名古屋屈指の担々麺！
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徳川町 如水の特徴
塩ラーメン百名店に選ばれる実力派、食べる価値ありです。
しっかりした湯切りでスープと絡む麺、安定の美味しさを体験できます。
担々麺も絶品、辛味控えめでオイル追加で風味がさらにアップします。
今回の注文つけ麺 全部のせ 1,250円平日の13:30ごろ来店。駐車場は全部で17台あり、3台ほど空きがあったので停めれました。店内に入ると活気があります。笑顔で挨拶して迎えてくれて気持ちいいです。店内は満席で7組待ちでした。入って右側に並ぶ椅子に置くを先頭に順に座って並びます。並んでる間にメニューを渡してくれて、順番が近づくと注文を聞いてくれます。さすが人気店の行列対策は徹底していますね。カウンターのみ14席で、各席にカゴがあるので荷物が入れれてありがたいです。こちらのお店は何度か来たことがありますが、塩ばっかり食べてます。味噌が１度だけ。なので今回はつけ麺にしました。食べログ書くのは初めてでした。最近グルテンフリーにしているから久しぶりのラーメンです。注文したつけ麺は全部盛り。もっちりした中太麺に、かいわれ大根、チャーシュー、煮卵が乗っています。まずは麺だけでいただきました。キンキンに冷えた歯応えある中太麺で小麦の風味をしっかり感じられます。汁は熱々です。鰹だしの良い香りがします。さらっと粘度ない端麗な汁です。どろっとした汁のものばかりだったので、麺もツルツルで、汁もサラサラでこのタイプのつけ麺を食べるのは初めてでした。支払いは現金とPayPayのみ。食べ終わったら店員さんに伝えてその場で支払います。ご馳走さまでした。
塩ラーメン推しの人気店20:00近くの来店にも関わらず既に待ちの列が！定員さんは男性の方でしたが、とても親切で気持ちの良い接客をしてくれました。ラーメンの感想はスープは化学調味料の味を感じさせず体に良さそうなとても美味しいスープでした。でもストレートの細麺がスープと絡まず、物足りなさを感じたのは私が味がわからないからなのか？スープとライスを一緒に食べると格別な美味しさを感じるのは私だけなのでかなぁ？😅
説明不要の名店。初めてこのお店のラーメンをいただいたときの衝撃は強烈なものがありました。2000年オープン。現在はいくつもの別ブランド店を運営されていますが、やはりこの店舗には特別な思いがあります。名物は行列。並びがなければラッキーです。券売機ではなく口頭で注文するのがこのお店ならではという気がします。大きなコの字型カウンター。後ろには中待ちの椅子。「塩」各素材が複雑に絡み合い、あっさりながら奥行きを感じさせるスープ。魚介が躍動する印象を抱いていた以前より、動物系の押し上げが顕著になったように感じられ、全体のバランスも綺麗に整っています。派手な味ではありませんが地味でもない。奥行き、深みを実感できるこのスープは今でも新鮮です。歯切れの良い細麺もビシッと決まりええ感じ。やっぱりこの塩はオンリーワンですね！
ラーメン百名店に選ばれている塩ラーメンが人気のラーメン屋だが坦々麺も美味しい。 麺は加水少なめのパツパツ細麺なのが個人的に好み。 無駄に濃くなく、アクセントの玉ねぎがサッパリさせてくれる。 チャーシューは薄目だがトロトロ系で美味しい。店員さんはいつも大きな声で挨拶してくれるので気持ち良い。 接客も丁寧で好感。駐車場は近隣に17台あるが、閉店間近迄混んでいるので空きは少ないです。
初めての如水さんへ！人気店でいつも並んでるのしか見たことがない有名店ずっと気になってたのでやっと訪問。人気メニューは塩ラーメンですが…どうしても食べたかった◽︎如水流坦々麺 TP 煮卵を注文！胡麻たっぷりでとても香り高い坦々麺♡ミンチと玉葱が合わさって甘さが増してめちゃくちゃ美味しい〜これは癖になるスープでどんどん飲めてしまいますw店内はカウンターのみでお会計はテーブルで精算です。次回はやはり塩ラーメンを食べてみたです！
