名古屋コーチン尽くしの名店、隠れ家で絶品！
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樞 名駅店の特徴
名古屋駅から徒歩圏内で名古屋コーチン三昧が楽しめるお店です。
隠れ家的雰囲気の中で絶品の名古屋コーチン鍋が味わえます。
鳥刺しや炙り焼き丼など、名古屋コーチンの多彩なメニューが揃っています。
名古屋コーチンは、日本の愛知県特産である大変有名なブランド地鶏です！この鶏は、秋田の比内地鶏、鹿児島のさつま地鶏と並び、「日本三大地鶏」の一つに数えられていますよ！ 元々は明治時代に誕生した卵肉兼用の品種で、卵も肉も両方楽しめることが大きな特徴です！また一般的な鶏よりも飼育期間が長く平飼いでゆったりと育てられているため、その分、肉に適度な運動が行き渡り、旨みとコクが増すと言われています！通常の肉用鶏（ブロイラー）はだいたい50日ほどで出荷されますが、名古屋コーチンは120日から150日と、その約3倍もの時間をかけてじっくり育てられます！こちらのお店は純正コーチン使ってますので、美味しかったのもあって星7で！※鶏のひつまぶし。
名古屋コーチン料理をじっくり堪能してきました。落ち着いた雰囲気の個室を利用させていただき、ゆったりとした時間を過ごせました。最初にいただいた鶏刺しは、鮮度抜群で臭みも一切なく、さすが名古屋コーチンと唸る美味しさ。続いて注文した炭焼きの盛り合わせや手羽先も、丁寧に火入れされた香ばしさと鶏本来の旨味が絶妙にマッチしていて、どれも一口ごとに感動がありました。メインのひきずり鍋は名古屋名物らしい甘辛い味付けで、割り下と鶏肉の相性が抜群。そして何より感動したのは、鍋の締めでいただいたきしめん。出汁をたっぷり吸い込んだもちもちの麺が本当に美味しくて、〆とは思えない主役級の存在感でした。全体的に料理のクオリティは非常に高く、スタッフの方のサービスも行き届いており、特別な時間を過ごすにはぴったりのお店です。価格帯はやや高めではありますが、名古屋コーチンをはじめとした上質な食材や、個室での落ち着いた空間を考えれば十分に満足できる内容だと感じました。観光や接待、大切な人との食事など、少し贅沢したいシーンにぜひおすすめしたい名店です。
樞 名駅店名古屋駅周辺で落ち着いて和食を楽しめるお店を探していたところ、口コミ評価の高かった「樞（くるる） 名駅店」に行ってきました。駅から徒歩圏内ながら、少し路地に入った場所にあり、隠れ家のような雰囲気。外観は和の趣があり、のれんをくぐるとまるで旅館に入ったかのような静けさと上品さに包まれます。店内に入ってまず感じたのは、照明の柔らかさと木の温もり。落ち着いた照明に木目のテーブルや格子の仕切りなど、和モダンな内装がとても心地よく、デートや接待、県外からのゲストを迎える場としてもぴったりだと思います。靴を脱いで上がるスタイルで、足元もリラックスでき、長時間でも疲れません。まず最初に注文したのは「名古屋コーチンの手羽先」。一般的な甘辛ダレの手羽先と違い、こちらは塩味が効いたシンプルな仕上がり。皮はパリッと香ばしく、中はジューシー。名古屋コーチンならではの歯ごたえと旨みがしっかりあって、お酒が進む味でした。次にすき焼きを。通常の居酒屋メニューとは一線を画す、しっかりとした鍋仕様の一人前で、目の前で卓上コンロを使って提供されるスタイル。単品でも名古屋名物をじっくり楽しめる「樞 名駅店」。ひとつひとつの料理にしっかり手がかけられていて、観光客向けの表面的な“ご当地メニュー”とは一線を画す本格派。落ち着いた空間でゆっくり名古屋の味を堪能できる、まさに“ちょっと大人の名古屋めし体験”ができるお店です。名古屋駅近くで食事に迷ったら、間違いなくおすすめの一軒です。ごちそうさまでした。樞 名駅店愛知県名古屋市中村区名駅4-3-11営業時間17:00 - 23:30L.O. 22:50【最終入店】22:00
