人吉の隠れた美味しいうなぎ。
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しらいしうなぎ屋の特徴
人吉の中心街、紺屋町に位置し、通り沿いの名店です。
ふっくらとした鰻とあっさり目のタレが絶妙な味わいです。
コストパフォーマンスが高く、ボリューム感も満点です。
肉厚ふわふわで美味しかった。1時間ほど並んだ。松を頼んだらかなりのボリュームで完食できなかったが、お店の方に尋ねたら持ち帰り用のパックと袋をいただけた。
注文してから焼く鰻はとても美味しかったです。ボリュームもあり、食べごたえあります。待つ場所が奥まっていて、少し暑いのがしんどいですが、美味しい鰻のためには辛抱ですね。
熊本県人吉市のうなぎ専門 しらいし さん！熊本の叔母さんと訪問。注文は鰻重（竹）。しっかりとしたボリュームで食べ応えあり。うなぎは脂・味ともに上品で、重たさがなく食べやすい仕上がり。全体的にやや薄味寄りだが、その分うなぎ本来の旨みがしっかり感じられる。肝吸いも同様にあっさりとした味付けで、肝の風味がきちんと活きていて好印象。「派手さよりも上品さで食べさせる一杯」美味しかった。
平日のお昼12:30前に来店。運良く名前を記入して待てこと5分で案内されました。駐車場はお店の正面と道路の反対側に数台あります。うな重の梅を注文。タレは甘めのお醤油味で美味しかったです。が、鰻にお箸を入れた所ビックリしました。鰻が箸で切れない笑。天然鰻だからかな？と思ったのですが、食感がゴムみたいでした。フワフワの身に脂の乗った皮目…を想像してたのでかなり衝撃的でした。ご飯は普通盛りで大盛りにするとプラスで料金払うとできます。色々鰻食べてきましたがこんなに弾力のある鰻は初めてでした。人それぞれの感じ方があるかと思いますが私個人的には驚きでした。調理の方法なのか、鰻自体がそうなのかはわかりませんが、皆さん美味しそうに食されてました。
予想を超える美味しさ。1週間で2回も行ってしまいました。香ばしさとうなぎ本来の身の旨さや食感が引き立っています。それなりにうなぎを食べてきましたが、人生で3本指に入るほどの美味しさです。タレご飯が好きな人は鰻丼、うなぎとご飯のコントラストを楽しみたい人は鰻重ですね。甲乙つけ難いですが、僕は鰻重をお勧めします！お弁当もあるそうですが、店舗での注文のみだそうです。
熊本県のうなぎ文化は、養殖の拠点である甲佐町と食文化の聖地である人吉市が緑川と球磨川の清流を通じて見事に繋がっています！県内最大の生産量を誇る甲佐町では、緑川水系の豊かな地下水を用いて泥臭さのない高品質な養殖うなぎが育てられています！一方の人吉市は、古くから球磨川の恩恵を受けてきた「うなぎの街」であり、熟練の職人が地下水で身を締める「立て」の技術を駆使して極上の味に仕上げています！この「甲佐で育ち、人吉で磨かれる」という贅沢なリレーこそが、多くのファンを魅了する熊本うなぎの神髄です！
人吉の名店の一つ。隣に超有名店（休業中）があるのにも関わらず、こちらも負けじとたくさんのお客さんがいます。記名式なのですが、繁忙期は11時ごろに来店して食べれたのは16時前でした。こちらとてもボリュームがあって、炭の香りを纏ったパリパリの鰻は待ってまで食べる価値がありました。肝吸いもついていてご飯大の鰻重はすぐにお腹を満たしてくれました。席数は多くはありませんが、キレイで清潔感があり素晴らしい時間を過ごせます。
美味しいうなぎでした😊せいろ蒸しは有りません。日曜に利用しました。待ち時間は30分ほど。注文してから20分ほどで出てきました。お店の中もきれいで清潔感有ります。
令和8年1月時点。人吉駅からも少し歩きいける鰻屋。無料駐車場は店向かえ8台（写真あり）車を置いたら店内へ行き、まず記帳。記帳後店外で待機。並び当たり前で閉店間際は余裕あり。順番で呼ばれ店内へ。メニューはテーブルにあり。口頭注文。卓には山椒など。待つのは別に苦でもないがそこまで期待するほどでも。会計はレジで味は御自分で。
| 名前 |
しらいしうなぎ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0966-22-2450 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:00 |
| HP |
https://hitoyoshi-cci.or.jp/eat/unagisennmonnten-shiraishiunagi/ |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ランチでうな丼特上(あんこ)をいただきました🍴🙏店舗は人吉市内の今は臨時休業中の某有名うなぎ店のう◯む◯さんの隣にあるうなぎ店です❗メニューは、うな重、うな丼、蒲焼きの3種類で、うなぎの切れ数でお値段が違うようです❗こちらのうなぎは、蒸して焼くタイプではなく、おそらく割いた生のうなぎを直焼きされる蒲焼きですので、肉厚ですが弾力のあるうなぎで、タレの味がうなぎに乗っていないので、好みは別れる感じですね❗うなぎのタレは甘めの味つけみたいですね❗人気店ですので、開店時は遅れると1時間ほどの待ち時間となりますので、ちょっと時間をずらしてからの訪問がお薦めですね❗