福山名物うずみ飯で大満足！
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割烹 魚勝の特徴
福山の郷土料理であるうずみごはん、うずみ飯が美味しく楽しめます。
料理人たちのプロフェッショナルな技術が光る、こだわりの寿司店です。
瀬戸内海の幸を使った料理が、東京に比べて新鮮で驚くほどリーズナブルです。
25お盆。九州周遊２日目のハズが関門海峡通行止めで足止め、選んだのが広島県東部の観光でそのランチ。この日ランチの検索をしたときに「うづみ」という料理が出てきてなんだろう？と思い、食べられるお店を探してでてきたのがこちら。当然うづみを注文。わからないので食べ方も聞いたら、最初お箸で掘り返して食べて、そのあと出汁をかけて食べると味変ができますよとのこと。なるほど具材がうずめてあるから「うづみ」なんですね。お魚、海老、根菜に椎茸など宝探しのようにあとから具がたくさん出てきます。香の物もついてきて楽しい。こちらのお店、お寿司も美味しそうだし、定食も魅力的です。千葉県民として次に来るかどうかはわかりませんが、機会があったらまたお世話になりたいお店です。この日は道の駅ぬまくまを出発→鞆の浦→阿伏兎観音→岩子島 厳島神社→草戸稲荷→明王院→ココ→福山駅天満屋で買い物→吹屋重伝建→豪雨の中国道を西へ→スパシーレ祇園で風呂→道の駅きららあじすという行程。翌日九州入りで山口県まで来ました。
中にぎり(2000円)を注文。美味しかったです、ただ2000円なので期待したのですがまぁうん…これなら寿司丸とかでいいかな。お昼でしたがお客さんはおらず静かで全体的に値段は高めでしたね、自動ドアなのが意外。
ランチの定食のご飯をプラス400円でうずみにしました。出汁をかけて食べるのですが、中からいろんな具材が出てきてとても美味しかったです😊
夜はちょい呑みじゃたまに伺ってましたが、初めて昼ランチで立ち寄りました。注文したのが寿司定食で握り寿司、天麩羅の盛合せ、汁物とシンプルな構成だが、メインの握り寿司は少しシャリが大き目だがネタとのバランスが良くて、食べ応えが有ると思うし、天麩羅の種類も多くてついつい呑んでしまいました。付出しのイカの塩辛も美味しかった、又、昼呑みに伺いますよ。
上鰻重が鰻一本に加えてご飯の間にも鰻が入る「まむし」になっていて4500円は大変お得！お味も大変美味しゅう御座いました。
定食にご飯をうずみ飯に変えて1400円美味くて大満足！
観光で訪れ『うずみ』『ねぶと唐揚げ』をいただきました。大将は話好きで親切に観光スポットを教えてくださり従業員の方もうずみの食べ方を丁寧に伝えてくださいました。お値段まあまあ、おかげで客筋は良いようでした。
ここは割烹。居酒屋ではありません。ある程度の価格に設定されているためか、格安居酒屋でギャーギャー騒ぐ様な客は皆無です、静かにゆっくり寛いで呑めるお店です。勿論ですが、焼き物、煮物、生物、全てしっかり揃っています。お薦めは「鯛の荒炊き」です。荒の身を食べ尽くしたところで、素麺をお願いすれば茹でてくれるので、残った荒炊きのタレに素麺をつけて食べると格別です！
華やかな通りにありました初めて行きました昔ながらのお店感、お料理とても美味しかったです。
| 名前 |
割烹 魚勝 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
084-931-8888 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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福山名物のうずみをいただきました。店主様が食べ方を丁寧に教えてくださり、美味しくいただく事ができました。白米の下に具材がたっぷり！宝探しのようで、味覚も視覚も楽しめました。ご飯にかける出汁も良い味をだしており、大満足のランチとなりました。感謝😌