赤ワイン煮込みと無花果の絶妙な一皿。
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PATINASTELLAの特徴
渋谷の神山町に佇む、開放感のある隠れ家的レストランです。
美しく盛り付けられた料理を楽しめる、モダンな空間が魅力です。
陰陽五行思想を取り入れた、新しい融合料理で美と健康を追求しています。
代々木公園にあるフレンチ。五感を刺激するお店でカリフォルニアで始まったお店です。渋谷駅からも10分ほどで歩ける場所でかなり好立地。コースの最初は小麦の生地をタルトにしたものが提供されます。ウニとその上には国産のキャビアが乗っています。初めて食べる国産キャビア！静岡まで足を運んでしっかりと吟味したそうです。程よい塩味と枝豆のペースト、雲丹との相性が良い。まさに調和が取れてます。2品目はヴォロヴァン。天恵菇という椎茸がふんだんに使用されております。通常の椎茸より遥かに大きい椎茸で旨味も抜群！あわびに食感にてるとされています。肉は猪の肉を使っておりジューシーに仕上がってます。キノコの出汁を使ったクリームソースとの相性は最高。魚料理はハタ。蒸し焼きとロースト掛け合わせ。ハタだけではなく平貝やアスパラソバージュも添えられておりボリューム満点w牛蒡のチップスは芸術的。ブイヤベースをかけていただきます。メインはあしたか牛です。炭火で焼いており、付け合わせは安納芋とクリームチーズでチーズケーキのような仕上がりになっています。あしたか牛は想像以上に柔らかくてジューシー！付け合わせの安納芋はほんとにチーズケーキみたいで美味しい。芋の甘味が引き立っており付け合わせではなく逸品として成り立つレベル。そしてデザートはBOXに綺麗に並べられて提供されます。お店がアフタヌーンティーもやっており、そちらをイメージしたもの。BOXを開けた瞬間のワクワクは忘れません。色々な種類のデザートが食べられるって最高ですよねー！ラズベリーモンブランが個人的に好み昼はお洒落なアフタヌーンティー、夜はフレンチとBARの利用も可能。イノベーティブな料理は五感を刺激します。是非行ってみてください。
お洒落な飲食店が立ち並ぶ奥渋エリア。フレンチレストラン『PATINASTELLA(パティナステラ)』。代々木公園駅から7分、渋谷からも10分と立地の良さに加え、喧騒から離れた落ち着くお店で、今日は日本各地から届けられた旬の食材を使った料理にシャンパーニュ、ワインを愉しみました。【PATINASTELLA エクスペリエンス コース】 ¥25,300相当▶︎乾杯シャンパーニュG.H.マム・グラン・コルドン ブリュット▶︎アミューズ野田鴨宮城県産の希少なブランド鴨「野田鴨」を使って皮に巻いて食べるもの。北京ダックをイメージすると分かりやすいかも！濃厚な味噌のとの相性も良くて美味しかった！▶︎前菜金目鯛 金柑 中伊豆ワインビネガー金目鯛は軽く炙ってカルパッチョのように仕上げた一品。香りは赤ワインビネガーのソースに金柑でシトラスの香り付けしてありました。下にある土のような物は竹炭で、食べることも出来るけど土から芽生えていくような春をイメージした飾りとして使っているとのことでした。▶︎バケット、フォカッチャ▶︎伊豆信濃リースリング2023伊豆にある信濃リースリング種から醸造したワイン。ぶどう特有の香りが感じられるすっきりしたワインでした！▶︎魚料理鰆 アスパラガス 山葵千葉県勝浦産、旬の鰆をローストしたもので、ナイフを入れると崩れてしまうほどでふっくらジューシーで美味しい！ソースはアスパラガス、中伊豆でとれた山葵、香草を刻んだそれぞれのソースで魚の旨みを引き立ってました。サラダ仕立てにしたうるいや、蓮根をフリットしたもの、ピンク色の桜のパウダーが見てるだけで癒される料理でした。