北海道の新鮮寿司を堪能！
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鮨処竜敏の特徴
北海道室蘭産の蝦夷ばふんうにを使用した絶妙なお寿司です。
シャリには特製の酢と昆布粉末が使われ、風味豊かに仕上げています。
お客さんの要望に応える大将の気遣いが光る寿司屋です。
高島屋に出店されているので伺ってみました。札幌に住んでいた時はすすきののお店はあまり利用しなかったので存じ上げていなかったのですが、美味しかったです。お好みで頂きました。鮑も新鮮な物を久しぶりに食べられて満足でした。中トロ 本鮪 鮑 きんき いくら。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー✅昼の贅沢コース ¥8,800・サッポロクラシック（中瓶） ¥660ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー\\食べログ寿司EAST百名店🍣//有名なニッカのネオンから歩いてすぐ元祖ラーメン横丁と同じビルなのでまーまー分かりやすい場所この日は大将は不在店長のイケメン佐々木さんに握ってもらいましたー🍣ランチメニューは3,000円台から4種類贅沢コースの内容はこんな感じー👇🏻・先付け（あん肝）・お造り（ぼたん海老、帆立、ヒメマス）・茶碗蒸し・海苔汁〜寿司〜・二海サーモン・にしん・キンキ・ほっき貝・トロ・ずわい蟹・いくら・雲丹-追加注文-・ほっけ・本鮪カマトロいくらは言うまでもなく大粒で絶品🔴軽く炙ったキンキは濃厚な脂がじゅわっと🤤バッチバチの霜降りトロはお口の中で消えるみたいにトロけた…🫧北海道ならではのネタも！ボイルしてない生ほっき貝は、甘くて独特の食感が大好き🥰にしんは産卵時期を終えてちょうど身に脂がのってきた頃！もともとにしん大好きだけど、改めてその美味しさを実感…🥺お造りも、北海道の海老といえばぼたん海老🦐帆立はオホーツク産の珍しい赤玉帆立！ヒメマスは支笏湖で獲れたものだそう特筆したいのが優しい酸味のシャリ！昆布の粉末を混ぜた特製の酢を使ってるからとってもまろやかな味わい☺️こだわりのシャリからも北海道の旨味を感じる❤️イケメン店長とのお喋りに引き込まれながら、気付けばあっという間に過ぎた楽しい時間…お値段以上の価値のあるコースでした✨お寿司屋さんにしてはドリンクの価格が安いのも魅力的前日に行った回転寿司のビールと変わらん値段だったもん🥹雲丹やらいくらやらトロまで食べて、ドリンク込みで10,000円を切るのはランチとはいえコスパ最高の一言💯飲み放題付きのコースまであるなんて最高やん🍺また蟹とか白子のシーズンにも行ってみたいなぁ🦀✨
週末の17:30過ぎに妻と訪問しました。カウンターに10席、その背後に個室が数部屋ありました。私たちは以下のコースを予約していきました。「厳選コース」@8,800円(税サ込み)- 旬のネタ満載の握りや刺身、海鮮茶碗蒸しなどが味わえるプランとのことでした。そして実際に頂いた料理は以下です。◯突き出し: イカ、マグロなど◯刺身: エビ、マグロ赤身、ほっけ、ホタテ◯アンコウ天ぷら◯茶碗蒸し◯寿司・中トロ・サーモン・ニシン 、昆布乗せ・ハッカク・ズワイガニ・ウニ・ハタハタ・いくら◯カニの味噌汁つまみでは、エビの刺身が新鮮で甘味があって美味しかったです。ねっとりした食感も良かったです。そしてアンコウ天ぷらも美味しくて、サクッとした食感も良かったです。お寿司は(月並みですが)、中トロ、ウニ、いくらが美味しかったです。あと乾燥昆布が乗ったニシンが脂味豊富で美味しかったです。そして締めのカニ汁が、カニ味濃厚で美味でした。日本酒は以下を頂きました。・田酒 純米吟醸 (青森県)・悠天 純米吟醸 (新潟県)・上喜元 純米吟醸 (山形県)どれも有名な美味しいお酒ですが、1合1,000円前後だったのが有り難かったです。道産のお酒を飲まずに申し訳なかったですが。大将は話が上手で面白かったです。大将は東京を始めとする他の都道府県の物産展に頻繁に参加されているとのことです。お会計は2人合わせて合計21K円でした。リーズナブル価格で美味しいつまみとお寿司、そして日本酒を頂くことができました。ご馳走様でした。
やよログ(つ∀｀*)北海道すすきのにある人気店◼️北海道室蘭産の蝦夷ばふんうにや､登別産の本わさび等､北海道の地産地消をメインにした寿司｡シャリに昆布の粉末を混ぜた特製の酢を使用｡◆四季の詩「いくら」蟹やいくらメイン｡帆立など鮮度の良い品だった｡◼️お店◼️廣瀬 秀敏氏｡地元である札幌市内の寿司店に入り修行｡26歳の時､小樽で独立｡さらに3年後､小樽店（閉店）からすすきのへと移転し【鮨処 竜敏】を開業｡(Google検索より)◼️◼️日本橋高島屋「秋の大北海道展2024」にて｡2024.10
浦和,伊勢丹で行われたTBS「THE TIME」×「夏の全国グルメ祭り」で出展されていました。北海道らしく、バフンウニと紫ウニの味比べ、タラバガニ･ズワイガニ･花咲ガニのカニ3種の食べ比べができる、さらに大粒のほたてとボタンエビも入っていてとても豪華な海鮮丼でした。
今日は、伊勢丹6階の催事場に開店している北海道展にある鮨処竜敏でお寿司を頂いて来ました。お金は、少々高かったですが、大変美味しかったです。
美味しいお寿司が気の利いた会話のおかげでより一層格上げされました。お値段は至って良心的と思います。デパートの催事でもお待ちしています。
お寿司は美味しく頂けました。一品物の牡蠣がとても小さくてびっくりしました。え、これ？ちいさ、これでこの値段？！期待しただけに期待はずれ。お寿司は美味しいのにもったいない。一品物で損してる感じです。
食いだおれ旅2日目夜1件目に訪問5品コース(8,800円)を予約して行きました。お通し、刺身5種、茶碗蒸し、握り8貫、お椀どれを食べても美味しく、目の前で調理して頂いた大将の腕も本物でした。日本酒の種類も豊富で値段も良心的。三宮の同等寿司屋ではこの内容で15,000円ぐらいかと思います。ただし、提供速度が早く、それに合わせて食べないといけないような感じがして、落ち着きませんでした。また、個室だけ喫煙可能ですが、カウンター側に臭いが漏れてきます。
| 名前 |
鮨処竜敏 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-533-3889 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～14:00,17:30～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西３丁目８ Ｎ・グランデビル 1階 |
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土曜日の11時15分にランチコースを予約して１名で訪問しました。カウンターには他に１名の客が３組。みなさん、北海道以外から来られたようでした。高齢の大将がテキパキと刺身、握りを出してくれます。話し好きな大将でこちらに合わせて話を振ってくれて、楽しいひとときを過ごさせていただきました。料理もどれも丁寧な仕込みで美味しかったです!お酒は一杯目はサッポロクラシックの瓶ビール、２杯目は北海道の地酒をいただきました。日本酒のメニューも沢山ありました。話しかけられるのが嫌でなければ、楽しい時間を送れること間違いなしです😊