家系ラーメンの宝庫、杉田家！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメン 杉田家 千葉祐光店の特徴
吉村家から暖簾を託された家系ラーメンの名店です。
深みとコクのあるスープが特徴的で、チャーシューも絶品です。
常に混雑している人気店で、駐車場完備で便利です。
ラーメン 杉田家 千葉祐光店に行ってきました。東京から車で1時間以内で行けるので、家系ラーメン好きなら一度は行ってほしいお店です。この日は21時50分ごろ到着。そこまで並んでおらずラッキーで、10分で座れて8分ほどでラーメン到着でした。遅い時間の方が行きやすいのかも。今回頼んだのは、ラーメン並・味普通・麺かためトッピングはキクラゲと生ほうれん草。ここでぜひ追加してほしいのが生ほうれん草。もともと入っているほうれん草よりもフレッシュ感があって、スープとの相性もすごく良かったです。家系ラーメンの濃厚なスープに、生ほうれん草の食感とみずみずしさがかなり合います。スープは深みのある豚骨出汁で、しっかり濃厚なのにどんどん飲みたくなる美味しさ。麺かためにすると食感もちょうどよく、キクラゲのコリコリ感もアクセントになって最後まで飽きずに食べられました。女子でもペロリ完食できる美味しさです。朝5時から営業しているのもかなり魅力。朝ラーができる家系ラーメン店を探している人にもおすすめです。千葉で家系ラーメンを食べるなら、ラーメン 杉田家 千葉祐光店はかなり満足度高い一杯でした。
家系ラーメンの総本山である、吉村家さんの直系第1号店として名高い杉田家さん！その味わいを千葉で堪能できるとあって、ずっと気になっていたお店に初訪問！注文したのは、もちろん王道のラーメンです！ふわりと香る豚骨と醤油、そして鶏油の芳醇な香りが立ち上ります！スープを一口いただくと、これぞ直系と思わず唸ってしまう、醤油のキレがガツンと前面に出た力強い味わいがたまりません！濃厚な豚骨のコクと、旨味が土台をしっかりと支えつつ、そこに表面を覆う黄金色の鶏油がまろやかさと甘みをプラスしており、パンチがありながらもレンゲを持つ手が止まらなくなる中毒性があります！この強烈なスープに合わせるのは、家系ラーメンでお馴染みの酒井製麺の特注中太ストレート麺！短めに切り出された麺はすすりやすく、もちもちとした食感が絶妙です！スープのパンチに全く負けていない、存在感のある美味しい麺です！トッピングのクオリティの高さも素晴らしく、直系ならではの燻製チャーシューは、スモーキーな香りがスープにほんのりと移り、肉の旨味がギュッと詰まったしっとりとした仕上がりです！たっぷりのほうれん草は濃厚なスープの箸休めとして完璧な役割を果たし、海苔はスープに浸して麺と一緒に楽しむことで、家系の醍醐味を存分に味わわせてくれます！パンチの効いた本物の味を欲した時には、間違いなくまた足を運びたくなる一杯でした！ご馳走様でした！
平日休みの午前中を活用して、錦糸町から総武快速のグリーン車に揺られ優雅に千葉へ！そこからさらにバスを乗り継ぎ、祐光四丁目まで。ずっと気になっていた吉村家直系の名店、杉田家さんへ念願の凸撃です！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎平日の朝10時過ぎという絶妙な時間帯を狙ったのが功を奏したのか、店内の入りは7割ほど。行列覚悟でしたが、すんなり入店できてラッキー！今回のオーダーは、ラーメン（中盛）トッピング まるよしライス麺は「かため」でお願いしました。ほどなくして、立ち昇るスモーキーな香りと共に着丼。さっそくスープを一口……うう、ウマーーーーーッ！！！(☝︎ > ਊ <)☝︎♪ウマーーーーーッ！！！(☝︎ > ਊ <)☝︎♪これは凄まじい完成度！スープは「濃いめ」指定にしなくても、醤油のキレと豚骨の旨味がバチバチに効いていて、非常に味わい深い仕上がり。わざわざ遠路はるばる食べに来る価値があるというものです。麺は家系御用達、酒井製麺の平打ちツルモチ短め麺。「かため」の茹で加減が、この濃厚スープをしっかり受け止めてくれます。チャーシューは大判で、これぞ直系！と言わんばかりのスモーキーな風味。ギュチっとした肉肉しい食感で、これは食べ応えがあって好みが分かれそうですが、私は好きです！特筆すべきは海苔がめちゃくちゃしっかりしてて旨い！他の家系との違いをダイレクトに感じます！ライスと共に一気に完食。お腹いっぱい、大満足でお店を後にしました。帰り道は千葉駅のスタバに寄り道。アフォガートフラペチーノ（グランデ）にショットを追加して、桜抹茶ドーナツまでちゃっかり購入。帰りもグリーン車に乗り込み、甘い余韻に浸りながら錦糸町へと帰還したのでした。ごちそうさまでした〜
土曜日の16時過ぎ訪問！食券先買い制！尚並びなし！券売機3台と1個別にお土産用券売機があります！レンゲ500円キーホルダー500円！鶏油の多めはありません！普通までです！今回で杉田家全店いきましたが！ここはやはり本店が一番良い！何か濃くが足りないような気がする！もしかしたらスープは朝一が良いのかも？吉村家直系にしては、醤油のパンチが足りないような？あえて変えているのかは不明！まぁその日のブレもあるから、
