徳島名物！
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堂の浦 鳴門本店の特徴
鯛塩ラーメンは進化系の魚介スープが特徴です。
鯛釜飯とのセットは、味のバランスが抜群です。
雑穀米を使用したご飯が新しいランチの楽しみです。
ランチで訪れました。コースを注文しました。まず、タイの刺身が出てきましたが、ラーメンの汁に漬けてしゃぶしゃぶにするために半分残すように言われました。一方、ラーメンの味は薄すぎず濃すぎずタイの出汁が効いていて美味しかったです。普通のラーメンとは一味違う食べ方で、その斬新さに驚きました。2025/12/13
2026/ 1/ 9 初訪鯛塩ラーメンを頂きました。麺の硬さやスープもとても美味しかったです。鯛皮をパリッと焼き上げたものがトッピングされてます。此方が私は苦手でした。スープに浸っている部分が柔らかくなってしまうんですね。パリパリのまま、日本酒と楽しみたい😅訪れた時間がラストオーダーの時間でしたのに、快く席へ案内して下さり助かりました。次の予定も時間が押していたので危うくお昼抜きで動く所でした。有り難うございました！お店の雰囲気は、駐車場から見える窓越しに可愛い猫ちゃんがずっと日向ぼっこしていて、癒されました。勿論店内から望む内の海はとっても綺麗です。
鳴門といえば真鯛が有名ですが、その鯛を活かした鯛塩ラーメンは際立っていました。鯛のうろこ皮の揚げ物とスープは絶妙にマッチしています。麺は細麺で食べ易くスープを味わうには丁度良かったです。こういう塩ラーメンは地域の名物になればいいと思いました。夜の６時前に伺いましたが、直ぐに入れましたし、1人でしたがカウンターはしっかり有りました。素敵な店内と落ち着いた音楽。ワインが似合う雰囲気の夕闇でした。強いて言えば、陽が落ちて駐車場に車を停めるのに、三角コーンに貼られた番号が消えかけていたので分かりにくかったです。
他ではちょっと味わえない鯛の塩らぁ麺が美味い。特にスープが美味い。スープは塩ベースだと思うけど、バターか豆乳でも入っているのかな？クリーミーで少しとろみもあるような。奥様(あえて敬称)はすべて飲み干したうえに、僕が残したスープも飲んでしまうほど病みつきになる味です。上に乗っている鯛の河のせんべいも塩気が良い塩梅でした。海鮮丼は鯛とワカメがたっぷり。あとはあん肝かな？濃厚でした。まさかこんなに人気だとは思わず、予約せずに行きましたが、予約しておいた方が良いです。30分以上は外で待ちました。予約している人でさえ混雑しているのでけっこう待っていました。でも待ったかいがある味でした。支払いは現金のみ。駐車場は離れたところにあるようでみなさん簡単な説明を受けたうえ、地図をもらっているみたいでした。眺望も良いし、ゆっくり食べられるタイミングがあると良いんですけどね～。徳島市内にもお店があるようなので次はそちらへ行ってみます。
前から行きたいと思い、本日、思い立って２時間ばかしかけて行きました！ただただ、美味い！麺少なめな気がしたので、替え玉とか欲しかったです！鯛のから揚げに付いてた、薩摩芋、カボチャ美味しかったです！マヨネーズと和えてる、○○のジャム最高でした！あれは、不思議な感じでした！店員さんの対応も良かったです。また行きたいですが、次は計画して行きたいと思います。
住宅街の奥地、海沿いにある隠れ家的なラーメン屋鯛の塩ラーメンはクリーミーで美味しくてお口の中にしっかりに残るので、お酒と合います。ただ、結構重たいのでスープは全部飲みほせないと思いましたが、最後にご飯を頂いてそれにかけて食べたら止まりません。忘れられない衝撃あり、1ヶ月に一回ぐらい食べたいです。鯛の釜飯は、要予約で上品で繊細な優しい味が堪らなく美味しくてラーメンと合うんですよね。その他、鯛のお作り、アジフライ、雲丹ピザなどの一品料理も充分美味しいので全体的に満腹満足感高いです。しかも徳島安くて旨い！要予約はLINE限定で事前オーダー制なのが、かっちりしてますね。取り敢えずラーメンと釜飯っすね！最後に俺が、何が言いたいかって言うと魚が旨いエリアは魚を使ったラーメンにしても一流に旨いけど、そんな塩ラーメンって身体に悪そうだよねってこと。
2025 8/25 正午前着。先に受付を済ませる様でまず店内で受付、そして駐車場所の案内の紙を渡されます。指定された駐車スペースに駐車してお店へ。待ってる間は扇風機、冷風機が置いてあります。40分程度待ちました。「名物 鯛の塩らぁ麺」、「鳴門わかめの鯛塩らぁ麺」、「鳴門 鯛釜めし」を注文。麺はパツパツ系な食感です。鯛の塩らぁ麺はシチューとクラムチャウダーの間の様な味のスープで、鯛出汁？風味？塩？的なものは全く感じませんでした。これはこれで美味しかったので良かったですが、鯛の風味がよく感じられたのは「とりとたい」というお店の方がしっかり味が出てました。釜めしの鯛は身がプリプリして良かったです。鳴門わかめも磯臭く無くフレッシュで美味しかった。
平日の午後の部開店してすぐくらいの18時半頃に伺いました。既にほぼ満席でたまたま空いていた席に座ることが出来ましたが私の後のお客さん達は待ちになっていました。鯛塩ラーメン非常に美味かったですが、添え物の鯛の皮をパリパリに焼いたのが私には若干塩辛く感じました。スープの味と細麺のバランスはとても良い感じでした色々とご飯物もあり、悩んだ挙げ句に海鮮丼を頂きました。ワカメ、鯛は流石鳴門というべきか感動レベルで美味かったですね。あと、来店時には気付かなかったですが店の前に生簀がありました。ラーメン店に生簀って初めてでした。店内はオーシャンビューでちょうど夕暮れ時で景色も最高でしたし建物自体もオシャレで良かったです。30席くらいの店内を2人でやられて居たので待たされた感は無かったですが若干提供が遅かったかなぁと思ったくらいかな。それ以外は味、雰囲気共に素晴らしかったです。
鳴門鯛づくし限定コース（ハーフ）を予約して昼食で利用しました。まさに鯛づくし！鯛を余すことなく使用した内容で大満足できました。まず、肝のテリーヌのおいしさに驚き、潮汁の濃厚な旨みに驚き、活き造りの活きのよさに驚き、ラーメンのおいしさはもちろんのことしっかり一人前の量に驚き、、、最後のデザートまで完食してお腹いっぱいになりました。コスパがすばらしいです。また行きます！
| 名前 |
堂の浦 鳴門本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7620-3594 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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鯛塩ラーメンが名物の徳島の有名店。絶景のロケーションですする魚介ラーメンは絶品。sns をフォローすると揚げ餃子をサービスしてくれる。