京都の背脂豚骨、旨さここに。
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ラーメンNEW大宝の特徴
背脂豚骨醤油ラーメンが自慢で、旨さが光るお店です。
駅近の立地で通し営業だから、いつでも訪れやすい。
チャーシュー麺は薄切りチャーシューがたっぷりで絶品です。
ラーメンに関しては、そこそこ美味いと思いますし、駅周辺にあるのとはまた別枠の豚骨なのでとても良いです。すじ丼もクオリティ高いですし、マジで美味いです。接客に関しては、まぁちょっと目をつぶっても五月蝿過ぎてダメでした。気にならない席に座れば良いでしょうけど客席の端から端までやられたら誰でも聞こえるでしょうしね。ちょっと勿体無いですね。2回目も来店検討しますが、ダメそうなら〜ですね。
昭和の時代にあった京都のチェーン店、大王ラーメンの流れを汲むお店。豚骨、鶏ガラ、野菜でスープを取ったもので、京都ラーメンのジャンルの一つ、背脂醤油はこのお店が確立させた。お得なランチセット。唐揚げセット(1050円)+塩変更(50円)。臭みのない豚骨+鶏ガラの動物系とあと味で野菜の甘みが効いている。塩ダレをマイルドに効かせていて、スープの旨みがダイレクトに感じる。麺は極細ストレート。ややカタメの茹で上がり。チャーシューは極薄で箸で摘むとグズグズに崩れるタイプ。シャキッとした食感のネギが良い感じ。唐揚げは何の特徴も無い極めて普通のヤツ。印象に残るような一杯ではないけど、無難に合格点の味。
美味しいお店でした❗️ランチメニューのスジ丼セット1,200円に大宝麺+100円でいただきました！大宝麺は辛味噌ラーメン？なのか､色はけっこう赤めです。ただそんなに辛味はなく､味噌のコクがうまく出ている美味しいラーメンです❗️気が付けばスープを飲み干す勢いで飲んでいました。麺も細麺ストレートで美味しいやつです！スジラーメンもあったのでスジ丼を食べてみたくて少し高めのセットにしましたが大正解‼️スジ丼はお得で旨い‼️しっかりスジ肉がのっていて､こだわりがありそうな卵もいただけます！ほど良く形が残っているような柔らかさで、一口食べるとご飯をかき込みたくなります❗️味噌系のスープとの組み合わせもとても良いです！普通のラーメンも美味しそうでした。機会があれば食べたいです！駐車場は裏手にコインパーキングがありました。
大人になってからでは初京都！で、夕飯に何がいいか？と宿泊先から検索！で、気になったのがこちらのラーメン店さん！北関東人が合うのか？と少々不安もありましたが···············めっちゃ美味い！！！😋スジ煮込み！唐揚げ！餃子！そして〆はラーメン！店員さんの若く綺麗なお姉さん！若くて綺麗なのに明るく気さくな対応😊中々北関東では味わえない味と和やかさ😊また京都に来たら寄らせていただきたいと本気で思いました！😋お姉さん！色々親切にしていただきありがとう😊😊
昼呑みを楽しんだ後にこちらへ。大宝麺(大辛)で注文。スープは豚骨ベースが効いていて、辛味より旨味がしっかりと出ている。背脂がさらにコクを増していてとても美味い。中細ストレート麺はパツンとした食感で広島人の自分にとっては食べ慣れた感じ。広島にこれがあれば、間違いなく受け入れられると思う。
近くに引っ越して、この1ヶ月で5回行ってしまいました。ラーメンは背脂の入った鶏ガラ豚骨醤油ニンニクあり、麺はバリカタ、ネギ多め。半分を食べたところで、お酢を2周させるのがオススメです。チャーシューは薄めのスライスで脂身がちょうどよく美味しいです。ピリ辛の大宝麺もクセになります。14席程の為、ランチ時は少し混みますが、回転早めなのですぐ中に入れます。
背脂豚骨醤油ラーメンの美味しい店。今回はピリ辛の大宝麺を食べました。辛さは三段階でオーダー可能。豚骨醤油も美味しいけど、大宝麺もクセになる美味しさです。時間帯によっては外国人観光客だらけで完全アウェーになることも(笑)
ちゃんと京都でラーメン食べるのは初めてです。したがって、京都ラーメンというものがよく分かりません。ネットを見ると比較的コッテリの醤油で背脂チャチャチャ系のようですが、地元の人の感覚ではないので単純に私の感想。うーん、背脂チャチャチャ系は久しぶりです。と言ってひつこくもなく、昨夜の老舗すっぽん雑炊に比べるのも申し訳ないですが、こちらの方がはるかに旨い。薄味でシュッとした「おラーメン」かと思いきや、まさにドメスな味わいでした。ご馳走様でした。
前回京都に行った際に偶然入った時、大変美味しかったので今回は目的地として。見た目のインパクトからチャーシュー麺を注文しましたが、豚バラ？のようなお肉のスライスで丼の縁に貼り付けただけ…な感じでした。直前まで冷やしていたのを丼に並べたのか、スープがぬるかったです。(ネギの量を選べるからネギの所為かもしれません)ノーマルなのが一番美味しいのかも。
| 名前 |
ラーメンNEW大宝 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-741-6220 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒600-8177 京都府京都市下京区烏丸通五条下る大坂町４００ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
大宝麺（激辛）が気になったので、行ってみました。豚骨ベースの真っ赤なスープ（豆板醤かな？）に背脂がたっぷり乗っかってました。なかなか刺激的な辛さで美味しいです。キムチチゲを彷彿とさせる味わい。麺が細いので、硬めにするとなお良きですね。大盛りにすると結構ボリュームがあります。チャーシューは細切りですが、ホロホロしてました。ネギとニンニクの量も調整できます。ネギ増しにするとますます京都っぽい印象になります。