名古屋でひつまぶしを体験！
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あつた蓬莱軒 神宮店の特徴
名古屋のひつまぶし発祥の名店である神宮店です。
香ばしい鰻を楽しむことができる人気のあるお店です。
熱田神宮の正門に位置し、観光のついでに訪れやすいです。
名古屋で1番好きな、ひつまぶしの名店です。熱田神宮の目の前で、散策後に立ち寄る事ができます。いつも行列なので、予約ができるコースにしまし名古屋で1番好きな、ひつまぶしの名店です。熱田神宮の目の前で、散策後に立ち寄る事ができます。いつも行列なので、予約ができるコースにしました。広い離れでゆったりとした時間を過ごしました。ひつまぶし以外の白焼き等も本当に美味しかったので予約して良かったです。
平日の夜20:00時ごろ予約で伺いました。着後案内まで5分前後2階のテーブル席への案内。ドリンクはある程度即出し。スタッフは対応良しですがマニュアル的で気の利く感じまではいきません。うなぎはまぶし、丼ともによくタレが染み込んでカリッと仕上がって中はふわっていて美味しくいただきました。個人的にここの味が名古屋のうなぎの基本にしてます。薬味や味変で楽しみたければまぶし普通に鰻を楽しみたいだけなら丼でいい感じです。どこも同じですが特上は鰻が二重に入っていて値段の差は量の多さになります。また、こちらは丼もの以外のおつまみメニューも豊富です。名古屋で鰻なら一度はあつた蓬莱軒で試してみるのもいいです。
ひつまぶしをまず発祥のお店で食べてみたかったことから、本店に行こうかと思ったが、並びが少ないらしい近くの神宮店に訪問。即入店出来た。一名だったのもあると思うが、カウンター席はほぼ空いており、厨房の様子が見えるので良い席をゲット。せっかくなので、大瓶のスーパードライをまず飲む。10分後くらいにひつまぶし4950円が到着。まず十字に丼の中を切ってから4度にお椀に分けて食べるのがよしとのこと。最初はまずはそのままいただく。二度目はネギやわさびや海苔を添えて。三度目は出汁をかけてお茶漬けに。最後はお好みでとのことだ。うなぎは少しカリとした表面の後にふっくらとした食感で抜群にうまい。蒸しで無いうなぎがここまでうまいと感じたことがなかった。タレと飯の相性も抜群だ。もちろんわさびとの相性も抜群。メインの出汁茶漬けはこれはこれでかなりうまい。タレと出汁が中和されて食欲をそそる味になる。うなぎもかっ込みやすくなって良い。出汁が良いか、出汁をかけずに食すべきかは悩むところ。純粋にうなぎとタレを楽しむならやはり鰻重として。出汁をかけるとこれまた別物で格別にうまい。そもそもお茶漬け自体がうまいのだから、さらにうまくなるに間違いない。総評としては、これはまず観光に来てこれを食べるのは大正解だと思う。まだうなぎに関しては詳しくは無いが、私自身もそうだが関東人としてこれを食べたら、病みつきになること間違い無し。
ひつまぶし発祥の蓬莱軒へ食事に行きました。蓬莱軒は何店舗かありますが本店は予約が取れなかったので神宮店へ。文字通り熱田神宮の入り口前で閑静な立地です。平日の17時だったこともあり駐車場は3-4割でした。予約した際に混み具合によってはちょうどの時間に案内は難しい伝えられていたのでお店の方にことわって神宮に参拝に行ってきました。約30分ほど経って戻ったら席が空き入店しました。待合室にもメニューがあったので座ってすぐにオーダー。がっつり食べたかったのでいちはん(鰻1匹と半分)のひつまぶしをオーダー。ビール🍺とビール合いそうな銀杏の素揚げにフグのてっちりもオーダー。こちらは10分程度で提供。とっても美味しくお酒を飲みながらワイワイとひつまぶしを待ちました。ひつまぶしは30分程度で提供。蓋を開けるとびっしり詰まったうなぎとカリっと香ばしい匂いが食欲をそそります。ひつまぶしは四分割するのがセオリーですが、1半は6−8分割ぐらいできそうなボリュームです。さらにご飯の中にサンドイッチされるよううなぎが入っています。うなぎは臭みは感じず表面はカリっと中はしっかり味を含んで歯応えごとにおいしさが広がります。スタッフ対応は受付の方は大勢の方を捌いているせいか対応がスムーズで、店内の店員さんはどの方も丁寧な接客で食事を楽しめます。美味しいひつまぶしを食べるとカニを食べるように提供前とうって変わって静かにひたすらひつまぶしを美味しく頂きました。機会があれば会席コースで楽しみたいです♪