▶︎メイン料理「厳選和牛のスペシャリテ」佐賀牛 トリュフヒレ、サーロインの肉質の柔らかさに脂の甘みがこの上ない幸せ！北海道産の新じゃがを芋餅のように仕上げたもので、味は芋、食感は餅、この感覚は初めてで感動！ラザニアは手打ち麺でモチっと食感。フォンドボーソースとの相性も抜群に良くて美味い肉でした！▶︎デザートシェフパティシエのスイーツBOXPATINASTELLAではアフターヌーンティーもやっていて、そこでも提供しているスイーツ5種。わぁ〜っと驚く素敵な演出！▶︎食後お飲み物紅茶▶︎お土産もちろんメニューにはないサプライズ。指輪が入ってそうなケースを開けると大好きなチョコレート！最後の最後まで感動しました。
こちらは渋谷駅から徒歩10分。渋谷と代々木公園の間の奥渋エリアに位置するイノベーティブフレンチのお店で、東洋で生まれた「陰陽五行思想」を取り入れた医食同源のコースが楽しめます。グループ会社が中伊豆ワイナリーの経営も行ってるそうで、お店に入るとすぐに大きなワインセラーがお出迎え。もうこの時点で期待度爆上がりです。通常は9皿のコースですが、今回5皿の特別コースを頂きました。最初にシャンパンで乾杯しますが、銘柄はマムのグランコルドン。F1の表彰台でのシャンパンファイトで使われてたことでも有名ですよね。アミューズは宮城県産の野田鴨の北京ダック風。鴨肉とパリパリの皮、ウドなどの香味野菜をクレープ状の皮で巻いてひと口で頂きましたが、お味噌と鴨とシャキシャキ野菜がマッチして、もう一品目から度肝抜かれるクオリティ。弐の皿は北海道産帆立を千葉県産春キャベツのソースで。ミルフィーユ状になった大ぶりの帆立を色鮮やかな春キャベツのソースで頂くってゆう季節を感じさせるセンス溢れる一皿。トッピングのキャビアも富士山の麓の清流で養殖されたチョウザメのHAL CAVIARが使われており、素材へのこだわりも凄いですね。お次の参の皿は愛媛県産真鯛のポワレ。千葉県産の蛤やマッシュルームがたっぷり入ったクリーム系のソースに上には香ばしく揚げた葱がトッピングされて、鯛のふんわりした食感に葱のクリスピーさがアクセントになって面白いですね。こちらは辛口ながらもふくよかで豊潤なアンジュブランを合わせてもらい、最高のマリアージュを堪能。お料理最後の肆の皿は山形県産サーロインの藁焼きを。藁焼きで香りを付けたサーロインは、口に入れるとすぐに溶けて無くなるような上質の脂がたまりませんね。鼻から抜ける藁の香りとトリュフの香りも最高で、付け合わせのフリットは京都の筍とふきのとうと春を感じられるまさに完成された一皿。ラストは専属のパティシエが作る今夜のデザートクリエーションが登場。宝石箱のように散りばめられた全5種類のスイーツから好きなだけ選べるのですが、そらもちろん全部ピックしますよ。普段はあまり甘いもの食べないんですが、しっかり完食して大満足のフィニッシュ。アミューズからデザートまで全ての素材に加え、器、演出にも並々ならぬこだわりが感じられ、またスタッフの方のホスピタリティも素晴らしく、極上のひと時を過ごさせて頂きました。ここぞと言うハレの日にはこんな素敵なお店で過せたら最高ですね。
