トロトロ角煮と豚骨火山！
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麺屋 咲の特徴
デカい角煮が乗ったとんこつラーメンが人気です。
豚骨火山（大噴火12倍）で味わう刺激的な一杯。
中が見えない外観ながら本格的な豚骨スープが楽しめます。
YouTubeでこちらのお店を見かけて行ってみました。久しぶりにこんなに美味しいラーメン食べました！店主さんも優しい方でお店の雰囲気も良かったです。角煮火山を食べましたが角煮が厚くて美味しかったですね距離的に頻繁にいけないのですが岡山に行った際は寄りたいと思います！
岡山市北区野田屋町に店を構える**「麺屋 咲（さき）」**は、界隈でも評判の本格的な豚骨ラーメン店です。麺屋 咲の魅力と特徴• こだわりの豚骨スープ看板メニューの豚骨ラーメンは、特有の臭みが抑えられていながらも、旨味とコクがしっかりと凝縮されたクリーミーな一杯。濃厚すぎず、最後まで飲み干したくなるようなバランスの良さが魅力です。• 名物「さきかくラーメン」こちらを訪れたらぜひ注文したいのが、店名を冠した「さきかくラーメン」です。最大の特徴は、器の中で存在感を放つ大きな豚の角煮。口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれた角煮の甘辛いタレが、豚骨スープに深みを与えます。• 名脇役のキクラゲトッピングの中でも特にファンが多いのがキクラゲです。コリコリとした鮮度の良い食感が、歯切れの良い細麺と絶妙にマッチし、食べ進める際の良いアクセントになります。利用の際のポイント• スムーズな食券制入店時に券売機でチケットを購入するスタイルなので、注文がスムーズです。その日の気分に合わせて、替え玉や追加トッピングも検討してみてください。• アクセス岡山駅からも徒歩圏内の野田屋町エリアにあり、ランチタイムや仕事帰りの一杯として立ち寄りやすい立地です。丁寧な仕事ぶりが伝わる一杯で、豚骨ラーメン好きはもちろん、ボリュームのある角煮を堪能したい方にもおすすめの一軒です。
初めての利用さきかくラーメンを注文しました。見た目は普通の豚骨醤油ラーメンなのですが、味がハッキリしない、薄い感じがしました。角煮も柔らかく煮てあるんですが、味が薄く角煮ではなく煮豚のような感じでした。リピはないかなぁ〜
本日は豚骨の口!さきかくらーめんと替玉をお店に入る前から豚骨の良い香りが(っ˘ڡ˘ς)ｵｵさきかくらーめん大きな角煮がど〜ん!少し泡立つリアル豚骨。濃すぎず薄すぎずのちょうどのやつで九州豚骨よりの豚骨醤油って感じですかねキレの良い極細麺にも味があるさて、角煮は⁉︎口コミで見られるような甘さはない、ひとかみでほろっとほぐれるやわらかさ辛子高菜や紅生姜、ニンニクが無料だったら嬉しかったが...なかなかｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰな豚骨に満足。
豚骨臭強めですが、美味しかったです。外から中は見えずらく、ちょっと入りづらい感じはあります。皆さんが書かれているように、キクラゲと焼豚塊は食べ応えがあり、とても嬉しいです。
豚骨火山 大噴火注文時に『かなり辛いけど大丈夫？』と配慮をいただけました。確かにとても辛かったけど、とんこつの旨味が強く美味しくいただけました辛いのが好き…程度の辛味耐性が高くない方は注文しない方が良いと思いますトロトロのチャーシューはとても美味しかったのですが、スープ表面に浮いたアブラが個人的に多過ぎると感じましたさきかくらーめん脂身がとろけるくらいまで煮込まれた豚バラ肉のチャーシューが、驚く程に分厚くカットされていました店舗に入ると、むせ返る程の豚骨臭、獣臭、油の臭い。仕込みの際に臭いが出るのは仕方ないとは思いますが、換気が足りなさ過ぎるのか、グリストラップが大変な事になっているのか。この臭い好きな方もいらっしゃるとは聞いた事がありますが、私は食欲が減りました店主の方はカメラ撮影される事を好ましく思われていないようです。注文した品以外は一言撮影の許可を得てからの方が良いようです。
ちょうどサラリーマンの集団(6名)と同時に入店しましたが、すごく待たされることもなくラーメンができてたのが好印象でした。味は豚骨ベースで店内も豚骨の匂いが広がっています。もう少し味にパンチがあっても良いかなと個人的には思いました。
とにかくデカい角煮に満足！胃腸の弱い人は胃もたれに注意だ！ラーメンもシンプルでうまいぞ！
甘辛い角煮が乗ったとんこつラーメンが好き！酸辣湯風のラーメンもあったり、意表を突くメニューも美味しいです！
| 名前 |
麺屋 咲 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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何年も前の深夜に先輩に連れられ行った以来、今日はランチで訪問。12時半頃の入店だったが、たまたまか客0。ただその後はポロポロ数名が来店。オーダーは食券を券売機で購入後に店主に渡すスタイル。豚骨火山(唐辛子入りの辛口)、高菜をオーダー。かなり濃いめのスースだったので思わずライスが欲しくなったが飯系は取扱い無し。豚骨にしてはしっかりと麺のボリュームがあったが、かなり腹ペコだったので替え玉も。スープまで残さず完食！豚骨火山900円、高菜100円、替え玉150円合計額1,150円の幸せタイムでした。