新開地で味わう貝つぼ焼き！
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貝つぼ焼 大谷の特徴
だし巻き玉子が絶品で、450円とは思えない美味しさです。
貝の鍋焼きなど、珍しいメニューが楽しめる居酒屋です。
神戸の名物つぼ焼きを満喫できる、ローカル感溢れる場所です。
新開地飲みの〆は貝つぼ焼！新開地にある貝つぼ焼が名物の居酒屋さん。新開地飲みの〆でやってきました。貝つぼ焼は大きな巻貝が器として使われます。熱々の貝つぼ焼が店名の入った木の台座に乗せられて提供されます。これは映えますねー。熱燗を合わせたのですが一合のおちょこで提供です。これも楽しい。最後は貝の旨味がたっぷりの出汁を飲み干して〆ました。美味い！
初詣で食べたつぼ焼きが微妙だったので60年以上続く老舗のつぼ焼きを食べにこちらのお店へ！神戸新開地福原の中にある貝つぼ焼き【大谷】です。店内は、4人ほどで座れるテーブル席、カウンター席があり、壁一面に渋いオブジェが飾られていてとても渋い雰囲気のお店です。店内は、いつも賑わっていて、海鮮の出汁の匂いが漂っていて食欲そそります。本日は！◉ビール◉貝酒◉だし巻き◉おでん◉貝つぼ焼きを注文！！◯付き出しについていた白菜の漬物がまたビールと合います。付き出しの美味しさからお料理に期待てまきそうです。◯だし巻きは、つぼ焼きに使用する貝の出汁を使っていて濃厚なあじでプルプルでめちゃくちゃ旨いです。お酒が進む味です。◯おでんもしっかり出汁が染みててお肉ホロホロで旨い！◯つぼ焼きは、三つ葉が入っていて香りが引き立っていてます。中には肉厚の貝がぎっしり入っていて、特製の出汁で仕上げる貝は濃厚な旨味が引き立っています。これぞ本物の味だ！！最後まで飲みほしてしまう出汁です。■さすが6０年以上もやっていてる老舗の味！！大満足です。ご馳走様でした😊#神戸グルメ#新開地グルメ#神戸老舗#新開地老舗#貝つぼ焼き大谷。
兵庫県神戸市兵庫区福原にある貝つぼ焼き大谷店内は禁煙です🚭この辺りでは珍しいです。カウンターとテーブル席です。割と広いです。こちらのメインは貝です。つぼ焼き（880円税込）貝なへ焼き（1,200税込）多くの貝が入って抜群に美味しい。看板メニューだけあって美味しい特に冬の寒い時には有難いです。砂ギモ（750円税込）は少し塩辛いけど酒のアテにはちょうどです。おにぎり（110円税込）もコンビニより安くて美味しい。お店の方は普通に接客されます。支払いは現金のみてす。
人気が高そうなお店だったので、伺う少し前に電話で空席確認すると今なら大丈夫との返事席の確保をお願いしようとすると、予約は取っていませんとのこと。おでん種は色々揃っていて、全て同じ値段設定です。余り食べたことのない竹の子と水菜も美味しく、特に牛すじは絶品です。注文してから提供までの時間が結構長かったです。牛すじと大根の煮物も丁度良い甘さでおかわりしたい程です。メインの貝なべ焼は疲れた胃にやさしいです。こんなお店が近くにあれば、毎週でも行きたいくらいです。少し従業員の方の愛想がありませんが、テキパキ動いていますし、飲み物も直ぐに持ってきてもらえますので、余り気にしない方が良いですね！
酒席2軒目です。福原の妖艶な雰囲気に少々酔っているようです。次の日にお酒の影響を残さないようにするには様々な方法があると思いますが、本日の私の選択は「貝」です。肝機能をフル稼働させたいと思います。訪れたのは「貝つぼ焼き 大谷」さん。言わずと知れた福原を代表する名店。福原の中でも老舗と言って良いと思います。注文は「つぼ焼き」そして「おにぎり」。この組み合わせは不動です。そして性懲りも無く「熱燗」。これも嗜みの一つでしょう。ところで皆さんは知ってましたか？つぼ焼きの器になっている貝殻と中身の貝は別の種類の貝だそうです。器の貝は「ニシ貝」、「アカニシ」とも呼ばれます。食べたことがある方も多いと思いますが、この貝も大変美味な巻貝です。そして中身の貝は「大貝」。正式名称は「ウチムラサキガイ」。愛知県などでは「大アサリ」の別名で親しまれています。そうなんです。実は中身の貝は二枚貝だったんですね。そう思って食べると、明らかに巻貝とは異なることに気づきます。貝柱のしっかりした歯応え、弾力のある身の食感。これももちろん美味しいのですが、つぼ焼きの魅力はなんと言ってもその旨みが凝縮した「出汁」です。慎重に木枠を持ち上げて貝特有の白濁した出汁をいただくと、それはもう旨みの爆発。そして、ここでおにぎりの出番です。米との相性も疑う余地がありません。熱燗を流し込めば至福の瞬間が訪れます。これこそ正しい呑みの〆方ではないでしょうか。ラーメンやうどんなども良いですが、次の日の体への負担を考えるとベストに近いと思います。あまり頻繁に訪れる場所ではありませんが、また伺いたいと思います。それでは、本日はご馳走様でした。
新開地駅から徒歩圏内超ディープな福原エリアのど真ん中にある人気店出汁も飲み干しちゃう『貝つぼ焼』880円税込『貝なべ焼』1200円税込としっかり味な『だし巻玉子』450円税込をおにぎり・雑炊の飯物やおでんもありなのです。
食べログ 3.54（2025.09.06）新開地で珍しい貝料理専門店。貝つぼ焼き、貝鍋焼き、だし巻き卵がお勧め。貝料理は1人前の量であるため、2人で来た際は、2人前をオーダーすると良いかも。貝はもちろんのこと、出汁が最高に美味しい。そして、だし巻き卵は、まるで明石焼きのようにフワフワで、出汁が本当に効いている。貝と出汁を楽しみたい方はぜひ。
三連休半ばの18時台、八割程どの混み具合でした。周辺の客との距離はそれなりにあり、店内禁煙のためストレスなく食事を楽しむことができました。おでん、あっさりしているものの程よい甘みがあり美味しかったです。貝つぼ焼き、お店の名前にも使われており注文前の期待度は高かった。実際食してみると、何の貝のどの部分を食べさせられてるのだろうと？マークが頭をかけめぐる。臭みを消すためかアルコール分は強め、貝に期待する旨味はさほどありませんでした。店員さんの接客スタイルは塩対応気味でした。
口コミでふらっと寄りました。つぼ焼きと生ビールを恐る恐る頼みましたが、それだけで十分！本当に美味しい！
| 名前 |
貝つぼ焼 大谷 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-576-1504 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 17:00～0:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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はじめて来店しました。神戸の真ん中、湊川公園の下、福原の西隣にある「つぼ貝」のお店です。あまり、他府県では馴染みのない料理みたいですが、なぜか神戸では数軒提供しているお店があり、ここはその一軒。独特のディープな街並みに佇む、如何にも居酒屋という店構えに、不思議な置物が陳列された店内。テーブルがならび、来店したのは土曜とあって満席でしたが、ほぼ待たずに入れました。もちろんつぼ貝もおでんも、定番のだし巻きも美味しかったです。是非、行ってみてください。