目の前で炊く特許の釜めし。
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釜めしまことの特徴
目の前で炊き上げる釜飯が特徴的で香り豊かな旨味が楽しめるお店です。
各種具材が絶妙に組み合わさったかき釜めしを大盛で楽しむことができます。
昭和の香り漂うお店で、他のメニューも特別に美味しいと評判です。
以前から気になっていた特許の釜めしのお店。大寒波のおかげで-6.5℃、さむとくフェアで30%引きになりました！各テーブルにコンロが4口あり、目の前で調理され仕上げられます。釜めしは調理に時間がかかりますが、これなら時間を持て余すこと無く、ワクワクしながら出来上がりを見届けることができます✨お店の方がやってくれるので、いいコにして20分程待つだけで完成！寒い夜に出来たてホカホカの釜めしは最高でした。味付けはシンプルで出汁と素材の優しい味が口に広がります😋「梅とり」と「とりごぼう」を注文しましたが、梅がいいアクセントになり味に変化が出るのでオススメです。釜めしには、味噌汁と漬物が付いてきます。おばあちゃんもおじいちゃんも愛想よく接客してくれました。
口コミを見て行きました。老店舗のような外見、店内です。このお店のだす、雰囲気、スタッフ、店のねんきは、今まで培って来たものだと感じます。スタッフは、とても優しくテキパキと準備案内説明してくれます。テーブルにコンロがついており、目の前で釜飯が炊ける工程が見れる珍しいお店です。盛り付けはきれいです。20〜30分は提供までに、かかるので急いでる方はやめるべきです。クレームしないで下さい。五目と、北海道釜飯食べたのですが、似た具材でかさなる部分あり、ご飯の色が一緒だったので変わらないかなと思っていました。これがまた、出しの効きがまったく違いました。五目は、鶏と和風出しが絡み五目ご飯です。北海道は、海鮮の旨味と和風出しがマッチングし甘さもあり、上手いです。好み別れます！できたら混ぜて食べる釜飯は、野菜の旨み甘みがご飯に混ざりおこげがあり、とても美味しいです。味噌汁、漬物付いてます。手作りです。そば、カツセットありましたが、ボリューミーです。釜飯のご飯は、茶碗3杯位はありました。食べれる方は是非チャレンジを。他の釜飯の種類ありましたがどれも美味しそうで迷います！とても美味しかったです☺️
1月の土曜日ランチで、五目釜飯1,280円を頂きました。特許を使って、テーブル中央のガス台に釜を載せて、蓋をせずに炊く（これが特許）、ユニークなスタイルの釜飯店です。炊いて蒸らし終えるまで約15分と短く、その間に良い匂いが漂って食欲を刺激します。鶏肉、エビ、きのこ、たけのこなどの具のたっぷり入った釜飯の味は、素晴らしい。おこげのも良い香りで美味しい。注文してから、食べ終わるまでをたっぷり楽しめて満足しました。釜飯だけでもたくさんの種類があるので、次に別のを試したい。他にも定食がある。
目の前で出来ていく釜飯、面白いし美味しいです。また、別に頼んだ焼き鳥も大きく美味でした。子供は唐揚げ定食を頼みましたがこれまた量は凄いし、味も良し。次に伺えたら、また頼んでしまうかも。
老夫婦と女性でやっている昭和レトロな懐しい感じの釜めし屋さんです。五目釜めしを注文しましたが、すぐに目の前のコンロで調理が始まります。グツグツ煮える釜めしを覗きながら出来上がりを待ちます。途中で三つ葉を加えていただき、出来上がったらコンロを止めて5分間木蓋を被せ蒸らせます。一連の流れがとても楽しめます。お味は思わず「食べて良かった！」とつぶやいてしまうレベル。このお店を選んだ自分を褒めてあげたい気分です。オコゲがいい味を出してます。
