盛岡で味わう真のナポリピッツァ。
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ピアーチェの特徴
2022年に認定された岩手県唯一の真のナポリピッツァ協会認定店です。
薪窯で焼かれた本格ピザは、特にマルゲリータが絶品です。
店の雰囲気が良く、デリケートな味付けが特長の美味しい料理を楽しめます。
前回の来店時に注文したペローニの生ビールがすごくクリアで喉越しが良く最高だったので、今回もまずはペローニから🍺✨ピッツァはクアトロフォルマッジに生ハムをトッピングしました♪やはり生地の美味しさはもちろん、チーズも大変美味しいチーズでした！パスタは牛ホホ肉ラグーソース、ドルチェは２種類注文してシェアしました♪ホールの方は、隣の席の海外の方にスマートに優しくメニューの説明をされていて、すばらしい接客でした👏いつ伺っても雰囲気が良く、どれも美味しくて、おすすめです！ネット予約をしましたが、ほぼ満席になっていましたので、予約をおすすめします！
ピザが有名なようですが、パスタもパンチのあるメリハリの効いた味付けでとても美味しいです。特に注文したボンゴレビアンコは、白ワインの香り、ニンニクの効き、アサリの風味が絶妙で、とても自分好みな仕上がりでした。ピザは窯で焼き上げる本格的なナポリ風ピザで、お店のウリにしているだけあってとても美味。数人で行って数枚のピザをシェアするのも良いと思いますが、ピザ以上にパスタも美味しいので是非一緒に注文されるのが良いでしょう。盛岡を訪れる機会があったら、また立ち寄りたいトラットリアです。
イタリアから空輸された窯で焼かれるピザが食べられるとのこと。ピザ専門店は香川のアンチェントロ以来しばらくご無沙汰だったので、入店。水牛のモッツァレラを使ったマルゲリータを注文。程なく提供されました。生地の塩味がやや強すぎた気はしますが、美味しくいただきました。二軒目\u00261人だったので1枚で終わりましたが、何枚か食べたかったなぁと。あまり広くはありませんが、グラスワインも数種類あるのでゆっくり過ごせそうなお店です。
突然盛岡に行くことになり、夜はノープラン、やけに街にイタリアンが多かったので、ピザもありかと思い来店。これが大正解。人生最高のピザの一つとなりました。生地は軽くて風味豊か、トマトもモッツァレラも言う事無し。トマトの水気を気にするコメントもありますが、私はこの酸味風味のためならこれがベストと思います。週末に飛び込みで入りましたが、一時間ならなんとかとご配慮いただいたマスターに深く感謝。
２０２４年２月訪問【岩手唯一のナポリピッツァ認定店】訪れたのはとある土曜日。お店は盛岡駅周辺、開運橋近くにありました。開店時間(11時)前の10:55に到着。ちょっと離れた場所からオープンを待ちます。すると、店前に夫婦がやって来て、開店を待っているようです。それだけならよかったんですが、さらに2名が夫婦の後ろに並んできたので、これ以上先を越されてはマズいと思い、自分もその列に並ぶことにします。結局、開店前にやってきたのは自分と上記の人たち合わせて5人となりました。シンプル＆オシャレな店内。座席はカウンター席とテーブル席。気を利かせてスタッフさんが荷物カゴを持ってきてくれました。クレジットカードでの支払可。● 週末カプリチョーザ ２２００円(岩手八幡平産寒じめホウレン草・岩手三陸産タコ・アンチョビ・ミニトマト・黒オリーブ)「10, 12日限定！」と書かれていたが、今考えてみれば、次の週末でも食べれられたのかな？ピッツァがやって来たのが11時半頃。他のお客は前菜やパスタを頼んでいて、まずそれらが提供され、その後にピッツァの登場といった感じの流れ。自分はピッツァだけだったので、ピッツァとしては自分が一番早く提供されていたと思う。ピッツァは時間がかかることが多いというのが経験則だが、30分を超えてきたら文句言いたい領域に入ってくるかな。ナポリピッツァらしい、モチモチ＆サクサクが共存したピザ生地。