京都一乗寺の濃厚魚介つけ麺。
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恵那くの特徴
京都一乗寺で人気のつけ麺専門店は、つけ汁が絶品です。
自転車とバイク専用の駐輪場があり、交通利便性が魅力的です。
券売機でスムーズに注文した後、スピーディなオペレーションが光ります。
平日11:30に、つけめん 恵那くさんに伺いました。叡山電鉄一乗寺駅から徒歩2分位に有り、店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに駐車しました。入口の券売機で食券を購入して、案内されます。店内はカウンター12席です。特製つけめん ¥1,100を頂きました。麺の量が150g、200g、275gは同一料金で選べ、450gは¥150増しです。又、熱盛か冷盛も選択出来ます。並盛200gの冷盛を注文しました。麺は、自家製太麺でもちもちつるつるで、ス―プはドロ系で豚骨ベースに魚粉の味がマッチして、麺と絡み美味しかったです。最後にス―プ割りをして頂き完食しました。
前から行きたかった店。いつも昼時は行列なので閉店間際に行ったら難なく席につけました。この日は特製つけ麺をオーダー。うどんみたいな太麺はコシも強くツルツルしていて喉ごしがとても良い。麺は150gの小盛りから並盛り、270gの中盛りまで同一価格、大盛り(450g)は別料金になります。魚介系の濃厚なスープと良く絡んで美味しくいただきました。店内も清潔で気持ち良く食事が出来ました。
一乗寺にあるつけめん恵那くさんに初めて行きました！二郎系ラーメンやラーメン屋が多い中、つけ麺は珍しいと思い行きました！叡電一乗寺駅近くにありアクセスも良かったです。つけ麺の大盛り(450g)を注文。麺は小盛り(150g)、並盛り(200g)、中盛り(275g)までは同一料金であつもりかひやもりか選べました。魚介豚骨スープに香辛料(ブラックペッパー？)のアクセントがかなり効いており美味しかったです。
一乗寺のつけ麺恵那くへ行ってきました！今回はつけ麺にしました。小盛(150g)から中盛(275g)まで同一料金とのことです。麺はあつもりにも対応可能とのことですが、今回はノーマル、中盛にしました。麺は自家製の太麺でコシがありつつも弾力もあり良い食感だと思います。つけ汁は濃厚な豚骨魚介ベースのスープ。濃厚さゆえに麺とよく絡むので、つけ汁の残量を気にしつつ食べるのが良いかもしれません。最後に割りスープをいただきさっぱりできました。
25.12/25（水）雨13:46 雨 入店 待ち無し 先客1人だけ13:48 つけめん 麺は中盛275g900円 麺は温かい方◎☆を選択（食券を渡す時に、麺の量と温度を聞かれます） 食券機で現金払いのみ14:01 着丼 うどん並の太麺、ストレート、モッチモチで噛みごたえあり、茶色い粒子が所々に見えるので、全粒粉麺らしい。提供までの待ち時間がラーメンにしては長いと思ったが、太麺で茹で時間が長いようだ（太さは茹で時間に直結する）。結構量があるので、これだけでほぼ満腹。表示によると、一般的にはラーメン屋で麺は100～150gが普通サイズとのこと。275gは相当多い方だと思われる。つけ汁は魚介系の匂いとともに柑橘系（柚子？）の爽やかさも同居、粒子も感じつつ（他の口コミによれば、魚粉を大量に入れてるらしい）ドロドロした粘度高めの液（天下一品のこってりみたいな濃度）で、麺に絡みつくチャーシューは3枚位でやや厚め14:09 完食他の口コミで、「ティッシュが無い」と書いてる人が居ましたが、ティッシュはテーブルの下にあり、張り紙で案内もしてあるので、その人が見落としただけかなと思う。ただ、各種の注意書きが貼ってあり、店員さんが神経質なのは伝わる。その辺を気にする人には合わないでしょう。でも、話し方は柔和だし、別に感じ悪くはなかったです。
魚介系では、だいぶ上位の美味さ。酢や胡椒などのスパイスが卓上にあれば、完璧。卵かけご飯は醤油が既にかけられた状態で出されるが、若干しょっぱかった。
特製つけめん(冷)(中盛り275g)1,100円を頂きました。カツオ節ベースで香辛料もきいている魚介系スープで非常においしいです。麺もモチモチした太麺でスープによく合います。チャーシューや味玉もおいしいです。食したあとはそば湯のように「スープ割り」と称してスープを足して最後までスープを飲めるようにしてくれます。座席幅もゆったりしていましたし、非常に美味しく満足しました!また行きたいお店です！
辛つけめん ¥1000肉めし ¥300.一乗寺の人気つけ麺店まぁいつもだいたい並んでる外に人が居なくても中待ちしてる.麺は同料金で150.200.275gと選べるコシがあると言うより芯が残った感じの極太麺スープはザラつきの強いマタオマ系薄めのメンマと薄めのチャーシュー.麺量が選べるのは嬉しいし噛み応えがあるので思った以上にボリュームを感じるが、中盛（275g）にするとスープが全然足りない運ばれてきた時点で見るからに少ないのでご注意.食べ終わりにスープ割が出来るのだがこちらから声をかける事なく店員さんから『スープ割しますか？』と聞いてくれる、、、しかし個人的にはこれがちょっとしんどいそろそろ食べ終わるってタイミングになると店員さんがチラチラチラチラこっちの様子を頻繁に伺うのでプレッシャーに感じる昔はスープ割をすると少し具材を入れてくれてたと記憶してるがそれはなくなったんかな？（勘違いかも？）
コシの強いのしっかりした太麺と、魚介系の濃厚なつけだれが絶妙に絡むつけ麺でした。通常が冷たい麺で、頼めば温かい麺でも提供してくださるそうです。初回は通常版の冷たい方でお願いしました。あっさりスッキリ食べられましたが、個人的には温かい方が好みな気がするので、次回は温かい麺で食べてみたいです。食べ終わると、残ったつけだれ（スープ）をお湯で割ったスープ割りも提供して下さいます。このサービスのことは知らなかったのですが、お店の方からわざわざお伝えいただいて、頼むことができました。大変美味しかったです。麺の提供スタイルが、冷・温あることやスープ割りの説明など、非常に丁寧な印象を受けました。お店の魅力を最大限に楽しめるような説明やサービスがかなり好印象です。提供スピードが少し遅めかとは思いましたが、それもこの丁寧さを考えると至極当然と納得します。噂以上の名店でした。また訪麺したいです。
| 名前 |
恵那く |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-201-1931 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:30～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒606-8185 京都府京都市左京区一乗寺高槻町２０−２ シャトー一乗寺 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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つけめん恵那く★★★★★★+α🍜味玉つけ麺💰1000円🏠 京都府京都市左京区一乗寺高槻町20-2🚃一乗寺駅から徒歩3分🔎なし★ポイント★久しぶりの一乗寺ラーメン！こちらは一乗寺では名店中の名店！11時30分のオープンと同時に入店するとスムーズに入れます！つけ麺はもちろんですが、接客も素晴らしいです😊【店内🏠】カウンター【着丼時間】10分【見た目👀】シンプル【スープ🥣】濃厚とんこつ【麺🍜】中太ストレート麺【トッピング🥩】チャーシュー、味玉、メンマ【営業時間⏰】* 月・水・木・金・土・日* 11:30 - 15:30* 火* 定休日* ■ 営業時間 売り切れ次第閉店#つけ麺恵那く#つけ麺#京都グルメ#ラーメン#ramen