本格的な金山寺味噌、ひしほで堪能！
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㈱オカベみその特徴
みんなが大好きなひしほが楽しめるお店です。
紀州金山寺味噌に近い本格的な味わいが魅力です。
60年以上愛されている伝統の金山寺味噌を提供しています。
ここの金山寺味噌は、県内の他のものと比べると、紀州金山寺味噌に近いような本格的な味がする。多分麦麹以外の麹も混ぜて作られているのでしょう。ただし、紀州のものと比べるとやや塩辛いのと、アルコールの臭いが少しきついと思いました。発酵を抑える工夫と味の加減がむつかしいのでしょうね。
60年以上前から「金山寺」を食べ続けていますが、最近は塩辛過ぎて美味しいと思えず、最後まで食べずに廃棄してしまう時がしばしばあります。味が変わったのか、それとも味覚が変わったのかは不明ですが…。
みんなが大好きなひしほ。いつも取り寄せていただいてます。
「こんな味ほしかったんよ」っていう田舎みそが最高に美味しい！TELでお取り寄せ可能です。
| 名前 |
㈱オカベみそ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0897-45-0036 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 9:30～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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金山寺味噌美味しいです🎵