翁達磨一門の極上蕎麦。
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宮崎手打ち蕎麦屋 中山邸 晨翁蕎麦（しんおきなそば）の特徴
天ざるそばや十割蕎麦が堪能できるお店です、口に広がる蕎麦の香りが印象的です。
出汁が絶品で、地元の蕎麦好きからも高評価を得ている実力派のお店です。
翁の高橋名人に師事した店主が作る、本物の手打ちそばが味わえる貴重な存在です。
達磨一家の御弟子さんですね！全国から蕎麦粉を取り寄せて挽いてるそうです。季節の変わり蕎麦があるのも嬉しい✨裏メニューの、もんじゃ。夜のコースも食べてみたいな♪
#八百屋んおいさんのgw 美味しいお蕎麦を求める旅 お隣宮崎県へ大分インターに乗り延岡インターを降りち15〜20分くらいでやっち来たのは【宮崎手打ち蕎麦屋 中山邸 晨翁蕎麦】さんへ看板を見ると翁の文字が入っちょるけんもしかしたら#翁達磨一門 かな？ち思いながら店内に入ると#蕎麦の神様 高橋さんと店主さんのツーショット写真があったのでもしかしたらそうなんかな？？？お願いしたのは八百屋んおいさんはハンドルキーパーやけんノンアルを目の前の人は瓶ビールで格差乾杯w佐伯から延岡間までは高速無料やしドライブがてら丁度いんよね延岡は♪さてお願いしようとした十割蕎麦は売り切れじゃったので一枚目は八『すいませぇーん田舎そばくださーい♪』蕎麦の外皮も挽いちょるけん野趣のあるワイルド蕎麦じゃけど蕎麦の甘味もあって八百屋んおいさんの好みの田舎そばで旨かった♪2枚目は#蕎麦御三家 のひとつである更科蕎麦と二八蕎麦の食べ比べが出来る♪※蕎麦御三家 江戸時代に生まれた薮、更科、砂場の事 #そばもん 調べw最近ハマってる漫画面白いよ♪八『本日の店主の勝手蕎麦くださぁーい♪』蕎麦の中心のみで挽いた更科蕎麦は香りや甘みは穏やかお上品な旨さ♪蕎麦粉8割、小麦粉2割の二八蕎麦は小麦粉で繋いじょるので更科より腰があってと２つの蕎麦の食べ比べが楽しかった♪何よりお茶目な大将♪難聴じゃけどめちゃめちゃお喋り好きの大将がアレコレ蕎麦に対しち説明しちくれるのも嬉しい♪でも更科がデンプンのみは分かるけど二八はタンパク質のみっち言って気がするけど本当なんかな？w大分の杵築から通っちょるお坊さんは3枚食べるっち言っちょったけど確かに中山さんの蕎麦ならスルスル入るけん何枚でも食べれそうやなwお支払いの時にお母さんがお母さん『あらこんな値段になってしまってごめんね！！』っち言っちょったけどいつもこんな感じなどでお気を遣わないで下さい蕎麦好きはこんな感じですとお言葉を添えた♪8月の終わりから10月のはじめまでお母さんの股関節の手術の為に暫くお休みされるとの事なので気になる方はお早めに訪れてみちくださいな♪さて美味しい蕎麦を求める旅は続きます♪大将、女将さんごちそうさまでしたまた来ますね♪
昼時は混んでることが多いです。本格的な手打ちそばを提供していて、こだわりを持ってやられているのがメニューなどからわかります。店内はきれいで、スペースも余裕があるのでゆっくり食事ができます。味は美味しいのですが、延岡の相場としては少し価格が高いです。駐車場が停めづらく、BGMが洋楽のムード歌謡のような音楽で、そば屋の雰囲気にあっていないように感じました。
天ザルを頂きました。お蕎麦は美味しかったです。ただ量がやや少なめ。天ぷらは海老や野菜が大きく衣もしかっりな為、つゆが足らなくなりました。天ぷらは控えめにして、蕎麦を多くして欲しい。個人的な意見でした。
美味しいお蕎麦が食べれます！お値段はちょいお高目だけど仕方ない。
ほかの口コミにある通り、かなり強気の価格設定。それだけ素材と腕に自信があるのだろう。実際のところ、一押しの天ぷらはとてもおいしかったし、そばもまあ悪くない。しかしここでは、食べ方に注意が必要だろう。ぶっちゃけ、天ぷらもざるそばも、備え付けの塩で食ったほうがうまい。天つゆが冷たく、衣に包まれた天ぷらのタネの温かさとケンカするし、個人的には好みの味ではない。油と塩が神がかった相性であることは自明だが、塩を付けてここの天ぷらを食べると、とても幸せな気分になれるだろう。つゆで食ってはならない。そばのほうも然りで、塩でそばを食うべき。あくまで私見だが、なにやら著名なそば打ち名人に薫陶を受けたことをアピールしているのは事実なのだろうが、そばつゆについてはきちんと叩き込まれてはいないのではないか。ちなみにこのそば打ち名人には公式の弟子がネットで確認できるが、ここの主人の名前はない。そばは確かなものなのだろうから、ここで塩で食ってそば本来の味を確認するのは邪道ではないだろう。そもそも江戸時代後期まではカツオだしをそばつゆに使うことのほうが邪道だった。その意味では、「本来は塩で食ってほしいが、お客さんに塩で食えと言っても市民権を得ていないために避けられてしまうため、仕方なくかつおだしのつゆを出してるけど、わかる人はこの備え付けの塩で食ってね！」という主人のメッセージとも取れなくもない。というわけで、遠慮なく塩を使って食べることをおすすめする。言いたくはないが、高い金を払って食べるのだから・・・。
地元の蕎麦好きとして、、、一回行きました。おいしかった、でもコスパは・・・・そして、なかなか次に行くことがない。（個人的感想です）
今日行きました！とても美味しいです！！でも、飲み物はお冷が良かったです…
天ぷら定食最高です(^-^)/リピートします👍
| 名前 |
宮崎手打ち蕎麦屋 中山邸 晨翁蕎麦（しんおきなそば） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-7626-0141 |
| 営業時間 |
[金土日月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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本格手打ち蕎麦。2種類の蕎麦をいただき大変美味しくいただきました。特に蕎麦湯にビックリです。蕎麦を茹でた湯ではない、特別に作られた蕎麦湯だそうで、蕎麦湯に塩胡椒も勧められ、試すと美味。蕎麦湯自体の味だけでも美味しい😋