茅ヶ崎で体感する貝醤油ラーメン。
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麺屋BISQの特徴
貝の旨味が感じられる塩つけ麺プレミアムが絶品です。
自家製の細麺ストレートがツルっとした食感で美味しい。
特に２種類の高品質な肉が楽しめる特製鶏そばをおすすめします。
綺麗なラーメンです。鳥そばに味玉追加のダブル卵にしました。本当に綺麗なラーメンで麺は細めのツルツル麺、初めて食べたので、美味しいを独り言しながら完食しました。時間が遅かったので、ご飯ものが売り切れで、ローストビーフ丼？食べたかったー。ラーメンのチャーシューで食べたからこそ、余計に食べたくなりました。鳥チャーシューもとても美味しかったです。お店も綺麗、店員さんも接客業よく楽しく嬉しい時間でした。
この鶏ラーメンの醤油スープは完飲せずにいられなかった。茅ヶ崎駅すぐそばの麺屋ビスクというお店。以前推しメニューであろう塩つけ麺を食べてちょっと旨味が弱いかもと思って行っていなかったがこの前コメ欄に鶏そばが美味いとあって早速行ってきたがその醤油スープのクオリティがレベチでした、とても優しくて一回飲んだら止められなくなる系。巨大な鶏チャーシューも美味しく4枚ぺろりと食べられました。麺と絡めて食べると昇天。メンマも太くて味も歯切れも好みだった。また塩つけ麺にトライしたいと思った、味の揺らぎかもしれない。
プレミアム塩つけ麺を頂きました。昆布水？につかったつけ麺はツルツルで、本当に美味しかった！今度は、スープ系のラーメンも食べてみよう。
プレミアム塩つけめん1,380円なり。塩のつけめんは初体験。濃いめだがものすごくコクのある塩つけ汁。麺は自家製麺らしくツルツルでもっちり。チャーシューなども良かったが粗めに切ったたまねぎが食間もあり良かったですね。値段は高めですが満足度としても納得でした。ご馳走様でした！
今日は暑かったのでプレミアム塩つけ麺に味玉追加で頂きました。つけ汁も麺もとても好みでとても美味しかった。2種類のチャーシューはめちゃ美味しい。味玉も好きです。
クオリティ高い駅チカラーメン。左肩メニューの塩つけ麺プレミアム1350円味玉150円。プレミアムは特製ではなく昆布水という意のよう。ストレート平麺なるほど推しの塩だと自家製麺の味がよくわかるということか、おいしい。旨味たっぷりつけ汁バランスよく、割りではなく昆布水で冷製スープ作成うまい。昆布水完飲初めてかも無駄なくて好き。味玉鶏そば1150円小ごはん200円息子用。完食しながらちょっと少ないとぼやいていたのは、ほんとに足りなかったからかおいしすぎたからか。土曜12:25ちょうど外待ち先頭すぐ入店。駅チカだけど新築戸建てみたいな店、カウンター7席で厨房広くメニューが多い。5か4か悩むところだが突き抜けてはないので他を試してみないとわからないなという評価。4と4.3って数字以上に印象の開きがある気がするで申し訳ないけど4.3の4。
初入店。まずは券売機がでかい！普通の人なら見やすいのかもしれないが老眼にはきつかった（笑）なので、温かい塩ラーメンを食べたかったのだが、塩つけ麺になってしまった😅券売機って後ろが気になってどうもゆっくり選べないから好きじゃ無い🥲でも、塩つけ麺プレミアムは美味しかったです👍特に麺が美味しかった😆今度は温かいラーメンを食べたいなぁ😊本気でラーメンを作っているのが伝わる一杯でした！自信があるからシンプル。
【注文メニュー】塩つけ麺プレミアム、味玉【感想】初訪問。やっと行けました〜！2023年12月にオープンされたお店です。茅ヶ崎駅から徒歩1分ほどの線路沿いにて発見！土曜日の11時頃で10分ほど待っての入店です。鶏油浮かぶ黄金色に輝く淡麗塩スープに、昆布水に浸った喉越しの良い中太ストレート麺をつけて。鼻腔にまで広がる鶏の芳醇な香りがたまらない！鶏の旨味がギュッと詰まってます。塩分濃度がやや高めですが、食べ進めるうちに昆布水と調和していい塩梅になりました。おすすめのトッピングは皮目まで香ばしい鶏チャーシューです。醤油つけ麺食べに必ず再訪しよう。ご馳走様でした！
家からさほど遠くないけど近くもないと言う微妙な距離のこちら、ようやく訪問。現着は日曜日の13時前。到着時は満席で食券の購入を促されてその後外で並び。10分程度の待ち時間で入店。店内カウンター6
| 名前 |
麺屋BISQ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火水金] 11:00～14:30,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025年11月上旬、平日のランチに利用しました。お店に入って左側にある券売機で食券を購入します。キャッシュレス対応しています。満席だったので、店の外で少し待つことに。2～3分も待つことなく、店内へ。お水はセルフサービスで入って右側にあります。いただいたのは、醤油つけ麺プレミアム(１３８０円)の大盛(２００円)です。小麦の香りがする平打ち麺は、滑らかな舌触りやのど越しを楽しむことが出来ます。つけ汁は鶏のうま味がぎっしりと詰まっています。絶妙な組み合わせだと思います。具材はレアチャーシュー、鶏肉、タマネギ、海苔、青梗菜(だと思います)が入っています。特にしっとりとしたレアチャーシューが良いですね。個人的には。満点のつけ麺です。なお、スープ割は有料です。わざわざ遠くから電車に乗って食べにくる価値のあるラーメンだと思います。