絶品とのどごし、広島の蕎麦。
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結喜庵の特徴
昼御膳には蕎麦に赤だし、小鉢4種が付いてお得です。
本格的な十割蕎麦は、特に笙幻と田舎が人気です。
辛口で複雑な旨味のそばつゆが絶品です。
13時半に行くと、ご飯ものはすべて終了していました。温かいお蕎麦は、とっても柔らかいですが、ツルツルではなく、少しもっちりとした食感を楽しめました！天ぷらの厚みがしっかりとあり、食べ応えもあり、美味しくいただきました♪ありがとうございました♪
ビブグルマンに掲載されたとの事で広島観光の〆にお蕎麦好きとして訪問しました。開店前にお店に着きました。平日だったから他の、お客様はいなかったですが食べてるときに気づいたら満席になってました。早目に行っておいて良かったと思いました。お蕎麦は３種から選べます（笙幻しょうげん・更科さらしな・田舎いなか）笙幻蕎麦に海老天追加しました。まずは蕎麦だけで食し蕎麦の風味を感じで麺つゆに漬けて三口ほど味変で薬味のネギを追加して三口、ワサビを追加して三口と三種類の味を計9回蕎麦の風味と薬味を感じ食べました。喉越しも最高でとても良かったです。天ぷらもとても美味しかったです。値段は観光でしたから奮発しました。
十割そばを味わいたくてこのお店に。温のそばは柔麺になっておりプツプツと切れます。そばの香りが少しします。そばは冷が良いようでコシを感じそばを楽しめます。😊
昼御膳をいただきました蕎麦を更科か田舎が選べましたので更科に真っ白く綺麗なお蕎麦モチッとツルツルなお蕎麦は更科そばつゆが辛口でとても好みでしたつけ添えの玉子焼きはしっかり食感小鉢のニシンは良いお味です。
絶品 「笙幻（しょうげん）そば」笙幻そば+野菜天、昼御膳 更科そばをシェアして食べ比べしました。腰の強い食感、喉越しは甲乙つけがたいですが、蕎麦の風味は断然笙幻そばに軍配が上がります。サクサクな野菜天、昼御膳の絶妙な煮物、にしんうま煮の小鉢等なども秀逸でした。また注文から会計まで、年季の入った接客で居心地の良い美味しい昼食を頂けました。お勧めです。
昼御膳は、蕎麦、ご飯、小鉢4種、赤だしが付いてお得なセット。蕎麦のコシが強いのが特徴。
結喜庵を訪れました。こちらのお店は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な和食を楽しむことができる素晴らしい場所です。店内は和のテイストが感じられ、心地よい空間が広がっています。料理は、旬の食材を活かしたメニューが豊富で、特に「おまかせコース」はおすすめです。目にも美しい盛り付けで、味わいも絶品でした。魚料理は新鮮そのもので、素材の味を引き立てる工夫が感じられました。また、煮物や焼き物も丁寧に作られており、どれも満足感のある一品でした。スタッフの方々は、非常に親切で、料理の説明やお勧めをしてくださり、安心して食事を楽しむことができました。特に、配慮が行き届いている印象を受けました。ただ、人気があるため、予約をしておくことをお勧めいたします。全体的に高い満足度を感じられるお店で、特別な日や大切な人との食事にぴったりの場所だと思います。再度訪れる機会を楽しみにしています。
笙幻+田舎笙幻は上品でしっかり旨し‼️田舎は風味が強く、個人的にはより好みでした‼️‼️ポテチで言えば、海苔塩派かコンソメ派かみたいな違いかと⁉️笑。
お蕎麦はお店オリジナルの笙幻、皮を剥いた真っ白な更科、皮ありの田舎蕎麦の3種類があり、今回は笙幻をいただきました。喉越しがらよく、弾力も、あって不思議な食感でしたが、美味しかったです。天ぷらもサクサクしててとても美味しかったです。少しお蕎麦にしたら金額が高かったかなと思い星4とさせて頂きます。
| 名前 |
結喜庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-224-3957 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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お蕎麦・天ぷらは安定の美味しさ・時間に余裕がある方にオススメです‼︎‼︎