階杉の汁なし担々麺、辛さの極み！
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汁なし担担麺 階杉 周南本店の特徴
店員の親切さが光る、心地よい接客が魅力です。
辛さやトッピングが自由に選べ、好みの担担麺が楽しめます。
絶妙な山椒の辛さと旨味が絡む、病みつきの汁なし担担麺です。
ヨガインフェルノ‼️滅茶苦茶辛い🥵です‼️唐辛子でなく、ハバネロを超えたトリニダードスコーピオンみたいな辛さ‼️担々麺とご飯のセットがオススメコレだと、ご飯お代わりし放題‼️
汁なし担々麺大盛りと追い飯を注文。普通のライスで頼むと🍚食べ放題になるようです。漬物食べ放題ですが、高菜にザーサイ、美味しかったです。本編の汁なし担々麺についてもおいしくいただきました。
汁なし担々麺に特化したお店です。トッピングも充実して、ご飯を注文でお代わり自由、漬物も美味しくて、ご飯が進みます♪平日の夕食に来店しました。お客さんは次々に来られて活気があります。坦坦ご飯セットいただきました〜。（並盛3辛）担々麺とご飯（セルフ）＋温玉とトッピング3点が付きます。トッピングは メンマ チーズ 韓国海苔担々麺は20回以上混ぜるのが基本ですその間にもお腹が空くのが分かります。トッピングも相まり美味しい😋3辛でも汗がじわりでました。美味しかったです。ご馳走様でした。
平日の19時30分頃に利用しました。その時間は丁度夜ご飯時だった為、お客さんは多かったが2席空いていたので着席。注文方法は、①券売機にて食券購入➡②食券を店員さんに渡し、坦々麺の辛さ（0～5レベル）を伝える ③着席店内に入ると、店員さん全員で「いらっしゃいませ！」と言って下さいます！私は汁無し坦々麺 大を注文。なんと言っても料理の提供が早い。食券購入後、着席して5分前後で坦々麺が運ばれてきました。味も美味しい。程よい辛さで、麺にタレが絡まり相性抜群👍また、卓上には山椒やラー油など、味変を楽しみたい方向けにも調味料が置かれており、1度に色々な食べ方を楽しめる。私は注文しなかったが、食券を購入するとご飯食べ放題がある。また、漬物も取り放題だからご飯が進みそうだと感じた。退店時も、店員さん全員で「ありがとうございました！！」と大きな声で言って下さり、とても気持ちの良いお店だと感じました！！次回は辛さのレベルを上げて、ご飯も注文しようと思います😎
お墓参りで6年ぶりに徳山に訪問したものの３連休の中日ということもあり目当てのお店が軒並み閉店して悲しみにくれていたところ出会った広島風坦々麺のお店。汁なし担々麵 （750円）の辛さ４をオーダー。細麺で具材はシンプルにひき肉にネギのみ。店内には食べ方の案内がわかりやすく漫画で書いてあって（めっちゃユニークw）20回以上は混ぜてねとのことだったのでしっかり混ぜてから食べてみると美味しい！辛さ4で結構辛かったので次は3にしたいなー次徳山行く時の楽しみができましたw
店員さんも親切。汁なし担々麺(ヨガインフェルノ)が絶品でした。激辛海老ラー油がめちゃくちゃ美味かった。通いたい店です。
汁なし担々麺5辛750円、ご飯（おかわり自由）180円頂きました。地元広島で、汁なし担々麺は食べ歩きましたが、トップレベルに旨い！かなり痺れ辛くて、でもただ辛いだけじゃなく、しっかりと旨味が感じられます！挽き肉も、ゴロッとしていてアクセントになります。勿論、30回ぐらいしっかりと混ぜて頂きました。壁面に、分かりやすく漫画で美味しい食べ方が描いてあるのは親切です。細かいですが、しっかりと混ぜても見た目が良いように、黒い器も分かってらっしゃるわ〜。ご飯おかわり自由が本当に素晴らしく、麺を食べ終わった後の辛味ソースの中に、ご飯を投入すると、タンタン飯が完成します！汁なし担々麺は二度楽しめます！更に、ザーサイ、高菜、漬物が取り放題で、最高です。駐車場も6台分あるのは、本当に有り難いです。以前に岩国店で、階杉ラーメンを食べて感動しましたが、汁なし担々麺も旨い！！
以前、広島の八丁堀で食べた事のある「階杉」さん。家系をオリジナルにアレンジしたようなラーメンが美味しかったのですが、徳山にあるこちらのお店はラーメンではなく広島式汁なし担々麺の専門店になるようです。『汁なし担々麺／750円』『ごはん／180円』会計は券売機にて。ごはんがお代わり自由なので量が少ないと評判の担々麺は並盛りに。辛さは５辛でオーダー。先に空のご飯茶碗を貰いセルフでよそりに参ります。ご飯ジャーの隣には、ザーサイ、高菜、たくあんと３種類の小鉢が並んでいますので、トングで好きなものを好きなだけ取ってご飯に添えてみる。あ、たくあんは乗せませんでしたが。担々麺の丼が配膳されたら先ずは20回以上かき混ぜる。広島式汁なし担々麺共通のセオリーなので箸とレンゲを使いタレが無くなるまでネチネチと何度もかき混ぜます。階杉オリジナルのタレは非常に香ばしくてエビの風味が漂っています。濃厚で奥深いその味は、キング軒でもくにまつでも味わった事のないほどの高いクオリティー。こりゃガチ美味い。脇役のような主役のライス。１杯目は高菜とザーサイをのせて卓上にある海老ラー油をまぶす。これが結構辛いのですが、キリッとした辛味がいい塩梅に刺激となり食欲が増す増す。２杯目はオーソドックスに麺を食べ尽くした丼に放り込んで卓上にある専用のタレをかける。濃い口なのでサッと一振りするくらいが丁度良さそうです。濃厚なタレご飯はジャンキーでクセになりそうな旨さ。総じて値段も安く麺もご飯もガチうま。接客も悪くなく敢えて言えば先輩レビュアーの皆様のご指摘の通りせせこましく窮屈なところ。カウンター席のアクリル板はいらんよね。
食券形式。女性1人でも来店しやすいです。汁なし坦々麺単品を注文しました。食べ方を漫画形式で丁寧に解説してくれているので初心者でも安心して頂けます。迷ったり分からなければ店員さんに聞けば教えてくれます。次来店する時は、ご飯もセットで注文します！
| 名前 |
汁なし担担麺 階杉 周南本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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はじめての訪問✌️知り合いが美味しくてハマってるとのこと。メニューはタッチパネルご飯食べ放題にして無料トッピングが３種👍️麺は大盛りにして1380円はうれしい😆搾菜やたくあんと高菜でご飯も進むんですが担々麺もすごく旨い😋大満足でした✨ごちそうさまでした✨