鯛の塩ラーメンは絶品！
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堂の浦 駅前店の特徴
濃い塩味のスープが特徴的で、鯛の皮が絶品です。
ストレートの細麺がクラムチャウダー風スープと絶妙に絡みます。
替え飯には塩昆布やチーズを選べ、ユニークな楽しみ方があります。
堂の浦 駅前店で食べたウニバターラーメンが衝撃的な美味しさでした…！ひと口食べた瞬間、濃厚なウニの風味とバターのコクが一気に広がって、ラーメンなのにまるでカルボナーラみたいな感覚。クリーミーだけど重すぎず、細麺によく絡むので最後まで飽きずに食べられます。中央の卵黄を崩すとさらにまろやかになって、一気に贅沢感アップ。普通のラーメンとは全然違う新感覚で、「これはまた食べたい…」ってなる味でした。店内も落ち着いた雰囲気で居心地が良く、徳島グルメの中でもかなり印象に残る一杯。ラーメン好きにもパスタ好きにもぜひおすすめしたいです！
徳島市のJR徳島駅から徒歩約5分の「堂の浦」へ祝日の11:20頃に1人で行って来ました♪このお店を選んだのは、食べログで検索して美味しそうだったためです♪さすが人気店で開店11:30前に行きましたが、3人待ちでしたね。先に現金で自販機でチケットを購入するスタイルでしたが、paypay後払いもできました♪11:30ちょうどにオープンとなり奥から案内されます。店内の構成は以下でしょうか。・カウンター17席・奥に6人テーブル席店内BGMは明るいJポップスが流れていましたね♪以下を注文しかなり美味しく頂きました♪◯名物 鯛の塩らぁ麺900円税込◯日替わりランチ350円税込（ミニサラダ、替飯、本日の一品はエビカツ）◯鶏皮餃子3個380円税込日替わりランチのエビカツは、結構大きく中はしっとり柔らかく、アツアツ揚げ立てで美味しかったですね♪サラダは新鮮なレタスやニンジン、紫キャベツ、コーンだけでなく、マカロニポテサラもありましたね♪鶏皮餃子は、中が想像以上にかなり柔らかくアツアツで、甘いタレとマヨネーズでこれは絶品でしたね♪そして鯛塩ラーメンが運ばれ、大きな真鯛の揚げられ皮が置かれ、これはパリパリだしたが中はしっとりしていてスープに合います♪新鮮なネギやカイワレ大根もあり、スープが魚の出汁で、細麺と合いさすがかなり美味しいです♪また博多ラーメンの麺の替玉ではなく、こちらは塩昆布入り鯛飯の替飯とは面白く、これが出汁茶漬けのようでかなり美味しく絶品でした！替飯にはスープが足りないのではないかと懸念していましたが、実はスープの量もちょうど良くさすがでした！これは美味しかった！徳島市の「堂の浦」は、かなり美味しい鯛の塩らぁ麺だけでなく、替飯も頼めとてもオススメです！
2026/4 平日11:55来訪人気の鯛塩ラーメン屋さん。平日のため行列無く、すんなり入って着席。店内は狭い。カウンター席メインで、奥にテーブル席もある。券売機ですが、PayPay払いもできます。定番の鯛塩ラーメン(価格900円)と、鯛塩ラーメンの赤(レッド、辛いやつ)大(値段950+100円)を頼みました。結論、どちらか迷う人は、普通の鯛塩を頼んだ方が良いと思われます。鯛塩ラーメンは、安心するほっこりした、まろやかな味わいで、鯛の出汁がよく効いています。麺も程よく、パリパリの鯛皮も良いです。鯛塩の赤は、それに唐辛子の辛味を加えたものという印象で、普通のに食べ飽きたか辛味を欲している人向けです。まろやかな味とは真逆のスパイスなのですが、鯛塩の味は消えておらず、ただ唐辛子の絡みがプラスされた味でした。
2026点3.13四国に行ったらここに来ると決めて、いざお店へ間口が狭く、奥行きがすごくどこまであるんだろうという感じで入って、すぐのカウンターに支持され、鯛の塩ラーメン大盛り900円、+ 100円、唐揚げセット550円を注文。噂通り鯛の皮パリパリになったものが上に乗っかっていた。スープは塩ラーメンなので、さらさらさっぱりかと思いきや、とろり濃厚な白濁したスープでした。麺は棒らー麺のようなストレート面ですね。とろりとしたスープに絡んでおいしい。このラーメンは家の近所で飲んだ後に締めの1杯でいただきたいラーメンです。唐揚げセットについている替飯を残りのスープに入れると、これまた締めの1杯となり、最高においしい食事でした。
