江戸の香り感じる更科蕎麦。
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そば爺 よしみの特徴
そば爺の蕎麦は、コシがあり、江戸風の更科蕎麦なので、絶品です。
人気のため、満席のことが多いけれど、土日は裏手に駐車場が広いです。
手打ちのお蕎麦は、いつ来ても安定した美味しさで、カレー南蛮も人気です。
愛想の良いご夫婦が営む蕎麦店コ型カウンター13席ほど一見さんにはそば爺が丁寧に商品説明をしてくれます😁一番人気という二段重ね 鴨せいろ蕎麦をいただきました(そば2枚を暖かい鴨汁と冷たいもり汁でいただけるセット)白いニ八の更科蕎麦は仄かな香りながらまずまずのコシで喉ごしが良いと思いました😁暖かく甘めの鴨汁節の風味香る冷たいもり汁どちらのつけ汁とも好相性でした😁1枚あたりの蕎麦量は少ないものの追加もり蕎麦1枚￥300とお値打ち✨追加もり蕎麦 最高記録は15枚だそうですよ…😱現金決済のみ駐車スペース7台。
閉店間際なのでスムーズに座れました。江戸蕎麦との事で、更科。更科小盛なので、男性陣なら蕎麦１枚の量が少なく何度か追加が必要だと思います。かき揚げせいろ注文しましたが、好みが分かれる作り置きかき揚げ。豚か鴨にすればよかった。（少食で追加なしで満足な更科好きな方にはオススメかも）
めっちゃコスパ良いです。更科蕎麦の喉越し、蕎麦の程よい弾力、とても美味しく、なんと言ってもそのお値段で追加１枚は300円で食べれます（自分は５枚いただきました）。これが首都圏や大都市だったら倍のお値段でしょう。惜しむらくは営業時間でお昼のみの営業ですが、これも店主様の方針ですからしょうがないですね。また時間ができたら食べに行きたいです。駐車場が狭いのでお気をつけください。
夫がこちらのお蕎麦の美味しさを聞きつけ、2025年1月25日、午前11時の開店に間に合うよう、高速を使って車で行ってきました。開店は10時すぎからだったようで、既にお店の中は奥の席を除いていっぱいでした。小さなお蕎麦屋さんながら、車でしか行けない感じの場所なので、駐車場はお店の横裏側に10台分ぐらいありました。味比べができる「鴨せいろ」(1200円)と「豚せいろ」(1000円)を注文。夫は追加２枚(１枚追加300円)しました。白めの更科蕎麦は評判通り、コシがあって喉越しよく、とっても美味しかったです。また、「あいち鴨」の鴨肉が大変分厚く、ネギとともに美味な鴨汁で、もり汁のシンプル上品なお味と食べ比べの甲斐がある濃厚なお味でした。お値段もお値打ちで、こちらの鴨せいろはおすすめです♪どうぞこれからもお元気で、美味しいお蕎麦をつくり続けて下さいますように。ごちそうさまでした＾＾
そば爺の蕎麦はほっこりする美味しさ☆お店の前を通る度に気になっていたお蕎麦屋さん☆ここ数年はラーメン屋に足が向きがちでしたが、ダイエットに蕎麦が良いと聞いてから最近は蕎麦を食べる機会が増えていましたので、このタイミングに合わせて初訪問しました(^^)♪以前お店前に来た時は、店舗横に駐車場が3台しかないと思ってましたが、お店の裏手にも駐車場が6台ほど有り、土曜の12:50着でしたが、余裕で停めれました♪流石に店内は満席で、中で記名シートに名前を書いて、しばし外待ち。ものの5分くらいで中に案内されました♪店内はカウンター13席のみ。カウンター前の厨房に大将が仁王立ちでお出迎え♪大将は西浦出身で18歳で上京し上野の『松月庵』で１０年修業されたのち、暖簾分けで独立されて東京の蕎麦屋で５０年☆蕎麦の道に入り６０年近くの大ベテラン蕎麦職人☆大将は一度引退されましたが、とあるテレビ番組を見て刺激されて復帰の為、地元に帰ってきて物件を探したけど良い物件が無くて、紹介されたこちらは東幡豆ですが、東京でも東の付く地でずっと働いていたので、縁を感じて５年前に開店☆注文が入ってから大将が蕎麦を茹でる。席から大釜が見えるので、臨場感も有りで良い雰囲気☆この日はまだ真夏日で厨房の中は大変そうでしたが(･_･;蕎麦茹で後、冷水で締めて着せいろです♪◯味くらべ 鴨せいろ(笊二枚) ¥1,200◯追加もりそば ¥300待ってる間に薬味が来て、しばらくすると、鴨汁と大将が目の前からカウンター上に笊一枚が先ず提供されて、鴨汁から頂きました♪蕎麦の実の中心を使った更科らしい細目で喉ごしが良い蕎麦☆蕎麦は二八の更科☆しなやかな腰と品の有る蕎麦の香りが広がり、食べたことのない優しくて美味しい蕎麦の味わいに感動❗️大将は寝かせた蕎麦が好きなので、早朝に打った蕎麦を3時間寝かせます。