新潟名物、絶品の塩引鮭！
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うおや塩引館の特徴
地元の名産、塩引鮭の新鮮な切り身や豪華な鮭の全形を取り扱っています、。
甘露煮から鮭とば、岩牡蠣まで多彩な海産物が楽しめるお店です、。
親切な接客で、店内の2階工房にも案内してくれるサービスが喜ばれています、。
26.4.7訪問しました。前回は千年鮭きっかわを訪問し今回はイヨボヤ会館職員から数軒紹介されこちらへ。鮭とば、マツコの番組で紹介された酒びたし、塩引鮭の鮭フレークなど購入しました。トバは火で炙り酒のつまみにピッタリです。北海道の鮭トバと似たような味でした。鮭フレークは味付けないが素直に旨いですね。塩のみだが余計に足さなくてもいい塩梅です。他のものもこれから頂きます。塩引鮭丸々一匹は15000円～、言えば出してもらえます。新巻鮭は下処理し塩漬けし冷凍したもの、塩引鮭は下処理し塩漬けし干したものです。駐車場あります。
塩引き鮭を見たら食べたくなった！近くののうおや塩引館さんで塩引き鮭のおにぎりを購入。定食よりも手軽で助かりました！これがうまかった！塩味もほんのりで鮭がうまい！買って良かったです！
新潟県村上市の鮮魚店村上市伝統の秋鮭と塩だけで加工して日本海の寒風で１週間日陰干しをする塩引鮭の販売店。一階が販売店で2階が加工場となっている。今回は鮭一本を購入する為に、２階で品定めをして4.5キロを購入。切り身25切とかま、えら２切を加工料含めて15,870円で購入。一切れずつ真空パックにして下さり、年末の手土産には喜ばれそうです！
一度来て、やっぱりここの物を買いたいと二度来ました。お店の入口の雰囲気もいいし、味見もさせてもらえるので買う前にどれが好みか味で選ぶことができます。また、少しテーブル席もあって牡蠣などの旬のものを食べることができます。
地元に帰ってからも村上を感じたく訪問売子の旦那さんがとても接客上手でついつい鮭とばを買ってしまいました笑私の地元とは一味違う鮭とばまた村上に行く時は訪問したいです。ご馳走様でした。
ここで売ってたニシンの甘露煮が絶品でした。(昔の愛読書はBeppinでした)旅行中の為、家に持って帰る事はできず宿で酒のアテにしました。次はたくさん買ってクール便で家に送りたいですね。これで鰊そばを作ったら旨いだろなぁ。
建物前の海鮮一鰭の待ち時間に入店酒とばを試食させていただき、酒飲みにはたまらない味。その場で購入した岩牡蠣をいただき、鮭とばはお持ち帰りしました。
今時期は岩牡蠣がその場で食べれます。おおきさによってですが、千円前後ですかね。大きくておいしかったです。朝一にいかないとありつけないかもです。朝から人がたくさんきてました。
ココは地道に大きくなってます。最初は地元客中心の惣菜がほとんどでしたーそしてリーズナブルな価格でした。ココのおばあちゃんの鮭に対する情熱がお店を大きく展開するキッカケ。2023年11月11日久しぶりに寄りました。いろいろと買い物しましたよー塩引き鮭生鮭カマみがきにしん甘露煮氷頭甘露煮棒鱈煮12月10日塩引き鮭を現物確認してから購入。なかなかの優れ物ですよー。
| 名前 |
うおや塩引館 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0254-52-3056 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
店の前に鮭が吊るされています。お土産物を買うために来店。この近辺じゃあ、一番安いかもしれませんね。鮭とばが千円しないくらい。味も良かったですよ。