【乳白色の鯛出汁スープが絶品】四国旅行のために、YouTubeで徳島の情報を探していてこのお店を見つけ、訪問。ちょうど開店の少し前に到着しました。人が数人並んでいたのでわかりましたがシャッターが閉まっていると看板などが見当たらず見つけづらいかも。【基本的な情報】オーダーシステム :座席形式 : カウンター席、店内奥にテーブルが１卓あり。訪問した時刻や曜日 : 夜の部開店10分前から並ぶ。一巡目で入店。【私が食べたもの 】・鯛の塩らぁ麺 ¥850・阿波すだち鶏唐揚げ替え飯セット ¥550鶏白湯のような乳白色のスープに極細のストレート麺。トッピングは鯛の皮をパリパリに揚げたものか乗っています。魚とは思えない濃厚な、けれど臭みのないコクのあるスープに細麺がよく合います。これは癖になる味ですね。自宅の近所にあったら定期的に通うのですが…生野菜と盛り合わせになった唐揚げにはすだちが添えられています。爽やかな風味がラーメンとの相性もいいです。麺を食べ終えて、替え飯（雑穀米？）を投入。替え飯には塩昆布か添えられています。スープ重視のラーメンですので、この組み合わせも抜群に美味しいです。ただアミノ酸を組み合わせて旨味を引き立てるのはわかるのですが、少し塩っぱい気がしましたので、塩昆布の量は調整しながら食べてもよいかも。【おすすめポイント】・定番の"徳島ラーメン"とは違うが、鳴門鯛の産地らしい徳島の味が楽しめる【注意ポイント】・店舗が狭く、出入りはちょっと不便です・テーブル席が１卓のみなので2人以上のグループだと少し使いづらいかもごちそうさまでした。
徳島ラーメンに飽きたので塩ラーメンを食べに…麺は細いストレートスープは濃い塩味 鯛の皮がとても美味しい 威勢のいい挨拶で雰囲気も良い 惜しいのは外観が分かりにくいか？
出張の夜ご飯を少し軽めにして、もう一軒行きたかったこちらへ。21:10到着時、客入りは6割程度。カウンターに着いて鯛の塩らぁ麺を注文しました。700円。すでに鯛のスープの良い香りがします。着丼した姿は、真っ茶色の徳島ラーメンと一線を画す上品さ。白い乳化した鯛スープとバター？の甘くコクのあるものが食欲をそそります。具材はカイワレ、鯛の皮の天ぷらとシンプル。この天ぷらがすごく美味しくて味海苔のてんぷら？？と思ったら鯛の皮だったらしいです。麺は細ストレートで加水多め。これが700円とか、ホントびっくりです。渋谷で流行りそう。美味しかったです。ご馳走様でした。
ちょっと前に都内で流行った鮮魚系ラーメンの廉価版。アラ炊きのスープでしょうが、ちょっと臭みがある。もう少し香ばしく焼いてもいいのでは？
徳島の人気店というから王道のラーメンを想像してたら、、少しとろみのあるクラムチャウダーなスープにストレート細麺がよくからんで、洋風な味。これ若い子好きだろなーと思いました。提供も早くて、シメのご飯をスープにぶっ込んで、まぜまぜ〜おじやで完食っ！シンプルでいい！
| 名前 |
堂の浦 駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-652-5112 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～13:30,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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遅い時間でも混雑している人気のお店。店内はうなぎの寝床のような奥までカウンター席が続く細長い造り。カウンター席の背後をカニ歩きしながら店内奥の席へ。本日は《名物鯛の塩らぁ麺¥900》を注文。スープのひと口目から、鯛だし白湯の旨味をガツンと感じるラーメン。鯛の皮を唐揚げにしたものが乗っていて、チャーシュー代わりにそれをかじりながら麺をすする。最後は禁断のスープ完飲完食。さすが人気店であるだけあって美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。