キャベツの甘み溢れるお好み焼き。
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どいの特徴
隠しきれない関西お好み焼きテイストが楽しめます。
肉玉そばは650円で、オタフクソースを使用しています。
温かな店主とアットホームな雰囲気が魅力的です。
とても心暖まるお店でした。また行きたいと思います。
イチオシポイント：隠しきれない関西お好み焼きテイスト広島市南区松川町1-7広島電鉄稲荷町電停より徒歩2分◉肉玉そば：650円◉ソース：オタフク◉そば：蒸し麺かな？鉄板カウンター4席座敷席有り駐車場有り（店頭、2台分）新聞、雑誌、漫画有り関西お好み焼き有りお好み焼き定食有り（昼のみ）お茶漬け有り（夜のみ）お一人様〜4人程にオススメ【お好み焼きの特徴は「生地」】キャベツは注文があってから切られるようです（夜訪問時）粘度の高い生地を丁寧に丸く広げ、魚粉を加えたらその生地をそのまましっかりと焼きますその上に少なめキャベツ、天かす、とろろ昆布、鰹節、ネギ、そしてさらに追いキャベツ、多めモヤシ、ラード、豚肉と重ねひっくり返し、鉄蓋をします程よく蒸したら、しっかりと押さえ焼きした後、ヘラを使って空気を含ませるように少しふんわりさせます本体とほぼ同時進行でそばを軽く洗い、水を切ってから鉄板へ鉄蓋をして蒸し焼き片面に焼き色がつくくらい焼いたらひっくり返す両面を同じくらいに仕上げます※本体とそばの工程の途中で、色々と調味料も加えられます魚粉（昆布粉）、コショウあたりでしょうか麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げてしっかりと焼き、ソース、青のり、ゴマで仕上げ卓上にはソース、マヨネーズ生地の風味がしっかり感じられ、どこか関西お好み焼きのテイストを感じる1枚様々な具材、様々な味付けとで、量も味も少しボリューミーなお好み焼きですアットホームで落ち着く雰囲気のお店です余談ですが、、、ノーマルのお好み焼きは野菜のみなので、ここでは肉玉そばを頼むときは「お好み焼き、そば玉で！」と頼みましょうメニュー表には表記されていませんが、お好み焼きメニューには全て広島風と関西風がありますそもそもが、元々関西お好み焼きのお店でした。
5月に寄らせて頂きました。夫婦でやられてるお店ですね。雰囲気も良いですし、お好み焼きも高くありませんし味も良いですし、全然悪く無いと思いますよ。お近くならば、お勧めできるのでは？私はちょくちょく行きたい感じです。
温かな店主さんがいらっしゃいます♪キャベツの甘みが滲み出るお好み焼きを是非ぜひ🙋♀️お客さんも初めましてでも話しやすいのはお店がアットホームじゃけんかなぁ🤤✨
| 名前 |
どい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-264-6281 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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お好み焼きはシンプルに美味しい。ちょっとした炒め物や定食もできるみたい。