いわきの生味噌ラーメン、必食！
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開花屋楽麺荘 いわき総本店の特徴
生味噌ラーメンは濃厚で程よい味噌味が特徴です。
いわき市旧国道6号線沿いにある便利な立地のラーメン店です。
餃子と生ビールが相性抜群で楽しめるセットメニューがあります。
ランチでお伺いさせて頂きました。以前テレビにも出たとのお店で、女性の名物？スタッフさんは、味の好みや提案をくれるといった楽しさもありました。ラーメンの種類も多めのため、そう言った点も楽しめます。御馳走様でした。
このお店、総合的にかなり良かったです。まず、終始店員さんの接客が素晴らしかったです。フレンドリーで快活で、それでいて礼儀正しく誠実な対応、とても気分良く食事できました。会話のテンポが良く、「ウザイ」と思う一歩手前のちょうど良い親切さ。食事はオススメの生味噌らぁめんを注文。本日は大盛りサービスデーとのことなのでせっかくだから大盛りにしてもらいました。提供されたラーメンはネギがたっぷり。トッピングされた味玉のとろっとした黄身、脂の乗ったチャーシューが食欲をそそる。スープは濃厚で食べた瞬間ちょっとしょっぱいか？と思ったけど、食べ進めるうちにちょうど良く感じてくるのが計算された味なのだろうか。味噌が「良い意味で濃厚」という表現になるのか。しょっぱいのではなく、マイルドでコクがあって味噌の「濃さ」だけが口の中いっぱいに広がる感じ。麹が多い味噌を使ってるのかな？麺は中太麺を選択。最初に口に含んだ時に、この濃厚な味噌にしては加水率低めかな？って思ったが、こちらも良い意味で期待を裏切ってきた。濃厚味噌のスープをしっかり味わえる設計となっている。チャーシューは厨房でカットする前に表面を炙っているのか、焼き色が付いていて口に入れるとスモーキーな風味が広がって非常に良かった。柔らか過ぎず硬くもない、低温調理したかのような食感も良し。大量にのせられたネギが箸休めとなって濃厚でも最後まで美味しくいただけました。「味噌ラーメン」というジャンルは味噌という完成度の高い調味料を使う事でどこのお店も70点以上の味にはなるが、振り切った美味しさを出す事が難しいラーメンだと思います。そんな中これだけ完成度の高い味噌ラーメンは中々出会えません。とても満足です。ご馳走様でした。
味噌ラーメンが当たりメニューです店主さん曰く味噌ラーメンが食べる人が増えたみたいです。ご飯も大盛りにしてくれて感謝です！いわきの素晴らしいラーメン屋さんに出会えて嬉しいです。全メニュー制覇するとラーメンセットが無料になるので、また行きます！
2025年８月４日 ランチ完熟味噌つけ麺 大盛外は灼熱なのでつけ麺にしたがつけ汁は温かく 冷え汁と勝手な勘違い😁 美味しく頂きましたしかし、大盛りは食べ応えあったなぁ昼前なので待ち時間無く入店できた。
2025/7時点のメニュー。以前より値上がりしてる。つけ麺メンマましを注文。つけ汁がしょっぱすぎないで、魚粉入ってて太麺で好み◎唐辛子の細切りは要らないけど。メニューの絵がチャーシュートッピング後の絵で勘違いした。勘違いして注文したのでチャーシューが無いとクレーム入れようかと迷ってしまった。食後セルフコーヒーのサービス良いね◎。自分以外の人には案内してて、気づくのに少し時間かかったよ。（事前にネットで頼むもの決めてたので）店入って直ぐ注文したから、初来店だとは思われなかったのかな。
感謝祭で、13時頃行ったら名前を書いて車で待機、25分から30分位で呼ばれて着席、3人で店を回していて注文してから20分位待たされて餃子、そこから少ししてからラーメンが来ました!スペシャルラーメン通常1350円が700円!醤油か塩選べて、麺も太麺か細麺、店員さんに聞いたら太麺を勧められたけど、それ程太くはなく、細麺の縮れに似ている。チャーシューは3種類薄い炙りバラ肉、鶏むね肉、豚角煮（それだけは美味しかった）肝心のスープは醤油味が薄い、何のトロミかがわからないけど、食べた後口の中が脂ぽいし、お試し価格の金額だから食べたけど、もう〰️行かなくて良いって感じでした。個人的感想です。帰りにご馳走様でした、って言っても店員さん3人、ありがとう御座いました!の返事がないし感じ悪かったですね。
ラーメン屋さん 福島トヨタの前です。おいしいことを期待昼食に頂きました。混んでいて20～30分程度待ちました。スペシャルラーメン、餃子を頂きました満足感があって美味しいです。また行きたい感じ。
どのラーメンも凄く美味しい。ボリュームが多く残してしまった時、50円引きで麺をハーフに減らすことが出来るのを知りました。レディースデーでゼリーなどがついてきたりサービスも素晴らしく、接客の人の対応もすごく良かったです！！スマホでの開花屋アプリもあって当たった場合何かついてきたり、行って後悔することは無いお店だと思います！！メニューも豊富で何度でも行きたいです🥺
二郎系がラーメンだ！って方にはオススメしません。あまり混んでない時間に行ったからかもしれませんが、お店の雰囲気が凄く優しく、アットホームな感じでした。接客してくださった女性が面白く喋ってくれるので、私的には好印象でした。喋りかけて欲しくない方は抵抗があるかもしれません。ただ、お客さんの反応などをよく見ている方だなと感じたので察してはくれると思います。角煮は麹かな？よく分からないので知った風には書きたくないのですが、独特な甘味を感じたので好き嫌いが別れると思います。味の濃さ、麺の硬さなどいろいろ調整できるらしいので自分の好みを見つけるのもいいかもしれません。おそらくですが他のコメントにあるネギは昨日行った時は試行錯誤されている印象を受けました。1人で寂しい時に行きたいお店でした。
| 名前 |
開花屋楽麺荘 いわき総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0246-45-3151 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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いわき市では珍しく夜10時まで空いてるという店で、20時過ぎに食べに行きました。焼豚麺(醤油味)を食べさせていただきましたが、特徴があまりなかったです。焼豚は3種類入っており、豚の角煮、豚バラ肉、豚もも肉がありましたが、角煮以外は味がほとんどついていません。味では無く食感を楽しむレベルです。また、麺は中太麺をオーダーしましたが、コシは感じられませんでした。スープ自体は、脂こってりでオーダーしました。食べにくさはなく、割とあっさりしてる方だと思います。このため、若い人向けではなく、中高年以上をターゲットとした味付けになっております。