【 具な拘りが光るお洒落空間で現代的創作フレンチ 】☑︎ 渋谷駅徒歩10分の現代的創作フレンチ☑︎ 自家農園で作るワインと共に楽しめる☑︎ 都会の喧騒を忘れるお洒落で自由な空間＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のピックアップ】▶︎ 山形牛サーロインの赤ワイン煮込み筍とトリュフ登場から赤ワインとトリュフの香りが良いボリューミーだけど柔らかく食べやすい赤ワインソースと溶け合うようで美味しい＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のぷち情報】▶︎ 特になし＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日の食体験】渋谷駅から徒歩10分代々木公園駅との間くらいですね渋谷から歩いてたんだけど、このあたり良さげなお店たくさんあって楽しいお店につくと外観からもうお洒落高級ホテルの様な大きめの扉がお出迎え店内は入口付近にバーカウンター中に入ると思いの外広く、テーブル席多数今回は白基調の中に赤のテーブルだったけど、昼やってるアフタヌーンティーのコンセプトに合わせて定期的にデザインが変わるんだって。フレンチのお店かと思いきや、フレンチ、イタリアンの伝統的なスタイルに和食材を融合させた現代的料理を提供。今回は特別ショートコースをいただいたけど、通常は9品のコース。ワインペアリングも可能。料理のクオリティはもちろん、それ以外も非常に良い料理の説明を含む店員さんの接客やお皿の温度など、具な拘りが素敵。メインの時にはなんとナイフを選べる。お箸やお猪口は結構選んだことあるけどナイフ選んだの初めてで楽しい。帰り際、入口付近のバーカウンターに何人かお客さんがいたので聞いてみると、週末はバー利用もできるとのこと。使い勝手良いなあ。ご馳走様でした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のお品書き】特別コース⚫︎アミューズ宮城県産 野田鴨と春の山菜北京ダックイメージとのことシンプルに鴨が美味しい！⚫︎帆立のサラダ仕立て春キャベツのソテーとポテトクリームとキャビア⚫︎自家製フォカッチャ⚫︎真鯛アワビの肝のソース真鯛はしっかり中詰まってる感じ⚫︎山形牛サーロインの赤ワイン煮込み⚫︎デザートクリエーション玉手箱スタイル5種類あるんだけど、好きなものだけ食べて良いとのことこういうのテンション上がるよね。・柚子のチョコレートムース・ドーナツと苺クリーム・パッションフルーツのチョコレート・モンブラン・コーヒーとオレンジのマカロン⚫︎シャンパンシールではなくボトルそのものにデザインが組み込まれていてかっこいい⚫︎伊豆(赤)なんと自家製。お店が畑をもって生産しているそう。メインの赤ワイン煮込みにも同じワインを使っておりマリアージュ抜群＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のお店】■ PATINASTELLA(フレンチ)■ 渋谷駅徒歩10分 / 月日定休 / ¥25,300
渋谷駅から徒歩10分ほど、奥渋にあるイノベーティブレストラン。渋谷の喧騒を忘れさせる大人の隠れ家レストランです。ワインがずらりと並ぶワインセラーやバーカウンターを通り抜けると、広々としたテーブル席、葡萄の木が飾られたカウンター席が広がっています。こちらのフレンチとイタリアンを融合したお料理は、日本各地の旬の食材によって作られているそう。とても素敵なディナーをいただきました。▪︎AMUSE「ポトフ / イタリア産トリュフ」ポトフをイメージしたスープは、贅沢にたっぷりとトリュフが削られています。▪︎ENTREE「北海道 帆立 / 山形県産 洋梨 / 静岡県産 HAL CAVIAR」帆立をケーキ仕立てにした前菜。帆立がたっぷり使われていて、洋梨の甘さとの組み合わせも素晴らしい！添えられたオリジナルのキャビアは塩味が少なもので、キャビア自体の風味を楽しめます。▪︎POISSONS「北海道産 鮟鱇 / ハンガリー産 フォアグラ / 徳島県産 むらさき金時」北海道のあんこうにフォアグラを挟んだ贅沢な魚料理。