名古屋名物どて焼き、旨さ再発見！
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島正の特徴
名古屋の老舗、1949年創業の伝統あるどて焼き屋です。
自家製の八丁味噌で味わう、奥深い味噌おでんが絶品です。
清潔感のあるカウンター席で、丁寧な接客が味わえます。
美味しかった〜うますぎる〜🤣お酒🍶に合うドラゴンハイボールききますよ🤣厨房も綺麗で掃除も行き届いてスタッフさんが仲睦まじくされほっこりまた、名古屋来たら期待です。しばらくはお取り寄せかな😅ついお土産も買いましたおじさんが接客対応してくださいますが、
名古屋は伏見の御園座の向かいの路地にある、創業昭和24年の老舗の島正は、新国劇の名優の島田正吾氏が愛したことから、いつしか島正と呼ばれるようになったそうです。メインの一階は、カウンターのみで15席ほど。オープン間も無く伺ったのですが既に満席。30分ほど待っても空かず、ご主人が「お待たせして申し訳ないです」と言って、席を追加で作って下さるお客への気遣いは、実は創業から受け継がれた精神なのだそう。そんな嬉しいスタートから、ここでは外せない串カツ味噌を頼むと、やはりその大振りでジューシーなカツにさっぱりとした味噌が実に合います。これはビールにぴったり。そして、もちろん注文のどて焼き（味噌おでん）は、オールスター勢揃いといった風情で、見た目よりもさっぱりとしていながら、酒のアテにはちょうどいい味噌加減。とくれば、賀茂鶴に自家製のお新香も箸休めにはいい感じです。…なんて、一人飲みでもなかなか楽しめる島正だけに、オープン前に到着するのが無難でしょう。
名古屋名物、どて焼き。B級グルメになるのでしょうか？正直、そんなに期待はなく、一応名物だから行くか、という程度で18時頃訪問。5～6組が並んでいました。外で20分くらい、中に入って丸椅子で15分くらい待ったかと思います。品数がそこまでないのので、どて焼き全部と串カツの味噌とオムレツをオーダー。お通しはしらす大根でした。期待していなかったなんてすみません！どて焼きの大根、里芋は絶対食べてほしい。大根は一人1つまでです。とにかく全部美味しかったです♪予約なしだと一階のカウンターのみらしく、これじゃ並ぶの当たり前でしょ、というくらいの席しかないのですが、比較的回転が早く、お店の方も笑顔で明るく対応機敏で気持ちよいお店でした。ほぼ観光客ばかりと思われる店内の雰囲気でしたが、また名古屋に行ったらぜひ行きたいお店です。
昼呑み２件目として伺いました。ある程度食べていたので軽めにと思いましたが、突き出しやスピードメニューのおからが美味しくて次々食べてしまいました。やはりこちらおでんにも使われている味噌ダレが、赤味噌のコクがありつつもさっぱりしており美味しいです。味噌串カツとの相性はもちろん、オムレツにお好みでかけてくれるのですが、これが半熟とろとろなのも相まって素晴らしい。おでんに関しては、単品で4品から、そのうち大根は1人1個までというだけのこともあり、美味。他は里芋も美味しいですね。（左から大根、里芋、たまご、豆腐）次は腹を空かせて どて丼を頂こうと思います。ご馳走様でした。
科学館の後、名古屋の味噌が食べたいと思い、立ち寄りました！科学館からは徒歩10分で着きます。Googleマップ通りで、わりと大通りに面している店構えなのですぐに分かりました✨️開店からそこまで時間は経っていませんでしたが、平日でも賑わっています！ちょっと1杯という方が多いの回転もはやく、カウンター席へすぐ案内してくれましたカウンター席は狭めなので、荷物が多い方はお気をつけくださいキャリーケースなら、入り口のところにおけるかもですが、確認したほうがよいかもしれませんTVは名古屋が本拠地、中日ドラゴンズの野球がついていて、地元感が味わえます😁お通しはしらすと大根さっぱりがほどよいですどて煮や串を頼みましたが、すぐに到着！気に入ったら、追加で1本ずつ頼めるので、まずは盛り合わせがおすすめです✨😋そして、どの料理も味噌が美味しい！！見た目より濃すぎず、名古屋でしか味わえない味噌ですひとくち食べると、またひとくち欲しくなります昔ながらの豆腐も最高です大根は何日も煮てつくるそうで、手間ひまかけた一品です✨️貴重な大根なので、大根単体だけでは注文できないのでご注文を⚠️串を堪能したら、どてめしをお米と相性バツグンの塩辛すぎない味噌がたまらないです〜✨️✨️🍚また行きたいです！車で来ていたので、次はお酒とも合わせたいです。
店員さんは頑固親父が出てくるかと思ったら、優しく謙虚なおじちゃんたちでした！どてはもちろん美味しい😋盛り合わせ（1320円）🍢私は里芋推し！
どて焼き(味噌おでん)は味噌の色は濃いのですが味は濃すぎず酒の摘まみに最高！串カツも(味噌、ソース、醤油)とありますがこれまた旨い！名古屋の居酒屋を楽しめました。
どて焼き盛り合わせ、味噌串カツ、どてめし小をいただきました。どて焼きは豆腐、蒟蒻、大根、里芋、玉子、牛すじの6種。特に大根が染み染みで好きでした。味噌串カツは揚げたて熱々、カリッジュワーな食感。締めのどてめしは半熟卵との相性ピッタリ。全てが大満足の美味しさでした。また伺いたいお店のひとつです。
島庄「赤味噌は本来はこういうもの？」まず予約は受け付けていない。大人数なら可能かも知れないが、基本的に並ぶ事になる。私が入店した時「予約した！」と豪語し入店してきた人間がいて、忙しい店員を大変困らせていた。店の外には多くの人が並ぶ。それを割り込んで予約している！店は予約されていません。と返答するも何故か店内に居座る不届き者と遭遇した。別の意味の恐怖人間だ。店の回転は遅くもなく早くもなく。とりあえず長居は出来ない様な雰囲気。さっと食べて出る感じ。なので、呑み足りないのは承知の上で、次の店を予約しておくのがポイント赤味噌はとても味が濃く塩辛いイメージだ。おでんは見た目とは違い、構えていると拍子抜けする程、かなり薄口で上品な味付け。本来、赤味噌はこの様な味付けの仕方なのかな？別次元の赤味噌のおでんは大変良かった。
| 名前 |
島正 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-231-5977 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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どて焼き、名古屋おでん🍢人生で2回目の名古屋おでん。昔は味噌おでん、味噌煮込みうどんも好みでは無かった。歳を重ねると味覚も変わり、味噌カツから何でも克服。今回味噌おでんを久しぶりに食べました。染みていて美味しい！関西風、東京風とも違う名古屋飯。堪能しました！