2025.9.22 釜めし、特許の文字が目に入り13:00過ぎにバイクにて伺いました。連休中日の平日と言うこともあり、先客1組のみで自分がラストオーダーとなりました。店員のお姉さんが「お席どこでも良いですよ。」とお座敷も空いていたので、一人でお座敷へテーブルには釡めし専用のコンロが4口メニューを見ると、釜めしもいろいろな種類があります。一番人気「五目釜めし」¥1,280オーダーしばらくすると、蓋なしの釡めし、釡の上には何やら筒状のものが付いています。火を付けしばらくすると、ゴボゴボと沸騰してきます。ビジュアル的にも見ていて楽しめます。店員のお姉さんに「蓋なくても旨く炊けるんですか？」と尋ねたら「これが特許なんですよと」なるほど！水分が抜けた頃ガスの火を止め、三つ葉を投入ここで初めて釡に蓋をして、タイマーをセット！「5分後タイマーが鳴ったらお召し上がりいただけます」と、5分後炊き立ての釜めし、蓋を開けると三つ葉の良い香り具は海老、鶏、筍、かまぼこ、しめじ、かぼちゃよくかき混ぜていただきます。炊き立ては最高に😋他の定食も釡の写真あるので、釡炊きご飯なのかな？お米高騰中なので、ご飯大盛にはできませんでしたが次回機会あれば違うメニューも食べて見たいですね。ご馳走様でした。
イワナご飯(¥1,800-)旨し山で戴くならばやはり川魚でしょう、と注文。7 -8分経った頃だろうか、彩り豊かなお釜が運ばれてきます。炊く際は蓋をしないで魅せる炊飯、10分程か、ガス火で一気に炊き上げる。店員さんが良い頃合いで火を消し、蓋をして５分タイマーがセットされ蒸らされる。ノンアルコールビール片手に完成を待つ。タイマーが鳴ったら、早速釜の中をしゃもじで混ぜ混ぜ混ぜ。不思議と骨は感じない(頭は入っている)お椀に軽く盛れば3杯程度、何人かでシェアしても良いかもしれません♪
2025/4月中旬の土曜の昼、AM11時半に行った。店舗前の駐車場には10台ぐらいは駐車できそう。座敷席に上がるとまず特徴的な机が目を引く。目の前で4人分まで釜飯が炊けるわけだね！。メニューが色々あり散々悩んだが、魚気分だったので鮭釜飯 1280円 大盛りを注文。しばらくすると釜が運ばれ、コンロに火がつき、目の前で米が炊かれていくさまを見る。このエンタメ感はとてもいいと思う。炊き上がる頃に店員さんが来て、鋭い目で炊き上がり状況を確認。炊き上がった釜の火を消し、蓋をして蒸らしに入る。注文から食べられるまで約30分ぐらいでした。店員さんに聞いたら、まぜまぜした方がいいというので丹念に混ぜ混ぜし、いただきます！。個人的には味付けはちょい薄かな？と思いながら食べ進めるといい感じになり、最後のおこげ部分が絶品！。底部を丹念によそうのが◎。大盛にしたのでお腹は膨れ満腹、美味しかったです。ごちそうさまでした。
釜めしは注文してから目の前で作ってくれます。大盛りも無料でできました。
| 名前 |
釜めしまこと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0551-48-2442 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～14:00,17:00～19:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里３５４５−５８６４ |
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清里にある老舗の釜飯屋さんに行ってきました。注文を受けてから目の前で炊き上げてくれるスタイルで、湯気と香りだけで幸せに…。具材も種類が豊富で、どれを選ぶか迷ってしまうほど。今回いただいた釜飯は出汁がしっかり染みていて、味も文句なしに美味しかったです。子連れにもとても優しく、スタッフさんが子どもに声をかけてくれたり、気遣ってくださったのが印象的。観光地の中でもこういう優しさを感じられるお店は貴重だと思います。老舗なのに支払い方法もいろいろ対応していて便利。清里観光の際にはぜひ立ち寄りたい一軒です。