せっかく名古屋に行くのだからと、名店に行ってみたく調べていましたら、この神宮店だけは平日昼夜と、土日は昼の席予約ができるとの事で電話して予約。駅から少し歩きますがお腹も空いて、いい感じです。すぐそばに、お店の大きな駐車場があります。扉開けるとすぐ会計カウンターがあり、私たちは2階に通されます。階段で2階へ。お酒を飲みたかったので、（生ビールはありませんので瓶で）骨の唐揚げと鰻巻きを。う巻きは、2切れをふた皿に分けてくださいました。骨の唐揚げが香ばしくお酒が進みます。ひつまぶし初めてでしたがスタッフさんに食べ方説明していただけました。味は言わずもがな。やはりさすがの名店ですね。
テレビ等でよく拝見しており、名古屋に行く時に1度は行ってみたいお店でした。複数ある店舗の中でも唯一予約ができるこちらのお店を予約し訪問しました。ひつまぶしはカリカリで味もしっかり、薬味も茶漬けも美味しく最高でした。食べきれず店員さんにお願いしたら、テイクアウトで残りを持たせてくれました。良い思い出になりました。
名古屋出身の友人に連れて行ってもらいました。ひつまぶしといえば蓬莱軒らしいですね。ただでさえ美味しいひつまぶし、本場ってやっぱり一味違いますね。東京と名古屋の鰻の調理方法の違いなど聞きながら、お腹を空かせ待つのも楽しかったです。私は料理について説明するのがあまり上手ではないので、いつもいつも口コミで「おいしい」としか書けないのがもどかしいのですが、パリふわでお茶漬けやわさびなどさまざまな味を楽しめるひつまぶしは、いつ食べても満足です。
前回は何も知らずに飛び込みで行ったので食せませんでした。今回は名古屋に行く事が決めた2ヶ月前に予約致しました。ひつまぶしとう巻きをいただきました。間違いないの無い美味しさ。薬味も美味しいタレは濃くは無いのに味わいが深く、三杯目のお茶漬けにしても負ける事ほありません。神宮店は早いタイミングなら１時以降席の予約出来ますのでおすすめします。
あつた蓬莱軒にて、ひつまぶし4600円9時30分から並んで4番目。11時には店内の待合室に移動し、11時30分にテーブルへ案内されました。その頃にはすでに大行列ができており、2時間待ちのため整理券が配られていました。おひつの中には、細かく刻まれた蒲焼きと熱々のご飯が、タレと絶妙に絡み合い、まさに至福のひつまぶし。スタッフの方から、ひつまぶしの美味しい食べ方を教えていただきました。1膳目：まずはそのまま、うなぎの風味をシンプルに楽しみます。2膳目：薬味（ねぎ、わさび、のり）をのせて、風味を変えていただきます。3膳目：薬味をのせた後、おだしをかけてお茶漬け風に。4膳目：お好みの食べ方で、お楽しみください。どの食べ方も最高でしたが、私は特に2膳目の薬味を添えたひつまぶしが気に入りました。
| 名前 |
あつた蓬莱軒 神宮店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-682-5598 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒456-0031 愛知県名古屋市熱田区神宮２丁目１０−２６ |
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12月中旬平日11時訪問。前日に本店でひつまぶしを頂いた際に、隣のテーブルの方が食べていたうまきが美味しそうに見え我慢できずに神宮店で連日蓬莱軒訪問。11時にお店の前に着くとざっと見て60人以上の列。列に並び5分ほどすると受付の方が出て受付開始。予約までに10分ほど待ち12時の予約。入り口左側に喫煙スペースあり。予約時間丁度に呼び出しあり入店。本店の風情と情緒はないが店内はとても綺麗で満足。うまき定食をオーダー。10分ほどで運ばれてくる。ひつまぶしは通常のひつまぶしの半分から3分の2位の量だが、うまきは思ったよりボリュームあり。うまきの出汁がとても美味しく白ごはんで食べたかったくらい。女性、軽く食べたいならこの量で丁度いいかもしれません。ごちそうさまでした。