昨日打った蕎麦もたまに有るとの事☆蕎麦打ちに、ミキサーや製麺機を使うも、早朝早くからの仕込みの仕事量に頭が下がりますm(__)mYou Tubeに詳しい紹介動画がアップされていましたので、見てからの訪問が良いかと思いますが、私は後から知ったのと最近はあまり下調べ無しが多いです（笑）復習はバッチリ(￣∇￣)v名古屋の甘さに合わせた出汁で、もりそばのつけ汁は一番出汁にたまり醤油の西尾の相生本みりん使用☆大将の細かいメニュー説明が聞きやすかったり、店員さんの対応がほっこりしたりとお店の中にいるだけでかなり満足感が半端無い❗️笊ニ枚目はもり汁で頂きました♪好みは鴨汁だったので、追加一枚はほぼ鴨汁で完食(^^)♪後半は余りの美味しさに写真を撮るのも忘れました（笑）また味比べの良いところは、蕎麦湯の味くらべも出来るのがお勧めと大将は強調されてました(´∀｀)♪蕎麦の味くらべは鴨が優勢でしたが、蕎麦湯の味くらべになると、もはやどちらも美味しい❗️また鴨せいろに使われている鴨肉はかなり質の良いものを使っているそうで、普通のお店で食べたら、ゆうに２千円は超えるそう(*ﾟ▽ﾟ*)❗️そば爺さんは、もうけ度外視でお店が営業できれば良いという、なんとも素晴らしい心意気♪そば爺の蕎麦は、上手い、安い、早いの三冠王❗️蕎麦屋さんの概念を変える⁉️そば爺さんのライブ感溢れるカウンター席で、お腹だけでなく心にも沁み渡る、極上の江戸前更科そばを頂きました(´∀｀)♪ご馳走様でしたm(__)m
駐車場は、上下あり、10台くらいでした。かも蕎麦、豚蕎麦、かき揚げ蕎麦、色々あって美味しかったです。店内はカウンター席12席くらいかな。そば爺さんが色々説明しながら作ってくださりとても美味しくいただきました!またみんなで行きたいです。
人気店のようでいってきましたがご飯どきを過ぎていたためか並ばず入れました。気さくな大将、食べやすい感じの蕎麦でした。追加は1ザル300円。鴨せいろ二段重ね味比べがおすすめ。
先日テレビで知り、たまたま近くに用事があったので行きました。11:15の時点で既に行列でしたが回転も早く、並んでから45分くらいで食べ終えました。私はそば好きですが多少ザラついた蕎麦が好きで、更科そばは上品すぎて普段はあまり食べません。しかしこちらのそばは香りと食感もさることながら、ダシが本当に美味しく、鴨のつけ汁も普通のつけ汁もそのまま飲んでも良いと思えるほど美味しかったです。お店の雰囲気もよく、お客も大将も他スタッフさんも含め話しやすい雰囲気ができており、「追加ください」「そば湯ください」「何がオススメですか？」など、わからないことや要望は遠慮なく聞いて、それにしっかり答えてくれる素晴らしいお店です。なにぶん忙しいお店なので、どのお客にせいろを何枚まで出したか間違えられるかもしれませんが、遠慮なく「まだ最後の一枚来てないですよ！」と伝えてれば良い。とても素晴らしいお店でした。
お昼のみの営業で地元では有名なお蕎麦屋さんです。更科蕎麦なので、喉ごし重視と考えると、やはり鴨せいろが相性抜群です。カウンターを囲んで食べるスタイルなので、食べながらお腹と相談して盛りのおかわりが出来ます。人気のお店なので、特に土日は鴨つけ汁が無くなったりします。遠方からで目当てのメニューがある方は事前に予約をお勧めします。席の予約は出来ませんがメニューの予約は出来るので、事前に電話しておくと吉。個人的には食後の蕎麦湯がお気に入りで、頼むと大将が歌いながらなみなみと汲んでくれます（笑）
| 名前 |
そば爺 よしみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-3506-0370 |
| 営業時間 |
[火水土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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冷たいのと暖かいのを食べれる鴨せいろを注文しました。そば、2つのお皿で来ますが、もっと食べたい方は、1せいろ300円で追加出来ます。今までの最高記録は男性15皿の女性10皿だそうです。