熱々の須崎名物、鍋焼きラーメン！
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鍋焼きラーメン 谷口食堂の特徴
高知の須崎名物、鍋焼きラーメンを味わえます。
地鶏の出汁が効いた熱々の一品が魅力です。
胡椒やカレー粉で味変が楽しめる工夫があります。
日曜日の1:30頃に来店しましたカウンター席が10席ぐらいと４人掛けテーブル席が２つ食券を購入して注文するシステムでしたかなり久しぶりに来店しましたが熱々で美味しかったです。
高知で有名な須崎名物の鍋焼きラーメンを食べるため来店。２軒ほど飲み屋に行った帰りに、締めとして。入口にある食券機で購入し、いざ店内へ。土鍋に入った熱々の鍋焼きラーメンは、お酒の後の締めにピッタリ。また冬場のこのラーメンはたまらない。味付けも程よく、スープはほぼ完飲。次回も寄らせてもらいます。
飲んだ後の〆に寄りました。寒い日だったこともあり、締めにぴったりのラーメンでした。グツグツ煮えた鍋で運ばれてきて結構テンション上がる感じです。小皿に何故かたくあん、よく分からないけどこれもご当地必須アイテムなんでしょうか？スープはしっかり出汁の醤油で、旨みを感じます。麺は細麺、スルスル食べられて最適です。ちくわやネギ、青菜など鍋の締め的な感じがいいです。親鶏の刻みがコリコリした食感とギュッとした鶏肉の旨みが味わえ、たまごが半熟な感じで食べられるのも良かったです。冬、飲んだ後にぴったりのラーメンでした。機会があればまた寄りたいです。
高知に観光に来て鍋焼きラーメンが名物ということで夜中の締めで来店。その名前の通り鍋での提供なので熱々です。しっかりとした味付けで満足度が高かった。無料のニラがかなり美味しかった。また、カレー粉とライス追加したらドライカレーのようになって大満足。
高知出張の最後の締めは須崎名物の鍋焼きラーメンの谷口食堂さんに訪問。グツグツの土鍋で提供される鍋焼きラーメンは冬に食べたらたまらないと思います。このケミカルな感じが飲んだあとにはたまらない。ご馳走様でした。
折角高知にきたので、ディナーの割にはお手軽価格の鍋焼きラーメンをいただく！！焦がしニンニクとキムチはマスト！めっちゃ美味い！！ご馳走様！土曜夜でも意外と空いてました。
高知の締めのラーメンは難しい。しじみラーメンで有名な某店は、絶賛しているのは酒飲みばかりで、酒を飲まない人の評価は低め。接客も癖があるみたいだし、1,100円は高過ぎる。カツオラーメンを出している某店は、これまた酒を飲まない人からの「生臭かった」というコメントが複数あり気になる。かと言って、ここまで来て、美味いと言われている豚骨ラーメンを食べるのは違う。それならと、もはや消去法でご当地ラーメンのここを選んだ。頼んだのは台湾ラーメン。麺はマルタイに近い、やや粉っぽい、固めの麺。可もなく不可もなくと思いながら食べていると、明らかに火が通ってない挽き肉が。口に入れてみてもやっぱり生臭くて吐き出す。退店する時に「生の肉がありましたよ」と伝えると、「火は通ってるんで」という謎の返事。100歩引いて「火を通してるんで」だったらまだわかるが、目の前に赤い肉があっても認めないとは。原因は至って簡単で、冷凍の肉を鍋に入れて煮込んでるときに、ちゃんと解きながら煮込んでないからかと。ぱっと見は火が通ってるように見えても、客が食べている間にくっついていた肉が離れて、火が通ってない肉が見えるようになっただけかと。作り方も、接客も、どちらも見直した方がいいかと思います。高知の締めのラーメンは難しい。
鍋焼きラーメンは色々バリエーションがある。結局ノーマルにしたけど、色々食べてみたい。ちくきゅうおいしい。ひろめより安く400円。おじさんの接客がいい。また寄りたくなる接客。
高知駅南口から南西へ徒歩10分、経典日曜市のある通りからほど近い場所にある鍋焼きラーメン屋さんです。ひろめ市場からもそれほど離れていないと思います。高知市内の街なかで須崎名物の鍋焼きラーメンをいただくことができます。お店の外に食券機があり、そちらで購入します。店内は少し狭め、背もたれのないカウンターとテーブル席があります。鍋焼きラーメン900円+ご飯200円税込を注文。腰のある中部ストレート面に鶏がらベースの醤油スープ。卵とネギが入っています。きっと出汁に使われているだろう。親鳥もたくさん入っています。スッキリした味で美味しかったです。
| 名前 |
鍋焼きラーメン 谷口食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-873-2184 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 17:30～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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滞在時間は少ないが、高知の美味しいものはしっかり味わいたい。数時間前に某ホルモンあんかけラーメンを食べ、数千歩を無駄に歩いて準備しました。熱々で、麺が美味い。ごちそうさまでした。