京都三嶋亭で本物のすき焼きを！
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三嶋亭 本店の特徴
創業明治6年、京都の老舗すき焼きの名店です。
美しい霜降りの国産黒毛和牛を一頭買いし熟成しています。
仲居さんが丁寧に焼いてくれる本格的な京風すき焼きが楽しめます。
「三嶋亭」さんのすき焼きです♪やっぱりテンション上がりますよね。水っぽく無いすき焼きがやっぱり好きなんですよ、自宅でやると、野菜や割下のせいでどうしても水っぽくなっちゃうんですよね。予約なしの訪問。テーブル席かと思っていたのですが、個室に案内してくれました。今年高校を卒業して入社したという子が担当してくれました。当然慣れていないですが、頑張っている感じがよくて好印象です。さて、すき焼きは１枚目のお肉が一番美味しいです！今日は鹿児島さんとのことでした、う〜ん旨い。味付けはちょっと薄いかなと思ったのですが、これはお店の味なのか、店員さんなのかはわかりません。（モリタ屋さんよりは明らかに薄味です。これは好みの問題ですね。）お肉→野菜→お肉→野菜と丁寧に分けて作ってくれます。すき焼きは当然の事、浅漬けも本当に美味しかった！「セロリ」や「かぼちゃ」だったのですが、素材の味がよく引き出されていて、美味しかった。ラストはメロンで締めです。お腹いっぱいです、幸せ。京都には美味しいすき焼き屋さんが多いですが、こちらは接客もお料理も一流のお店で総合点では一番です。ごちそうさまでした。
言わずと知れた、すき焼き(関西風)発祥のお店です。2024年現在は5代目ご主人です。休日のディナーで利用しました。歴史を感じる佇まいの個室で、寛ぎながら美味しいお肉を堪能できました。上白糖と割下で中居さんが丁寧に焼き上げた和牛は脂こさを感じる事なくペロリといけました。日本酒やビールで脂を流すも良し。野菜も絶妙な焼き加減で美味しく、やはり赤万願寺とうがらしが良かったです。締めの卵かけご飯も最高でした。
三嶋亭さんで霙鍋。すき焼きやオイル焼きも美味しかったけど霙鍋も美味しい。
美しい霜降りの分厚めの肉を上白糖を使って焼いて食べるまろやかな甘さのすき焼き😋創業は明治6年の1873年で焼いて食べる今の関西風すき焼き発祥のお店です👌写真はお昼のすき焼き特選です😌こちらはHPにメニューは詳しく掲載されていますのでそちらをご確認を👌お肉の種類は国産黒毛和牛、国産牛を銘柄等級(A4〜5)にとらわれず目利きで一頭買いして3週間近く熟成されとても柔らかくとろける旨みがあり、なんといってもこちらの肉は霜降り具合がとても美しいです👍牛脂を引いて上白糖、秘伝の割り下で味付けします😌炭火焼きと同じ効果が得られるようにガス火ではなく電熱器を使うのもこちらならではです👌肉の種類(部位)は、極み・特選→リブロース松→肩ロースだったかと思います。京都の地下水で育てられた京野菜と九条ネギ、淡路産タマネギそして京都産の卵が使われています、お米は京都の丹後米だったかと思います😋すき焼きの際の生卵の追加は無料だったかと…料金はサービス料込みです。是非一度😋
すき焼きを食べに。とても美味しい。難点は、かなり忙しないこと。急いでいないけど、滞在時間は55分。ゆっくりしてくださいと言われても、急いでしまう圧。また次回は、秋冬限定のみぞれ鍋を食べに伺いたい。
ランチで伺いました！京都で有名なすき焼き屋さんです！畳のお部屋で頂くすき焼き！お昼から贅沢\\(//∇//)\\お肉は柔らかくてジューシー！ご飯が進みます！ご馳走様でした！
私は今まで本物のすき焼きを食べていなかったかもしれない。本場の本格的なすき焼きで、煮込まずに砂糖と醤油で焼くタイプ。お肉屋さんなだけあって、お肉がとても美味しい。変な脂っこさもなく、量もちょうど良い。柔らかい。卵も新鮮なのか、高いのか、オレンジ色ってぷっくりした卵。卵かけご飯にしても美味しそう。すき焼き食べたくなったら行くお店👍
創業明治6年京都三嶋亭への月コースをいただきました😄もう最高に美味しい岡山県産のお肉でした‼︎雰囲気も素敵でまた訪れたい。最後のデザートは少し大きくて食べきれなかった。
京都の老舗すきやき店ということでもちろんお料理は間違いありません✨仲居さんが焼いてくれて、こちらの会話にも入り過ぎず程よい距離感で大変丁寧です。明治時代からの歴史を感じる建物も非常に素敵なんですが、この日は個室であっても隣の席の客の会話が丸聞こえで、せっかくの雰囲気が台無しでした。というのは、この様なお店でケータイの着信音爆音、大声で話し、爆笑する。隣の方々のマナーの問題です。建物の雰囲気や接客の良さも楽しみながらのお店なので、場をわきまえマナーは守りたいものです。またゆっくり贅沢しに伺いたいです。
| 名前 |
三嶋亭 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-221-0003 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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うめーーーー！まずこの第一声が出ます。さすが関西すき焼き発祥地。砂糖を入れて割下で肉を焼き、一気に卵に漬け込んで口に入れる。その瞬間、まるで幕末にタイムスリップしているかのような風味を感じさせるお店。中居さんもノリがよく、味はもとより雰囲気100店のお店です。日本人に生まれてよかったと思わせてくれるお店です。帰りにお店の前で記念撮影をする際、お店の方が丁寧にシャッター押してくださいました。ありがとう三嶋亭。とお辞儀をして帰路につきました。