背脂ぶらっくラーメン、アッサリ絶品！
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ラーメン・鶏焼きぶらっくラー麵 しょうやの特徴
京都ラーメンの特徴的な醤油ラーメンが楽しめる場所です。
オーナーは新福菜館や塩元帥で修行した経験があります。
日曜のお昼時でも空いていて快適に食事ができます。
ぶらっくラー麺 しょうや本店を間借りし火曜日のみやってるまぜ麺の店へ、まだ名前はないらしい。まぜ麺950円大盛＋150円 、アンケート書けば150円引いてくれるので大盛無料、他にはないまぜ麺、美味しい、12時前でも2組、店を出た時には10組以上の待ちが。
背脂ぶらっくらーめん（麺大盛り）、焼き飯（小）をいただきました。焼き飯が美味しすぎ！毎日でも食べたいくらい中毒性ありです✨大好きな炒め加減と味付けでした✨会計後に外までお見送りしていただきましたが照れるので私は無くていいです😅また来たいと思います。ごちそうさまでした🙏
平日18時半ころに訪問、一人のお客さん。店内はカウンター6つテーブル2つくらい・背脂ぶらっくらーめん、焼飯小（¥900、450）しっかりした醤油スープに背脂の甘み、旨味がいい。美味しいラーメン焼飯も濃いめ、硬めの焼き上げラーメンが濃いめなんであっさりメニューがあれば◎
近くの蛇円山という山登り後に気になって寄りました！店の外にある順番待ちの紙に名前を書いていたら店員さんが出てきて自分の車の場所を伝えるとわざわざ順番が来たら伝えにきてくれました♪初めてなので人気の背脂ブラック味玉付き麺大盛りで自家製唐揚げ2個と白飯を頂きました😋ラーメンの大盛りが無料との事で勧めて貰いました！登山後のスッカラカンの腹に背脂と濃すぎないスープが身体に沁みました！唐揚げも美味しかったです^_^ 終始気持ちのいい店でした^ ^
美味しいのは美味しい。ただ、ブラック醤油好きとしては、何かがたりない。
2024年9月25日に食べに行きました。福山駅前からバスに乗って26駅。時間がかかります。道路側にノボリが立っていて、京都背脂醤油ラーメンだったかな？書いてあり、そうなんだ！そっち系を目指していたんだと初めて知りました。営業開始5分前に到着して背脂ぶらっくらーめんを食べました。これが見た目が真っ黒なのにまろやかで、例えるなら京都のラーメン親爺の味と見た目に近いです。尾道ラーメンに近いかなと思ってお店に行きましたが、背脂のミンチではなく、チャッチャッ系かな。それも網の目が細かい奴。薄切りのチャーシューが四枚かな？入ってました。とても美味しかったです。
「背油ぶらっくらーめん」、「背油醤油つけ麺」、「黒豚ギョーザ」をいただきました。一番人気の「背油ぶらっくらーめん」は、醤油ベースのあっさりしたラーメンで、スープと中華麺の相性が良く、九条ネギがさらに美味しさを引き立ててくれ、チャーシューと煮卵で、満足度がグンと上がります。「背油醤油つけ麺」は、熱々のスープに麺を付けて食べるスタイルで、比較的食べ終わるまでスープも温かく、付けるスープの量も自分で調整できるのが良かったのと、並で2玉あっても、意外にもあっさり食べられました。味変として出してくださった七味唐辛子をかけて食べると辛みも加わり、より美味しかったです。「黒豚ギョーザ」は皮がパリパリ、中の具はジューシーで、とても美味しかったです。また利用させていただきます。
オープンしたて頃に行って塩っからいラーメンだと思いそれ以来でした。久々に知人の勧めもあり行ってみましたが普通においしかったです。背脂入りにしたせいか食べ終わっても喉がイガイガしない感じ。醤油ラーメン独特の喉が渇く感じもなく、かと言って味が薄い訳でもなく。チャーシューも薄切りが4枚（脂身付き）メンマ（メチャウマ）青ネギと刻み玉ねぎ？（いいアクセント）でバランスも良い感じでした。コショウとニンニクが卓上にあり途中で味変も楽しめます。餃子は肉たっぷり、チャーハンは焦がし系のカリカリ寄りでした。店員さんもお客さんをお見送りしてくれる良いお店でした。また行くぜ！
何人か富山ブラックと勘違いしていますが京都ラーメンですよ醤油の香りはたっぷりですが、見た目に反してお味自体は以外とあっさりです。しっかりした味付けに脂身のバランスが取れた絶品チャーシューやトッピングです平日は大盛り無料らしいです炒飯も醤油のコクがたっぷりで良かった店長の元気な掛け声と挨拶は非常に好感が持てた💮食べ終わった後店外まで来て見送られたのはびっくりしたが久しぶりに気持ちの良いランチでした。
| 名前 |
ラーメン・鶏焼きぶらっくラー麵 しょうや |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
080-8240-0279 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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リニューアルされたみたいなので来店メニューがゴッソリ削られてシンプルになった炒飯や焼き餃子など廃止になってたり麻婆豆腐なども無くなってた代わりに鳥を焼く機械で自分で焼く感じになってた、これのせいか店内は煙が凄かった特別ブラックラーメンの味の方は可もなく不可もなく個人的にはうーん、って感じでした。まだ始まったばかりなので分かりませんがメニュー増えないと厳しい気がした。