけパスタには無い要素、麺に刻んだ大葉が絡めて有り爽やかな風味が有る。『ピザパテオ』で食べて以来のこの大葉、キャナリィ・ロウさんの系列しか入れないんですね。ごちそうさまでした！華やかなサラダバーが有る本丸も良いですが、落ち着いた雰囲気のルイジアナママさんは1人で入りやすいですね。また来よう。
ちょっとレトロな雰囲気の店内は狭めだけれど天井は高く圧迫感は無し、大盛のカルボナーラはボリュームもテイストも他店とはひと味違う逸品です。にんにくとベーコンの悪魔風パスタの唐揚のせもお勧めです。
| 名前 |
ルイジアナママ 高師台店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0532-37-0071 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～14:00,17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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初めて行ったんだけど、美味しくてまた行きたいけど、駐車場に止めて車から降りるとき、なんでこんな低い位置にポストがあるんだ？納車3日目の新車のドアがポストに当たり傷ついた。あのポストは飾りならば撤去すべき。だから行かないと思う。