老舗鰻雑炊、至福の逸品！
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うなぎ料理 わらじやの特徴
京都国立博物館近くの老舗で、豊臣秀吉に由来する由緒あるお店です。
静かな落ち着いた雰囲気で、箱庭を通り抜ける贅沢な体験が楽しめます。
鰻鍋とう雑炊の専門店で、独特の味わいが心身を満たしてくれます。
京都で鰻が食べたい！と思い予約したのがこちらのお店でした。まず入口の雰囲気が最高です。京都を感じられる店構えです。こちらの名物は「うなべ、うぞふすい」とのことだったのでまむし丼ではなく太閤コースにしました！鰻は蒲焼や白焼しか食べたことがなかったのですが、うなべはびっくりするくらい美味しかったです！大きいお鍋にぶつ切りにされた鰻が数切れとネギ、春雨なのでぱっと見は地味ですが、、、スープに染み出した出汁の味と煮えた鰻のふわふわ感が本当にジワジワ来る美味しさでした。食べた後も後を引くおいしさ。代替不可能な味覚です。うぞふすいもまた違う出汁の味で美味しいです！量も多いのでお腹いっぱいになると思います。提供スピードがとても早かったのですが、19時閉店でしたので納得しました、、！（別に急かされることはなかったですが)接客に関しては堅苦しい感じではなく、悪く言うと一流ではないかもです。中居さんは若い学生さんっぽい方が多いですが、一生懸命に料理の説明をしてくれたり、写真をいろいろ撮ってくれたりして心温まる対応でした！客層も若い方も多くいらしていたので気軽に老舗の味を楽しめる素敵なお店だと思います☺️
大分前にテレビで紹介された事があり、来てみたいと思ってました。料理の写真を上げている人が多いので、他の写真にしました。あまりお腹が空いてなかった事もあり、本当は白焼やう巻きなどを食べたかったのですが、うなへなどのコースは必須との事で、単品メニューは諦めました。うなべとうぞうすいのコースは上品で京都を感じる事が出来ました。
東山区にある鰻鍋・鰻雑炊のお店。三十三間堂の向かいにあります。お昼限定コースで鰻雑炊をいただきました。京都でも鰻のお店はよく見かけていましたが実際に食べたのは初。鰻と野菜、お餅が入った雑炊で味は勿論、腹持ちも良いです。山椒をかけても◯。今回は時間がなかったのもあり鰻雑炊だけでしたが、是非とも鰻鍋の方も食べてみたい。
うなべ・うぞうすいのセット（？）税込み8,000円でいただきました。うなべを最初見たときは鍋が大きいこともあり、「具、少なっ！」と思いますが、最後まで食べたら、後から食べるうぞうすいとのバランス考えたら適切だったと思いました。あまり見たことがない骨を抜いたうなぎの輪切り。いかにも下拵えに手がかかってそうなやつが、ひとりあたり３つ入ってます。うなぎはもちろんですけど、ネギが、今まで食べた鍋のネギの中でいちばん旨かった。うぞうすいは量もたっぷり（ただし年齢合わせて120歳の夫婦にとって）で、しっかり堪能しました。こっちは白焼きがごろごろ入っていた印象。餅が良い働きをしてくれてます。唯一無二でお味もいけてるので、価格も納得しました。度々はよういかんけど…
佇まいといい、雰囲気が半端ない店構えですお庭も素晴らしいです店員さんは皆感じがよく、お部屋も静かで家のように落ち着きます鰻にはけっこう煩い方の私、今日はお初のう鍋とう雑炊たるものを選択致しましたまずう鍋は完璧な出汁と九条葱、春雨、麩、骨抜きしたぶつ切りの鰻の白焼？が入ってます初め鰻の表面がカリッとしているのでもしかしたら高音の油で揚げ焼きみたいなんにしてるかもと思ったり出汁は鰻の影響もあるのか、あっさりしていますがコクがある山椒がめちゃくちゃ合いますう雑炊は牛蒡と椎茸の香りがするしっかり出汁にこれまたたくさん鰻が入ってますこれまた終始美味しくて、大満足でした冬の京都にう鍋アリ。
3人でそれぞれ別のコースを注文しました。まず、うなぎの蒲焼はいたって普通で、米はべちゃべちゃしていました。雑炊はおいしかったですが、椎茸の香りが強く、家庭料理のような味がしました。値段の割には特別な驚きがなく、量も女性にはちょうど良い位ですが、男性には物足りなく、中庭など雰囲気は良いですが、通された場所は座敷ではなく、普通のテーブル席でした。この値段で、この質と量では、リピートはありません。
平日のお昼に伺いましたが、まだお客さんは誰もおらず静かな落ち着いた雰囲気の中食事を楽しむことが出来ました。母と2人で鰻鍋と鰻雑炊のコースを頼みましたが、お出汁がとても美味しくさっぱりしているので、普段小食の私でもペロリと食べきる事が出来ました。
とても趣のある建屋の中で食事が出来ます。混んでいる時でも割と早く入れますが、予約した方が良いです。う雑炊はクセがなく鰻の旨み香りがよく出ていて美味しいですが、鰻丼も外せません！出来れば2人以上で訪れ、其々シェアするのが堪能できる術の様に思います。
まず建物の佇まいがとても良いです。中庭に魅せら、客室に癒されます。今回はコースをいただきましたが、程よく脂が乗って香ばしく焼きあがった白焼き、あっさり味でもお餅がはいってたりしてしっかりとお腹にたまるうぞうすいなど、お料理も美味しくいただきました。
| 名前 |
うなぎ料理 わらじや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-561-1290 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:00,17:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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日曜日のお昼に訪れました。予約時はお座敷とテーブルと選べるようです。メニューをみてうぞふすいをチョイス。おうすとらくがんから始まり、前菜、うなべ、うぞふすい、デザート。デザートの写真撮るの忘れた(笑)ちなみに柿とりんごでした。うなべ、うぞふすいの写真は2人前です。うぞふすいはお餅も入っててお腹いっぱいになりました。平日のお昼だとお得なメニューがあるみたいですね。次はうな丼を食べてみたいです。