あんこうの淡白な身とフォアグラの濃厚な味わいに、むらさき金時のソースが絶妙。ライムの粒を味変で合わせるとサッパリします。▪︎VIANDES「山形牛 サーロイン / 山梨県産 ピーテンドリル / 山形県産 カルドンチェッロ」メインは山形牛ロースト、もうこれが絶品！！分厚いローストなのに、口の中に入れると溶けるくらいに柔らかいんです。添えられた玉ねぎの酢漬けがフルーティーで口直しにピッタリでした。▪︎DESSERT「専属パティシエからの今夜のデザートクリエイション」まるで宝石箱のようなデザートが登場し、テンションが上がります♪蓋を開けると甘い香りが一気に漂います。内容は、・ブルーベリーのオペラ・パンナコッタ・抹茶のムース・チョコのガナッシュ・イチゴのシュークリームアフタヌーンティーも提供されているお店なので、スイーツのクオリティも素晴らしかったです。▪︎ドリンク乾杯にシャンパーニュ、魚料理に合わせて白ワインをいただきました。なんと伊豆にワイナリーを所有されているそうで、信濃リースリングという品種のオリジナルワインはとても美味しかったです。とても素敵な空間で、五感で楽しめるお料理たち、ホスピタリティ溢れる接客、なんとも素敵なお店でした。記念日など特別な日のディナーにオススメです。
渋谷駅から神泉方面へ徒歩10分程のところに佇む隠れ家的なフレンチレストランに先日お伺いしました✨店内はおしゃれで開放感があり、奥には大きなワインの葡萄の木やエディブル•フラワーも飾られており、優雅で落ち着いた贅沢な時間を過ごすことができます！「乾杯シャンパーニュ」F1のシャンパンファイトなどでも使われるシャンパンで、フレッシュで飲みやすいながらも力強いコクも感じます☺️「アミューズ」鹿児島県産の黒豚のリエットに、玉ねぎのムース、文旦、エディブル•フラワーなどを使った美しいタコス✨一口でいただきます！「前菜」北海道産帆立を生、ムース、タルタルと層にしてケーキ仕立てにした逸品✨静岡県産ハルキャビアは塩味が最小限に抑えられたオリジナルのもので、グラニースミスも添えられております！りんご、ほうれん草、赤玉ねぎペーストのソースでいただきます☺️ここでブリオッシュとフォカッチャが出されるのですが、特にフォカッチャは熱々でもっちもちでハーブの香りも感じて美味しかったです！「魚料理」愛媛県産真鯛に無農薬の国産レモンを使った逸品✨レモンのソースが爽やかで、ねぎを揚げたものや真鯛の皮のパリッとした食感と締まった白身の旨みが堪りません！「メイン料理」佐賀牛サーロインをパン粉でカツレツのようにした逸品✨ナッツ、ビーツ、キヌアが使われております！徳島県産パンプ金時も添えられており、北海道産ビーツのソース、フォンドボーソースでいただきます☺️佐賀牛サーロインがめちゃ柔らかくて脂がのっており最高でした😍ナイフの色を選ばせてくれる演出も良いですね！「デザート」豪華な箱を開けるとスモークとともに豪華でかわいいスイーツが現れる、高揚感溢れる最高な演出😍一つ一つが一口サイズの違う容器に入って見た目もかわいいし凝っています！ライム風味のショコラケーキ、レモンケーキ、ピスタチオのマカロン、トンカ豆チーズケーキ、ブルーベリーのオペラの5種✨どれも美味しくトンカ豆のチーズケーキのような珍しいものもあり至福でした☺️また食事中、自社ワインである伊豆ヌーヴォもいただきましたが、ほんのりとした甘味とすっきりとした酸味を感じる赤ワインでした！最後にお土産として、かわいい容器に入ったチョコレートもいただきました✨フレンチ・イタリアンの伝統\u0026革新スタイ ルに、日本各地から届けられる旬の和食材を融合させた、新感覚のコンテンポラリー料理を五感で楽しむことができ、どの料理も絶品で満足度も高く、記念日やワンランク上のパーティでも利用できる素敵なお店でした~☺️------コース-乾杯シャンパーニュメゾン G.H.マム グラン•コルドン-アミューズ「シェフからの 挨拶 最初のひとくち」-前菜「国産オリジナルキャビアを 装飾あしらい季節を 表現 して 」-魚料理「旬の魚介をその日のプレゼンテーションで」-メイン料理「厳選和牛のスペシャリテ」-デザート「専属パティシエのスイーツクリエイション」-食後のお飲み物コーヒー•自社ワイナリーのワイン伊豆ヌーヴォ 赤 2024
