背脂醤油のラーメン、絶品！
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京ラーメン 壬生 さだかずの特徴
醤油ラーメンの真髄を極めた素晴らしい味が楽しめます。
壬生車庫前の狭い通路に佇む隠れたラーメン店です。
昼営業2時間のみで、大将の気さくな接客が魅力的です。
京都ラーメンさだかずへ行きましたメニューは2つのみライスなどその他はありませんラーメン大盛りをオーダー醤油の旨味で溢れるラーメンですチャーシューも美味しかったメンマが少し辛めです最近食べた京都ラーメンでは一番かもしれません店内は湯気が立ち込んでいるのか暑かったです。
普通1000円の大盛+150円を注文。平日のお昼過ぎで普通に入れました。無化調とのことでお味も澄んでキリッとしたスープに背脂の旨みが加わります。背脂のコーティングで熱々です。罪悪感少なめ。ネギも多く麺と絡ませて食べると良いですね。麺は大盛だからか少し柔めでした。チャーシューは普通だからかイベリコではないので旨みというよりギュッとしていて食べ応えがあるなといった印象。メンマは普通かな。冬のこの時期ですので熱々のラーメンに加えて店内も湯気と暖房が強く汗を結構かきました。少しだけ下げて頂けたら助かるなと思いました。また次回があれば特選の普通盛りを試したいなと思います。ご馳走様でした。
おそらくおっちゃんが一人でされているお店です。ラーメンおいしかったです！現金以外に、ペイペイ等使えます。
うまい！本当にうまい！行くべきお店！空いている時間が短いのでタイミング合わず一度も行けてなかった名店。初回の方はラーメン並or特製ラーメンをとのことです。どちらも味・チャーシュー違います。個人的見解、ラーメン並が醤油感重視、特製ラーメンが旨味重視。ベースのお醤油が違うのでしょうか。澄んだスープで旨味がしっかりの優しい味。ネギのカットの細さが食べてる時に心地良い。もっと食べてみたい美味いチャーシュー。メンマも抜群に美味い。次回は限定イベリコ豚ラーメンを食べたいと思います！こだわりを感じる本当にうまい1杯でした！二人で行ったので2杯か。とにかくおすすめ！大将のお気遣いも心地良いうまい名店！祇園とも少し変えてるとのことなので祇園も行きたいです。ごちそうさまでした😋駐車場はありませんがすぐ近く壬生川通りにコインパーキングがあります。
日曜日休みで、強気だなっと、思って行ってみたら、大将の接客は、とても感じが良いし、なんと言ってもラーメンバリうま！！みなさんも、タイミングが合えば是非是非行ってみてください！！間違いなし！！！！
背脂ちゃっちゃ系の京都ラーメン。化調なしのスープと、程よい歯応えの麺が美味しかったです。普通と特製とイベリコ豚（数量限定）がありますが、お肉の違いで今回自分は特製を注文しましたが普通でも美味しかったです。祇園にあるさだかずと同じ店主さんで、とてもフレンドリーに話しかけてくださいます。祇園とはスープの味と麺の長さが異なるらしくお昼の客層に向けて調整しているようです。店内は清掃が行き届いており、とても綺麗でしたがラーメン屋さん独特の豚骨臭はあるので苦手な人は注意してください。大通りから少し外れた、落ち着いた店構えも好印象でした。ご馳走様でした。
細い路地の中ほどにあります。カウンターのメニューでオーダーし、食後に支払うシステムです。昼２時間のみの営業です。ペイペイ払い可能です。特製ラーメンをいただきました。背脂醤油ラーメンはシンプルな味わいで麺もどこか上品な感じの仕上がりでスッキリした美味しさでした。
細い路地の中ほどにあります。カウンターのメニューでオーダーし、食後に支払うシステムです。昼２時間のみの営業です。ペイペイ払い可能です。特製ラーメンをいただきました。背脂醤油ラーメンはシンプルな味わいで麺もどこか上品な感じの仕上がりでスッキリした美味しさでした。
味は美味しい。大将が自分・身内に厳しい人なので、緊張感はある（お客さんには厳しくはないので安心して下さい）
| 名前 |
京ラーメン 壬生 さだかず |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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260617（水） 以前から気になっていたお昼間の2時間だけのラーメン屋さんと言う事で気になっていたお店に機会があり初訪する事が出来ました。 特製１，２００円と並１，０００円の両方を頂きました。見た目には同じですが、スープの味が変わってます。 両方ともに美味しく頂きましたが、並の方は、お醤油の香りか？昔、旧千本九条にあった屋台ラーメンの大福さんと同じ匂いがしました。写真では、唐辛子が掛かっていて辛そうに見えますが、辛くない京都のラーメンでした。