予約して行きました。半個室っぽくなっているので他の人が気にならない感じ。お料理の提供も早く美味しかったです。ただ、ご飯物の種類が少なく、ひつまぶしや親子丼など何人かでシェアするような物しかありませんでした。1人分のおにぎりやお茶漬けなどあったら食べたかったです。メニューも少なめで、焼き鳥とかモツとか期待してたのですがありませんでした。手羽先は美味しかったです。
名古屋旅行の夕食で名駅近くの「樞 名駅店（くるる）」さんへ。落ち着いた和の空間で、入った瞬間「これは当たりかも」と思える雰囲気の良さ。名古屋コーチンを思う存分堪能できて、刺身・すき焼き・よだれ鶏、どれも本当に美味しかったです。少し早めの時間に行ったので、混雑もなくゆったり楽しめました。値段は少し高めですが、観光気分で訪れるにはぴったり。また名古屋に来たらぜひ再訪したいお店です。
名古屋コーチンのコースを食べましたが，とてもおいしかった．また是非行きたいと思いました．店員さんの接近も丁寧でよかった．すべての料理の写真を撮り忘れましたが，お腹いっぱいになります．
名古屋駅前の繁華街にある名古屋コーチンを使用しているお店です。以前から一度入ってみたいと思っており、予約せずに訪問したところカウンターならすぐに入れるとの事で案内してもらえました。注文したのは、極上鶏刺 五種盛りもも肉たたき/胸肉たたき／霜降り笹身肝の冷製蒸し/心臓の冷製蒸しまさに名古屋コーチンを味わえると言ったものでした。鶏の味が濃厚で歯触りや歯応えが良く、食べ応えがありました。名古屋名物のひつまぶしも鰻だけでなく、名古屋コーチンや和牛を使ったものもあり次回はぜひそちらも試してみたいです。
名古屋に来て、コーチン鳥を食べるのは当たり前の事かと思います。せめて一回ぐらいしましょう！たまたま泊まってたホテル近くコーチン鳥を中心して色んな料理出します!鳥刺しは切っだまま出しました、歯触りゴロゴロしてホンマに生という感じます。3種類の肉でそれぞれの味もちゃんとわかります。つくねが一番美味しかったのです。ちょっと高いけど量も多めに出しました。手羽先は焼くと油揚げもトライした、もともと脂肪がついでないので手羽肉やや乾いて油こくないです。一般の手羽と違って皮下脂肪多くついで。最後に親子丼とカレーうどん頼み、コーチン鳥で親子丼にしてはご飯と煮たコーチン鳥肉の硬さはマッチし難いと思います。カレーうどんは名古屋風あんかけの形で表現しました!サービスは一般のものでした。
駅からは歩くけど許容範囲隣に派手なお店があって目立たないが、隠れた名店感があって良い味は最高うなぎの白焼美味しい雰囲気も良く、とても良いお酒が飲めました。
| 名前 |
樞 名駅店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-541-7772 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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名古屋は数え切れないくらい行ってるけどなんせ食べたいものが多すぎてついつい後回しになっちゃう名古屋コーチンw今回は絶対に鶏刺し食べるぞ！と固い決意を持って予約しました( *´꒳`*)昔は地元にも鶏モモの刺身を食べさせてくれる店あったんだけどなー💦みんなやめちゃったから、久しぶりに刺身食べられて嬉しかったヾ(●´∇｀●)ﾉ鶏刺し３種盛り・よだれ肝・ささみのユッケどれも最高でした♬日本酒、愛知のしかメニューになくて他の県のもリスト見たかったけど連休中で店員さんみんな忙しそうにドリンク作ってたんで申し訳なくて声かけられず🥲まぁでも全体的に満足でした♡カウンター席の端っこ落ち着く♡♡