名物小牧そばを堪能しよう！
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めん処 小牧庵の特徴
名物の小牧そばは鹿児島の珍しい郷土料理としておすすめです。
ボリューミーな大名そばは満足感抜群の一品です。
メニューが豊富で、天ぷらや丼物も楽しめるお蕎麦屋さんです。
年越し蕎麦として、天ぷら小牧蕎麦を頂きました。お味噌汁でお蕎麦を頂くのは初めてです。お蕎麦を付けるためでしょう。ちょっと塩辛いお味噌汁。でも鯖節の出汁が効いてます。天ぷらはサクサクでした。外には年越し蕎麦を買い求める方の行列があり、美味しいお蕎麦のお店と感じました。
仕事で指宿に来ていて、お昼を食べに入りました。うどん・蕎麦・丼物がメニューに沢山あり、選ぶのに迷いました。注文したのは、大名そばとミニ天丼セット。ミニ天丼セットは、ミニ天丼にサラダが付いています。天丼には染み染みではなく、軽くタレが掛かっていて、私的にはすごく食べやすかったです。天丼には、海老と茄子とさつま芋の天ぷらがあります。もしかしたら季節で変わるかもですね。タレは甘すぎず辛すぎずで丁度良かったです。大名そばはメニューに写真が付いているので、確認が出来ます。そばは繋ぎが入っている感じで、ややモチモチ感があり、ツルツルっと口の中に入っていきます。出汁は優しい味で、ホッとします。出汁まで全部飲み干しました。大名そばといいますか、うどんも同じだと思います。具材は、山芋・生卵・山菜・海の物・油揚げ・かまぼこ・海老天が入っていて、ボリュームがあります。正直、注文しすぎたと思いましたが、全部食べきりました。メニュー品数は結構あるので悩むかもしれません。前もって調べていかれたほうが良いかと思います。
お魚出汁の効いたお味噌汁のようなスープと一緒に頂くお蕎麦、新感覚で最高に美味しかったです✨
「小牧そば」初めて食べた時は本当に驚いた。指宿小牧地区では昔の味。地域の伝統が逆に新しい。その後の調べで喜入の集落でも食べられていることを知った。朝挽きした頴娃産蕎麦粉の手打ち二八田舎蕎麦と軽く湯掻いた大根千切りを、燻製した鯖節出汁の鉄鍋に注がれた味噌汁に漬けて頂く独特の蕎麦なのだが、これがなかなかどうしていける。美しく透明な湯掻き大根が爽やか。頴娃産蕎麦粉の手打ち二八田舎蕎麦自体がまず旨い。甘皮まで引き込んで厚めに打って平切りした蕎麦。鯖の味噌汁がこれまた旨い。柚子と小葱がまたよく合う🍊古くから伝わる田舎の味なのだろうけれども、技術が洗練されている。江戸前の天ぷら。蕎麦粉の衣を付けて揚げる"金麩羅"のような黄金色。海老x2🍤🍤、丸十🍠、茄子🍆、蓮根。塩で食べたいところだけど、濃いめの天つゆだから味変の蕎麦つゆとしても使える。お店は清潔で広く開放的。若女将さんは明るく上品で溌剌としてきびきび。水が良いから一枚板の木のテーブルに用意されたお茶まで旨い🍵地元民に愛される手打蕎麦屋さん。昭和〜平成の奇才 蛭子能収氏も訪れた。指宿市。地域おこしに誰でもソツなく作れて万人受けしそうな温泉玉子を使った丼を町の行政が選ぶのは分かる。だけど他にないこの地域ならではの伝統と特徴という点で、自分の"指宿名物"はこの鉄鍋鯖味噌汁のつけ蕎麦だ。
小牧蕎麦と揚出し豆腐を食べました揚出し豆腐はペロリと平らげましたがお蕎麦の方はお椀に麺を入れてスープをかけて食べるスタイル。蕎麦、スープ単品で見るとどちらもすごく美味しいのですが鯖味噌ベースのスープなのでどうしても味噌汁感が抜けません。味噌汁に蕎麦が入ってる感じ。あと鯖出汁がかなり強いので好みが分かれるかもしれません。揚出し豆腐のつゆでお蕎麦を食べた方が正直美味しかったです。次は他のメニューにも食べてみたいです。
個人的には大満足。前から気になってたので来店！入り口の湧き温泉イイね！蕎麦に出汁をぶっかけるセットを頼みました！天ぷらはサクサク、タレも良き！出汁はあら汁のような魚の出汁でそれをそばにかけて食べる！これが美味しかった！一緒に行った人の鰻せいろもよかったみたいです！また来ます！
美味しかった。お蕎麦もうどんも美味しかった。店内は綺麗で、接客も良く、子どもたちへの気配りなど、とても親切だな、と感じました。食事中に子どもがお水をこぼしてしまい、ご迷惑をおかけしたにも関わらず、すぐにタオルをもってきてくださり、コップも滑りにくいタイプに交換してくださったりと、本当に助かりました。ありがとうございました。
温かい美味しい食事をありがとうございました。他の投稿者様が書かれていた刺身が凍っていた、と言う事は全くなくとても美味しくいただきました。
店内は広くて席も沢山ありますが、開店と同時に結構な人が入ります。カレー丼をいただきましたが、至って普通のカレーライスでした。
| 名前 |
めん処 小牧庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0993-24-4571 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～14:00,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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気軽に入れるお食事所です。普通のお蕎麦、天丼でした。キャベツのサラダが付いていましたが会わないと思います。駐車場が狭いです。