わずかに焦げ感が気になった。風味などでは特段インパクトは無し。ピッツァが登場してまず思ったのが、「具材のってるところ、めっちゃびちょびちょやん」ってこと。ミニトマトの水分でしょう。中心部までサクサクであることなんか求めてませんが、この状況は見過ごしていいレベルなのか？ミニトマト自体が“めっちゃ甘い”とか“めっちゃ風味豊か”とかならまだしも、そうじゃなかったですからね。こんなんだったら生のまま最後のトッピングするとか、トマトだけ別にレンジでチンするとか、もしくはドライトマトを使うっていうのもアリかな～と。彩りだけで存在しているというなら、あまりにも素人の考えと思ってしまいます。個人的に唯一といえる良かった点はアンチョビ。アンチョビってわずかに臭みがあっても仕方ないと思ってるんですが、こちらのアンチョビは独特の風味が力強いにも関わらず、ネガティブになっていないことが良き。塩味もちょうど良かった。ただし、アンチョビが点在していて、アンチョビが無い部分は愛想もなく感じてしまう。モッツァレラチーズは食感のみで、塩味無し、風味も特筆無し。緑色のソースは勝手にバジルソースだと思っていたら、メニューにはホウレン草と書かれていた。味付けはほとんどしていないと思う。結局、塩味の点ではアンチョビだけが頑張っていて、他の部分で味がぼやけてしまっていた。当初はグランドメニューから選ぶものを決めていたのだが、“限定”っぽいアピールにつられて今回のピッツァをチョイスしてしまう。今回の投稿はかなり辛辣なものとなってしまいましたが、お店のポテンシャルについてはまだ期待を持ってます。ただし、２７cmの大きさだったとはいえ、何のセット商品も無しに2,200円（マルゲリータは1650円、マリナーラは1430円だが、ほとんどのピッツァが2000円前後）だったわけで、そりゃピッツァ一枚に対する期待ハードルは上がってしまうのは仕方ないわけで。すぐのリピートはないかもしれませんが、最終判断はもう一枚トライしてからにしたいと思います。
盛岡の大好きなピザ屋さん。東京から行っているのに毎回行ってしまいます。本当に美味しい！ベジタリアンでも食べられるメニューがあるのがありがたいです。パスタは普通なので、ぜひピザを！
2024年7月6日、母と訪問。ビールやハイボール、カクテルを頂きながら、前菜盛り合わせ、パスタ、ピザ。とても美味しかったです。ピザには番号が書かれたカード付きでした。盛岡に行ったときはまた行きたい！と母が大層喜んでくれました。小さなお店ですが、テーブル席とカウンターあり。私たちはカウンターでしたが、ゆっくり食事できました。
ピッツァをこよなく愛する私ですが、春は花粉症の軽減のため極力グルテンは控えるため、ピッツァを封印します。しかし！盛岡に来たらこの店に行かずしてどこに行く！？それほどまでに美味しいのもそのはず、なんとこのお店、岩手で唯一、ナポリピッツァ協会認定なんです。東京のトップクラスのピッツェリアと比べても遜色ないどころか、普通に優ってます。それほどまでに美味しいのです♬いつも頼むのはマルゲリータともう一つは気分で。今回はこちら。・自家製サルシッチャとブロッコリー・リモーネ：1
本場ナポリピザ食べたくて入店。お昼前なのに満席。それもそのはず、ナポリピザ審査員がイタリアからお店に来て認定試験合格の本場が認めたお店。とにかく生地が美味い。また行きたいなぁ〜追伸Yタイムズ紙の記者さんがおすすめしていました！
| 名前 |
ピアーチェ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
019-624-1234 |
| 営業時間 |
[木金土月火] 11:00～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ランチ利用で予約して行きました。ずっと来たかった盛岡のナポリピザ認定店！ジューシーなマルゲリータが美味しかったです。