家系ラーメンの概念が変わる美味しさ！イケおじたちと、人気の家系ラーメンのこちらのお店へ！念願の杉田家さんの千葉祐光店へ早朝から訪問！タイミング良く、店内へ入ることができました。食券を買い、店内のソファで１０分ほど待ち、カウンター席へ！店内は、テーブル席とカウンター席かあり、活気が溢れています。中盛りラーメンの硬めとライスをオーダー！麺は、酒井製麺さんの中太麺のストレートで、まろやかでコクがあり、絶妙な塩加減で深みを感じるとんこつ醤油スープがよく絡み、今まで食べてきた家系ラーメンの中で、最も美味しいラーメンです。チャーシューは、燻製のスモーキーな味わいでこれまた食べ応えがあります。ライスも進み、さすが吉村家直系の絶品ラーメンです。連続で百名店入りするのも納得の美味しさです。お店の外へ出ると、待ちの方々でベンチが溢れていました。
第2駐車場が出入りしやすく停めやすい食券先に買ったら座るまるよしがチャーシュー1・味玉1・のり4でお得だが、なぜか1番右端の券売機には無い火曜18:45来店、チャーシュー麺並・まるよし・まぶし丼注文、次から次へと客が来る、既に2名待ちで15分くらい待って19:00頃に食べれた、19:30ごろは待ちの客は10人くらいいた。千葉駅前店の方がおいしく感じたスープはうまいが感動するほどではない気がした、杉田家特有の惜しみなく使う大量のガラが見えた。チャーシューは、しっかり燻製されてて香りも味もメチャ美味かった、杉田家は元からチャーシューは大盤振る舞いでメチャ多い。味玉トロトロじゃなかった。それ以外は普通。まぶし丼は米はたいしたことないがおいしい普通。
初めて杉田家に行きましたが、さすが吉村家直系だけあって本当に美味しかったです！濃厚でコクのある豚骨醤油スープに、太めのストレート麺がしっかり絡んで最高の一杯でした。ほうれん草や海苔、チャーシューのバランスも絶妙で、まさに王道の家系ラーメンという感じ。スープの香ばしさと旨みがクセになり、最後まで飽きずに美味しく食べる事が出来ました。まぶし丼も美味しかったです。店員さんの元気な接客も気持ちよく、また必ず食べに行きたいと思います！
一週間前に吉村家総本店に伺っており、直系継承の味を堪能したいと思い、初めて杉田家に伺いました。お昼過ぎに到着→店先駐車場満車→10分待機→店先ベンチ待機→20分ほどで店内待椅子→10分ほどで席に案内でした。やはり人気店です。回転も早く、提供も早い。・ラーメン中盛り・まぶし丼・やさい盛り麺の量が大盛りレベル、ライスも比較的多い。スープはトロミがあり本店に比べてまろやかで優しいスープ。美味い😋ロット制ではなく、比較的ゆっくり食事ができるので女性だけでも安心に食事が取れます。やはり吉村家直系の味で美味しく食事ができました。大満足です。
(並び方やルール説明あり)2025年3月土曜日18時30分到着しました。駐車場は店前に第一駐車場13台と道を挟んだ向かいのガソリンスタンドの裏に第二駐車場が6台ほど停められます。まず先に中に入り食券を購入してから並びます。券売機が3台あり基本メニューは一緒ですがトッピングなどが少し違うので予め調べて購入する必要があります(写真参照)ラーメン 並(880円)まるよし(全部のせ)(280円)まぶし丼(250円)麺硬め 味濃いめ 油ふつう鶏油不足のため今現在油多めは中止していました。中待ち5人と外待ち4人に接続しました。外待ち先頭になったら券売機の奥に見える番号が①〜⑤番の黄色い中待ち席が空いたら中待ち席に移動します。中待ちになったらスタッフの方に案内されるまで待ちます。並び始めてから5分ほどで中待ちに移動し、その後すぐに席に案内してもらいました。食券を渡す際にお好みで麺の硬さ、味の濃さ、油の量を申告します。店内はカウンター20席と4人がけテーブル5席と中待ち席が5人分あります。カウンター席は仕切りがしてあるので調味料などは手を伸ばして取ります。スープは醤油の塩味と出汁のバランスが良いタイプでした。麺は安定の酒井製麺製ですが硬めで頼みましたが柔らかく 少し細めに感じました。チャーシューは薫香が程よく 少しレア気味でしっとりとした薄切りのタイプで凄い美味しかったです。まるよしは海苔4枚、チャーシュー1枚、味玉1個が追加になります。まぶし丼はコマチャとスライス玉ねぎを煮込んだ物に刻み海苔が乗っていて美味しかったです。スタッフの皆さん外人さんが殆どでしたが接客も丁寧で味わいも絶品でした。ごちそうさまでした〜(´∀｀*)
| 名前 |
ラーメン 杉田家 千葉祐光店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
043-441-8008 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 5:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
横浜家系ラーメン吉村家直系の人気店。特有の濃いめのスープと、噛み応えのある麺、食べ応え抜群のチャーシュー、とろける味玉…何をとっても、家系ならではの味と雰囲気が楽しめます。初見だったので、オーダーはスープ普通、麺普通、鶏脂普通にしました。それでもガツンとくる力強さは圧巻。全ての家系好きが満足できるラーメンです。また、餃子もいただいたのですが、ラーメンの力強さに反して脂っこさがあまりなく、全体のバランスがめちゃくちゃ良い。野菜の甘みもしっかり感じられるし、ニンニクもそんなに強くなく、トガリのほぼない餃子でした。支払いはキャッシュレス非対応。現金のみなのでご注意を。並んでいるときは、券売機で購入してから並ぶスタイルです。ロードサイド店なので駐車場もありますが、限りがあります。といって近隣のコンビニなどに停めるのは迷惑になるのでお控えを。