沖縄で味わう最高ランクフレンチ。
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ウエハラの特徴
沖縄でしか味わえない、最高ランクのフレンチを提供しています！
日本全国から旬の食材を取り寄せ、満足な料理を実現しています。
シェフ一人の丁寧なサービスで、リラックスして食事を楽しめます。
とても素敵で美味しかったです。
フレンチ独特の気取った感じが無くリラックスして食事楽しめましたシェフ一人でやっていても間が空き過ぎる事も無く良かったです。
料理も詳しくないし、ワインにも詳しくないので行く時はいつもシェフにお任せしています。そのお陰で何を食べても何を飲んでも美味しいです。各地から取り寄せた食材で珍しい組み合わせもあったり。先日行った時はメインが鴨でしたがその美味しさにビックリ。牛肉にも負けない満足感でした。シェフ一人でやっているお店なのであまり沢山のお客さんを入れられませんが、是非予約して皆さんに楽しんでほしいお店です。
何人かの方よりオススメされていて、以前より興味のあったレストラン。今回15,000円コースに少々手間の掛かるリクエストをお願いしました。結果として「美味しい料理」をコースを通して堪能させて頂きました。その日は僕ら1組だけとはいえ、1人で接客と料理を待たせること無く行う手際の良さは素晴らしいと感じました。これに接客担当が別でいれば、料理にもっと集中出来るはずなので、それを願うばかりです。2点、普通とした理由を述べさせていただくと、ワインの提供時にボトルを見せて頂けないのは、お客心理からするとどこのワインのどの生産者なのかただただ気になってモヤモヤが残りました。以前にトラブルがあったとのことでボトルの提示を断られましたが、せっかく料理とも美味しく相性も楽しんでいるワインですので、柔軟な対応をしていただけるとより満足度は高かったと感じました。値段の高い安いはペアリングとして楽しんでいる方には関係ないはずなので。もう1点、約3週間前の予約時のリクエストでしたが、ジビエを食べたいとのリクエストで鹿のみだと、今の時代どこででも鹿は食べられるので、その他の提案などがあると金額に対する価値はより高まると感じました。鹿自体は臭みなく火入れもばっちりで美味しく堪能しました。せっかくちゃんと美味しくシェフのエスプリも感じるので奇を衒う必要はありませんが、次また行きたいという気持ちはそういったところから生まれるかもしれません。コロナ渦で大変であることは想像が難しくありませんが、だからこそ来る人の心を掴むコミュニケーションがお店の維持にも繋がると思います。
時々伺いますが、いつ行っても日本全国から旬の食材を取り寄せていて満足な料理を提供して貰えます、ココなら人にオススメしても安心です！但し一日２~3組しか予約を取らないそうです！沖縄料理に飽きたら、本格的なフレンチが頂けます！
創作料理の室と味は、沖縄ではここでしか味わえないほどの最高の料理を提供してもらえます。
誕生日に利用させていただきました。食器、カラトリー、お料理まで細部までこだわりある素晴らしいお店でした★
| 名前 |
ウエハラ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
098-868-1885 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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沖縄のフレンチで最高ランクです。