◆ Comment渋谷にあるフレンチ🍽️ディナーで訪問🐈東洋古来の知恵の結晶であり自然哲学である「陰陽五行思想」を取り入れ、医食同源、美と健康を生み出す新しい融合と情熱のクイジーンを。お客様の「五感」を刺激する至高の料理、ワイン、サービス、空間でプレミアムな体験をご提供するレストランとなってます。頂いたメニューは以下の通り✍️・乾杯シャンパーニュ・アミューズ「シェフからの 挨拶 最初のひとくち」・前菜「国産オリジナルキャビアを装飾あしらい季節を表現して 」・魚料理「旬の魚介をその日のプレゼンテーションで」・メイン料理「厳選和牛のスペシャリテ」・デザート「専属パティシエのスイーツクリエイション」・食後のお飲み物味、見た目、香り、食感など様々な感覚で楽しめるディナー、豪華だけど落ち着いた空間で楽しむディナーは記念日デートにぴったりだなと思いました。クリスマス、記念日ディナーにぜひ〜🐈立地：渋谷駅から徒歩圏内店内：豪華で落ち着いた空間席 ：カウンター、テーブル客層：ワイン好き、海外の方他 ：ワインは350種類以上🍷◆ Situation気になる人とデート：◎カップルデート ：◎記念日ディナー ：◎
渋谷駅から徒歩10分コロナ渦でしばらく休業してましたが2023年9月にオープンされたレストラン【レトルダムール】さんでアフタヌーンティーをしてきました天使なアフターヌーンティーニューイヤーゴールドコレクション¥8800真ん中にいる天使が可愛い天使の周りには秋の味覚に今の時期にぴったりな和の食材（柚子・栗・さつまいも・ほうじ茶）を使用したスイーツが12種類接客が神対応でシェフまでご挨拶してきてくれましたお客の様子を見て何もかも素晴らしい対応をされてましたしもう一度行きたいと思わせる素晴らしいレストランでした。
天使ちゃん👼に一目惚れして、天使のアフタヌーンティー🫖ホワイトクリスマスコレクション頂いてきたよっ🎄💗可愛いが過ぎませんか？！😫💗💗💗👼MENU👼🍰SWEETS▫️天使のマカロン バニラ▫️ココナッツといちごのムース▫️ボンボンショコラライチ▫️ピスタチオシュークリーム▫️ホワイトチョコロール▫️シャンパンいちご大福▫️生チョコホワイト▫️ラズベリーのオペラ▫️ピスタチオチーズケーキ▫️ストロベリーパンナコッタ▫️マスカルポーネとオレンジのムース▫️シャンパンジュレ▫️季節のミニパフェ🥪セイボリー▫️本日のキッシュ▫️かぼちゃスープ▫️和牛バーガー🍔▫️ピスタチオスコーン▫️ストロベリージャム天井が高く広々とした店内は高級感に溢れていてとっても素敵✨夜はフレンチをされているお店なのでとにかく、アテンド素晴らしい✨😫💕お茶冷めてませんか…？と聞いてくださったり本当に丁寧でいらっしゃって感動🥹✨スイーツは一つ一つが拘られていて可愛いだけでなく美味しい✨中央の天使を外すとパフェが現れて、パフェもサンタ🎅とスター⭐️別々のアイシングクッキーが✨マカロン大好きなのだけどサクッとしていて、口の中で溶ける大好きなタイプ❣️雲のプレゼント🎁はココナッツといちごのムース🍓ぷるんっとしていて優しい甘さが絶品✨まさかのいちご大福は口に入れた瞬間シャンパンが広がる洋×和スイーツで嬉しい‼️もう本当全てのスイーツがスターやスノーマン☃️、サンタさん、天使ちゃん、リースにプレゼントのモチーフとなっていて可愛すぎた💗フレンチのお店なのでセイボリーもティティール拘っていて美味しかったよ❣️パティシエさんの拘りスイーツに調度品の数々は見ているだけでも楽しいっ‼️渋谷にこんな可愛いアフタヌーンティーがあったなんて知らなかったなり🥹🩷🎀
