冬の美味しさ、山間の牡丹鍋！
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畑嘉の特徴
志明院の帰りに寄ると、ぼたん鍋の美味しさが格別です。
炭火で調理されたお鍋は、心まで暖まる温かさがあります。
おしゃれな雰囲気の中で、季節感あふれる料理が楽しめます。
数十年ぶりに本格的なぼたん鍋を食べに行きました、どうせならと山間にある雰囲気良いお店へ行きたいなーって事で畑嘉さんへ。白味噌仕立てのぼたん鍋を囲炉裏端でいただく、なんとも贅沢な空間でお味も絶品。最初の数口はまあ豚肉の歯ごたえる感じかな？何て思っていたものの食べ進めるほど、お肉の旨味、脂の甘さが際立ってきて、煮込んでも硬くならず、豚肉とも牛肉とも違った味わいは忘れられないものになりました。お肉を追加でお願いして最後はお餅と雑炊でお腹もいっぱいで大満足でした。帰り道の山道はもう真っ暗でしたが、野生の鹿にもであい。街中でただぼたん鍋を食べるよりも何倍も良い思い出が出来ました。機会があればまた行きたいです。
冬に牡丹鍋を戴きました、美味しかったです。
とにかく美味かった！死ぬまでに絶対にもう一度行きたい。5年前に行った時はインターホンが個室になく、仲居さんを呼ぶのに一苦労した。そこだけが難点。
志明院の帰りに寄りました。にしんそば定食と、天然なめこそば定食をいただきました。秋の紅葉シーズンでしたが、個室に案内していただけ落ち着いた雰囲気で、おいしい料理を楽しめました。今度は予約をして、ボタン鍋に挑戦したいです。
ぼたん鍋はホントに美味しかったです❗炭火のお鍋なので、部屋の空気も雰囲気も相まって、心まで暖まりました👍
料理がおいしかったです。
ジビエ蕎麦屋。
志明院へ行った際に立ち寄りました。この辺りでは数少ないお店です。天然のなめこや、猪の肉などを使った蕎麦が食べられます。普段あまり蕎麦は食べないのですが、お出汁がとても美味しく体に染み渡るようでした。川床が見える綺麗なお座敷があり落ち着いて食事できます。
| 名前 |
畑嘉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-406-2416 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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牡丹鍋を食べに行きました。3月末までやってます。