辛さと旨味、京都の担々麺。
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煌力の特徴
辛さの中に胡麻のマイルド感があり、食べやすい坦々麺です。
珍しい石焼風の〆ご飯で、スタミナ担々麺が楽しめます。
花椒が効いたカラシビ担々麺は、刺激的で本格的な味わいです。
調べてみると京都は担々麺を提供されているお店が多くありまして、その中でも評価の高い煌力さんを選択しました。The担々麺〆ご飯セットを注文しました。ご飯セットもおじや風にアレンジできるように配慮されていてGoodでした。担々麺は、ごまの風味がしっかり活かされていて、おいしくいただきました。店員さんも元気よく応対されていて、気分の良いランチの時間でした。
京都の担々麺界の極み辛いが美味いこの美食王は恥ずかしい事に辛いのは苦手であるが、美味しく頂けたので一般で苦手な方でも大丈夫です。また〆も最高。
開店時間に来たので並ばずに入れました。 「辛シビ担々麺」はほんとに痺れるくらい辛かったけど、また食べたいと思わせる美味しさでした。 「本格担々麺」と「餃子」もとても美味しかった。
平日夜に訪問。担々麺専門店で、スタンダードな担々麺から、辛さと痺れが強いカラシビ担々麺、汁なし担々麺などが味わえる。スタンダードな担々麺は辛さはそこまで強くなく、スープはあっさり目。肉そぼろの味が濃いめでちょうどいい味付けになる。締めのご飯が特徴的で、担々麺は残ったスープをご飯に入れておじや風に。メニューによってはビビンバ風に石焼鍋で調理してくれる。餃子や唐揚げもレベルが高い。店内はやや薄暗い。
午後1時30分ごろに伺いましたが、店内17席ぐらいしかないので、混んでました。現金で食券を購入するタイプです。食事提供までに時間がかかります。もう少し早く提供されると嬉しい。味はもう少し辛い方が美味しいかな？と個人的に思いました。
基本、辛いのが苦手な私ですがこちらの坦々麺は辛さの中に胡麻のマイルド感があり食べやすいです。坦々麺の締めにご飯セットを付けることができます。ナッツの食感がアクセントになり最後まで楽しめます。季節限定のレモン坦々麺など女性受けしそうなメニューが出るのも楽しみです。
寒い季節に暖まりながらスタミナをつけ様と『煌力』さんにスタミナ担々麺を食べに行きました。もちろん〆の石焼きクッパ風〆ごはんセットも注文。出てきた担々麺はたっぷりのキャベツにもやし、ミンチも沢山乗っていて真ん中の卵黄が食欲をそそります。まずはスープを飲んでみると程よくパンチが効いていて普段使いでも食べやすい味です。熱々なのもあって寒い日には身体が温まる。麺は少し縮れた太麺でこれまた食べ応えがあるし、何よりもこのスープにしっかりと絡むのが嬉しい。途中で卵黄を潰すと少しまろやかに味変になって旨い。最後は石焼きクッパ風〆ごはん。店員さんが作ってくれます。チーズが入ってこれがまた旨いんです。しかもこれまた熱々。今日も満足出来ました。
汁なし担々麺をいただきました。初めてで量感がわからなかったので、単品で注文しました。が、味付けが濃く、具もたっぷりあるので最後ご飯欲しい！！ってなりました。女性ですがご飯付きでお腹いっぱいになるくらいの感じでした。一緒に行った人がスタミナ担々麺を食べていて、そのシメを一口もらったのですが、めちゃくちゃ美味しかったです。テーブルのIHでシメを作るのですが、初めての人は店員さんがやってくれるので大丈夫です。シメを食べるための担々麺と言ってもいいくらい、ご飯はつけたほうがいいと感じました。ごちそうさまでした。
2024年3月9日THE担々麺〆ご飯セット ¥1090京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅から徒歩9分の京都の道を象徴する碁盤の目のような道路の角にある、燃えるようなイラストの旗と茶色基調の外観が印象的なお店。スープは、辛味の波の後をすぐに甘味の波が追いかけてくる地震のような味わいで、初期辛味継続時間が非常に短いため飲みやすい。麺は、細ストレート麺で小麦感というよりは、つるんとした軽い食感が印象的で坦々スープの香りを生かすために最適化されている。ミンチは坦々スープに合う一方で、肉肉しさが感じられるほど存在感が強く、いつでも主役を狙える名脇役のような存在。小松菜は、シャキッとした歯応えが残されており、味だけでなく食感まで美味しくしてくれる。ナッツは、特有のカリッとした食感とほのかに甘い香りが感じられ、担々麺を食べてる実感が湧き上がる。辛味と甘味がちょうど良いのは、味噌のバランスが最適であるからだと推測でき、全ての味覚が目立ちすぎることのないバランスが抜群の一杯だった。〆ご飯は百グラムほどで、大仏様に捧げるお仏飯ぐらいのボリューム。〆ご飯についている半熟卵をスープに溶かして食べると、マイルドさが追加され各食材が分け隔てなく仲良くなる。味に集中するがあまり、カウンター席横に置かれている花椒、自家製ラー油、一味唐辛子、辛みそなどの味変調味料存在に食べ終わってから気がつき、かなり後悔した。店員さんは、ベテランバイトさんらしき方が、新人バイトさんらしき方を教育されており、未来を見据えた店舗経営が感じられた。また行きたい。
| 名前 |
煌力 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-241-7724 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:30～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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頻度は少ないですが、かれこれ5年くらい通っています。近くに用事がある時にスープのある担々麺を食べたいと思いながらもいつも汁なし担々麺を注文してしまいますカシューナッツがいいアクセントになって最高だし、しめご飯を作る楽しみ、満足感が半端ないです食べるラー油、野菜入の酢などアレンジできるのでその日の気分で辛くして楽しめます担々麺のスープに混ぜるしめご飯も美味しいだろうなぁ。