八坂神社近くの絶品イタリアン。
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RISTORANTE ITALIANO CHIMERAの特徴
八坂神社からすぐの立地で、観光の合間に便利です。
和の食材を取り入れた料理が新たな風味を演出しています。
高級感漂う器に盛り付けられた料理が美しいと評判です。
去年の春 イタリアンだったのか 八坂神社の南門を眺められる 畑中に3回泊まったことあって南門眺められる2階の部屋に2回 なので懐かしい眺め レモネードの素教えてもらった ジンジャーレモネードの原液 アマゾンでリモナータマードレ購入したけどこれだけで酵素ジュースみたいになる 両方ともきび砂糖入ってる。
1年間で4回ほどお伺いしました。どの季節に行っても、独創的な味付けで、とっても美味しいです。この味はどんな調味料を使っているんだろう…と、考える時間も楽しい。個人的には京都市内のイタリアンの中で一番お気に入りです。京都観光に来られる方にはマストでおすすめしています。フォカッチャもお気に入りです。春頃お伺いした際の、アオサの風味が楽しめるフォカッチャが忘れられません。またいつか来れたらいいな。これまでのお料理のお写真たち。
八坂神社からすぐの「キメラ」のカタカナ看板が異彩をはなつイタリアンレストラン。以前から気にはなっていたが看板がそそられないので後回しにしていたところホテルからのおすすめもあり今回訪問。料理はすべて美味しく、おすすめでいくつか飲んだワインもよかった。ワインの知識は飲むときにしか聞かないから酔って記憶に残らないので、ソムリエのおすすめに全面的にのっかるのが一番いい。
八坂神社の真ん前に在りますキメラ様♪かなり来たかったので、念願の来店です( *´艸｀)頂いた物は,7900円のコースと炭酸水❤️■前菜小鮎3匹に爽やかなトマトソースがかかっております。サクサクの小鮎ちゃんが,見事に美味しかったです！オリーブ,きゅうり,海ブドウにセロリが身体に,染み渡ります♡■ゴールドラッシュジェラート甘くて,ほてった身体が冷やされ凄く美味しかったですょ♪■パスタ1からすみが美味しかったです。イタリア製との事。爽やかな味に仕上がっておりました。爽やかな味付けは,何であったのか?聞けず...■パスタ2ペンネのパスタと枝豆とイベリコ豚。つぶ貝\u0026イベリコ豚のサラミの2つの食感が凄く良く気に入りました( *´艸｀)想像と違ったお味で,美味しかったです❤️■パンオリーブオイルに塩がたっぷりかかっておりました。出来たら,自分で塩やオリーブオイル[やバター]を付けれたら嬉しかったかも(*´σｰ｀)今回は,お代わりせず:笑■お肉丹波の豚肉,芽キャベツ,舞茸,ズッキーニにナッツソースを付けて食べるのですがナッツソースが凄く美味しかったです❤️ズッキーニを素揚げしていたのも、凄く気に入りましたょ(人*´∀｀)■デザート山梨の桃のシャーベットとコンフォート。少し甘さ控え目な桃でしたが,ストロベリーのコンフォートの甘味で凄く美味しく仕上がっておりました❤️フィナンシェやゼリーまで出てきて、凄く得した気分です( *´艸｀)飲み物は,ルイボスティーを頼みました♪最後にまで癒され,また来たいです♡いつ誰が来店し,何を出したか?まで記録されてるそうです(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁなので同じ物を頂けたり,違う何かを注文し予約する事も可能だとか❤️また京都に来た時は,是非とも寄りたいお店になりました♪外観と内装が,かなり違うので それだけでも楽しめましたょ((o(^∇^)o))ウェイティングルームもあり,凄く癒される空間でした❤️御馳走様でございました(*- -)(*_ _)
中々予約が取れなかったキメラさん念願叶ってランチに訪問最初のハモも旨しイチジクと生ハムとココナッツとパンナコッタのキァラメリゼも絶妙なバランスで大変美味でしたまた再訪したいお店です。
娘の誕生日のお祝いに、家族で行きました。お店の雰囲気、接客、料理の全てが一流のお店でした❗
町家イタリアンの最高峰はオリジリティ溢れる料理！京阪四条駅から徒歩7分イタリアンの百名店の「キメラ」を訪問。八阪神社にほど近いところの京町家のお店です。過去には5年連続食べログAWARDにもなっている京都のイタリアンの名店。土曜の12時に予約して伺いました。外観は町家ですが、中に入ると和モダンの内装で東山の緑が映え、寛げる空間です。キメラランチコース 7,260円とグラスシャンパーニュ等を注文。どの料理もココだけのオリジナルな組み合わせや調理法でとても美味しいです。最後まで美味しく頂きました。【本日のメニュー】①鰆のカルパッチョ②カボチャのブリュレ ポルチーニソース・底のコーヒーゼリー 旨味、甘味、酸味、苦味が重なって他には無い美味しさです。③ズワイ蟹のイカ墨を練り込んだタリアテッレ・爽やかなトマトソースの酸味とズワイ蟹の旨味がなんとも旨いです。④ホタテのコンキリエ エゴマのジェノベーゼソース 蓮根とブロッコリー・エゴマのほろ苦さとホタテの旨味、コンキリエと蓮根の食感の対比が楽しめて美味しいです。⑤京丹後の高原ポークのロースト・赤ワインとビネガーソース低温調理でギリギリの火入れのポークはしっとりしていてとても甘い、ビネガーソースの酸味で美味しく頂けました！⑥渋皮煮栗のパイ皮包み・ザクザク食感と栗の旨味・甘味、渋皮の苦味がソースと一体となって口の中に広がります。他には無いデザインでウマいです。⑦コーヒーと一口スイーツ。
結婚式の食事会で利用。料理、サービス、雰囲気どれも素晴らしい。きゃくの年齢層を見て、メニューにも配慮されているのがよく判る。若年層から高齢者まで、きっと楽しめるはず。おまかせしたワイン🍷のペアリングも申し分ない。また行きたいレストランの一つになった。
ディナーで訪問させていただきました。外装はモダンな京町屋で中はおしゃれな空間が広がるイタリアンレストランです。2階でお食事しましたが天井が高くゆったりしており開放的でした。 地元の和の食材とイタリアンの技術を組み合わせた創作イタリアンですワインも種類豊富に取り揃えられていました。オススメです！
| 名前 |
RISTORANTE ITALIANO CHIMERA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-525-4466 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 12:00～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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土曜日のお昼に初訪問しましたお店おすすめのランチコースをお願いしました一言で言って素晴らしい全体の流れが壮大なものがたりのようでした身も心も豊になれました。