食べログ百名店ラーメン5年連続 名古屋の名店 徳川町如水さんへ。名鉄森下駅を5分程歩き、祝日13時に到着。店頭には15名の待ち。20分程待って店内へ入るとまさかここにも20名の待ちが。ただ20名も店内で待てるという事は逆に有難いですね。そこから30分待って着席です。Ｌ字カウンター13席、オープンキッチンでスタッフ5名がフル稼働。・香そば 塩 全部のせ ￥1
塩ラーメン好きならここ‼︎個人的に大好きなお店になりました！控えめに言うてもおすすめです♪名古屋観光2店名:ラーメン専門店 徳川町 如水場所:徳川美術館近く専用駐車場有！食べログ:3.74🌟百名店！Retty:星３！人気店！注文メニュー:香そば 塩 煮卵 880円🍜とろ湯葉丼 小130円！ラーメン好き友達に連れて行ってもらいました🍥土曜日の13:00ぐらいでもめちゃ並んでてびっくり😵ただ回転が早いので20分ぐらいで入れました！店内はカウンターのみで、スタッフさん達の活気が凄い！香そばは香油が通常の塩ラーメンに入ってるらしく、ほのかにニンニクの味がしており絶品‼︎🤤麺は細麺で固めなので個人的にドンピシャ😂とろ湯葉丼も、特製の椎茸醤油をかけて食べるのですが、ラーメン屋のクォリティじゃないよ…うますぎる…しかも130円って安すぎでしょ…。他にも、坦々麺、醤油、汁なし坦々麺など魅力的なメニューもあり、ご飯物も、炊き込みご飯、チャーシュー丼などもあり、無限の組み合わせで通えるお店…。東京にも欲しい…。また絶対名古屋きたらきます！！
こちらに来て初めて美味しいラーメンに出会いました。塩ラーメンと香そばにチャーシューご飯を食べました。どれも美味しかったです。塩ラーメンでも十分味が付いていますが、コクを好む方はニンニク入の香そばを頼まれた方が良いかもしれません。お客さんが並んで待ち時間が結構ありました。30分は待ったと思います。また、行きたいと思いますが、待たなくて良い時間帯にしたいと思います。
久しぶりに行きました。駐車場は裏手のいくつかの場所に10台程確保されています。平日の夜ですが数人店内で並んでいました。オーダーは着席後に口頭で伝えるタイプで、塩ラーメン全部のせと湯葉丼小を頂きました。スープはしっかりした味付けですが塩っ辛い感じはなくとても美味しいです。スープだけしばらく味わっていました♪麺は細麺でよくある博多豚骨に使われてるみたいな感じです。スープとの相性も良く美味しいです。メンマやチャーシューも文句なく美味しいです。湯葉丼は珍しいから注文しましたが自分にはラーメンとの相性は良くわかりませんでした。平日ならそんなに待たないのでまた行きたいなと思います。
| 名前 |
徳川町 如水 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-937-9228 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～14:30,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒461-0023 愛知県名古屋市東区徳川町２０１ 日幸ビル １階 |
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ハイレベルな担々麺名古屋屈指の人気店「ラーメン専門店 徳川町 如水」で担々麺の全部のせ(¥1300)を。運ばれてきた瞬間、黒胡麻の芳醇な香りが食欲をそそる。特筆すべきはスープの濃厚さ。胡麻のコクと出汁の旨味が凝縮されており、細麺にしっかりと絡みつきます。トッピングの挽肉、刻みタマネギや煮卵も秀逸で、1300円の価値がある贅沢な一杯でした。行列必至ですが、並んででも食べる価値がある。ごちそうさまでした。