絶品の柚子っすぶっかけうどん。
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セルフうどん やましたの特徴
うどんの出汁が本当に絶妙で飲み干したくなる美味しさです。
揚げたての天ぷらが楽しめる、うどんとの相性が抜群です。
旬の野菜を使った天ぷら盛り合わせが絶品、おまかせで味わえます。
『セルフうどん やました』徳島吉野川市から３１８号線をとことこ東へ。徳島市に入り長閑な田畠の景色が徐々に賑やかな色合いへと変わる頃、鮎喰川の手前、地元スーパーの敷地の一角に佇む「セルフうどんやました」さんへ。うどんの聖地、香川の隣にあって影が霞みがちな徳島のうどん界隈であるが、どうしてこれが侮れない。例えば、讃岐うどんの対極に位置し、慈愛溢れる味わいの「鳴ちゅるうどん」。或いは川魚じんぞくの濃厚で甘辛いツユで賑やかに味わう「たらいうどん」。そして香川に点在する名店の系譜を受け継ぐ「讃岐うどん系」、中々の幅と深みを有している。ここ「セルフうどんやました」さんも系譜上は「讃岐うどん系」であるものの、いい感じで阿波ナイズ化されていて、穏やかで角が無く味わい深いうどん屋さん。入店すると、矢庭に厨房に立つ大将から「うどんはどうしましょう？」と問われる。瞬間的にザクッとメニューに目をやって「かけのひやあつ、小で」と涼しい顔を取り繕ってオーダー。入ってオーダー迄のインターバルがほぼ皆無なので、ドギマギせぬよう心を固めて入店するが宜しい。うどんのオーダーをし終えても安心してはいけない。間髪入れず大将から「天ぷらは？」と問われる。ここは一般的な揚げ置きではなく、天ぷらは全てオーダー受けてからのスタイル。しかもそのメニューがとても魅力的で自家栽培の野菜等が並ぶのを目に焼き付ける。此処でも間を置かず努めて平静を装って「クレソンの天ぷらを」とオーダー。我ながら上出来。運動神経は鈍いが食い物への反射神経は俊敏を維持しているなと自惚れる。果たして、290円のかけのひやあつと120円のクレソンの天ぷら。これ、めっちゃええやん。決して飛び切りの有名店・人気店では無いものの、しっかり地に足着いた気負いの無い、手抜きも無い、実直なうどん。これは一杯では勿体無いと、かけのあつあつ小と大根葉むすび一個を追加。いやあ、これ又いい。食べ過ぎだけどしょうがない。
いい出汁でてました◎天ぷら揚げたてで提供◎うどんも◎かき揚げとかけ小で￥４９０
ゆず酢ぶっかけ冷420円を頂きましたゆず酢の香りを楽しみながらあっさりお出汁と麺のハーモニー他店ではあまり聞かない珍しいぶっかけでした。
初めて伺いました。お昼時の店内は満席に近い状態でしたが、なんとか座れました。オススメの、柚子ぶっかけうどんの温に。おかずは、揚げ物類は注文してから揚げてくれる感じです。とりあえず、おにぎりや卵焼きなんかは出来てるのを取れるので、今回はおにぎりをチョイス。柚子ぶっかけうどん、柚子の香りがして美味しいです。うどん自体も、讃岐うどんより少し細く思いましたが、個人的に好きなうどんでした。駐車場は、併設しているスーパーと共同の様なので停めやすいです。昔ながらのうどん屋で、オススメです。
柚子っすが旨し天ぷらは注文してから揚げてくれるスタイル天ぷら種類も豊富。
鳴門わかめうどん、芋の天ぷら、いちぢくゼリーをいただきました。注文が入ってから天ぷらを揚げてくださるので、数分待ちますが、熱々をいただけます。先にうどんを渡されるので、うどんを食べてる途中で天ぷらが提供されます。早くて安くて、何よりも美味しい！
以前からちょくちょく行ってるセミセルフのうどん屋さん。美味しくてコスパが高いです。人気があり閉店時間前に売り切れてしまう事もしばしば。入口すぐは季節物を売っている時があり、今は柿と栗を置いてありましたｗ注文してから揚げてくれる天ぷらも美味しい。他では見かけない変わった天ぷらもあるので色々頼みたくなります。これからもリピートしたいと思えるお店です。
自家製野菜の天ぷらが特徴的なうどん店です。セルフうどん店ではありますが、天ぷらは注文してから揚げてくれるので熱々で食べられます。うどんはわさびぶっかけうどんを食べましたが、ぶっかけ出汁に刻みわさびが良いアクセントになっていてとても美味しかったです。麺はやや細めで、ツルツル感も弾力もしっかりした麺です。手作りのスイーツも店内で販売していました。自家製や手作りといったことにこだわりのあるお店に感じました。
前回農作業で閉まっていたのでリベンジ！柚子っすぶっかけと旬のナス、天ぷらはいちじくとおかわかめを頂きました✌️いちじくの天ぷらは初体験ですが熱々でとろっと甘くて塩で頂くと最高に美味しかったです！猛暑なので柚子の冷たいうどんはさっぱり最高ですね〜
| 名前 |
セルフうどん やました |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日火水木] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026-2 柚子っすぶっかけ冷小420円柚子の輪切りが載ってるのでは無く出汁と果汁を合わせたツユがぶっかけられています。柚子の上品な香りと言うより苦味も感じる強めの味で、私には仏手柑（久礼の鰹の新子にかける柑橘）に感じました。ツユは何から出汁をとっているのかサッパリ分かりません。味も香りも終始柑橘でしたが、出汁の旨みはしっかり感じることが出来ます。うどんはモッチリ系ですが、グッと噛み応えを感じる美味しい麺でした。天ぷらは注文してから作ってくれるのですが、うどんの出来上がりと天ぷらの出来上がりタイミングはズレていました。それが気になるなら確認して注文した方が良いかも知れません。食べた後も柑橘のサッパリ感と旨みが口に残ってるうどんでした😊