| 名前 |
PATINASTELLA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5738-7091 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒150-0047 東京都渋谷区神山町１１−１５ 神山フォレスト 1F PATINASTELLA |
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記念日のお祝いにもぴったりなパティナステラさん✨店内の内装がとても上品で伊豆にある自社ワイナリーの葡萄の木も赤い額縁に飾られてとても華やかな印象！ソムリエが厳選した350種類以上のワインが揃えられてるそうで、ワイン好きにも嬉しいディナーコースはその日によって変わるそうです！※予約は2日前まで！今回いただいたコース内容はこちらです！❃AMUSE壱の皿山梨県産猪肉まんの中にはごろごろと大きめな猪のお肉が入ってる！生姜のオイルやハリッサという少し辛めの調味料で味変を楽しめる◎❃ENTREE 式の皿北海道産帆立／中伊豆大根／静岡県産 HAL CAVIARホタテの上にはたっぷりのキャビアが乗ってるの下の層にはラタトゥユ！中伊豆で作られたお野菜がたっぷり！ホタテとラタトゥユの組み合わせって珍しいなと思ったけど春キャビアの塩味とよく合う❃POISSONS参の皿愛媛県産 真鯛／北海道産ピーツ身が柔らかくてふっくらとした真鯛パセリのソースでより美味しさアップビーツはポテトとベーコンと合わさっていて食感の違いとそれぞれの旨みが合わさっていて美味しかった〜もうお皿と赤と緑という色合いも美しい！❃VIANDES の皿佐賀県産 サーロイン／イタリア産カルドンチェシロ/2年熟成メークイン藁焼きされたサーロイン赤ワインのソースと九条ネギのオイルでいただきました！もうね、香りがとても良くて、お口の中でも噛むほど藁焼きの風味が美味しいの！火入れも完璧で口の中に入るととろける〜脂が美味しいとはまさにこのこと！付け合わせのメークインも2年熟成されただけでこんなに甘いの？！と驚くほどスイーツみたいな甘さでした！ナイフもカラーが選べて好みの色と食を楽しめる☺️❃DESSERT デザートの皿専属パティシェからの今夜のデザートクリエーションお昼はアフタヌーンティーも行ってるみたいで箱の中からスイーツがたくさん出てくるのも嬉しい見た目も可愛くて量も大満足でした！ワインはジャパンワイナリーアワードにて四つ星を獲得された中伊豆ワイナリーシャトーT.Sさんの赤と白をいただきました全体的に大満足なコース内容でしたお土産にチョコもいただいて嬉しかったです◎美味しいもの記録️『@mimi_cafe.gurume』❃PATINASTELLA☑︎神泉@patinastella¥30,000-—————————————◾︎渋谷駅 徒歩10分▪︎ 東京都渋谷区神山町11-15 神山フォレスト 1F▪︎ 完全予約制 予約は2日前まで▪︎18:00 - 22:00◾︎定休日:月・日—————————————#PATINASTELLA#パティナステラ#渋谷グルメ#渋谷ディナー#神山町ディナー#神泉グルメ#新泉ランチ#新泉ディナー#神泉デート#渋谷デート#記念日ディナー#東京グルメ#フレンチ#奥渋。