煮干し香る特製中華そば。
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煮干中華 ゆきと花の特徴
特製煮干し中華そばの醤油は風味が豊かで絶品です。
自家製の太麺を使用した台湾まぜそばがかなり辛いので注意です。
富良野の名店、二郎系ラーメンゆき五郎が楽しめるお店です。
休日の遅めのランチで入店。入り口の食券機で前払い、待たずに着座。2017年ミシュランガイドのビブグルマンとして掲載されたお店との事です。特製煮干し中華そばの醤油を頂きました。麺は麦を感じる中細のストレート麺。スープは煮干し臭さが消されたスッキリ系です。煮干し臭を求める方には物足りないかも。蝦夷山桜のチップで燻したチャーシューは香燻がしっかりしており、このラーメンにして良かったなーと思わせるお味でした。
特製煮干し中華そば（醤油）を食べました。煮干しがかおり、麺は細麺でコシがありチャーシューもとても美味しかったです。店員さんも優しくとても良かったです。
小腹が空いたのでB級グルメで有名なこちらのなまら棒を食べに寄ってみました。今回はトマトチーズをチョイスしてみましたが、揚げたて熱々で外側の記事はザックザクで食べ応え◎バター醤油も食べたかったですが、次回の楽しみと言うことで見送り。と言うか次回はラーメンも一緒に食べて帰りたい。
有名店らしいのですが、私的には・・・麺はモチモチ系?チョット柔らかい感じがしました。スープは程よく美味しかったです。
富良野マルシェ2の中に有ると思っていたら、一旦外に出た所に有りました。車は富良野マルシェに駐車。1番オーソドックスな煮干し中華を券売機で発券。店の中は木造りで落ち着く感じ。喉が渇いていたので、ピッチャーでの冷たい水の提供は有り難かったです。見た目、少ない？と思いましたがサッパリしつつコクの有る、スープ麺も適度にコシが有って、歯応えが良い感じ。豚チャーシューと鶏チャーシューが乗っていて、両方楽しめる。全体的に味わい深く、見た目以上に食べ応えも有り。スープも、ほぼ飲み干し満足出来ました。煮干しも、そんなに主張してる感じも無くとても美味しいラーメンでした。近くに行ったら、また寄らせて頂きます。ご馳走様でした。
遅めの昼食として来店しました。先客さんはインバウンドのご夫婦一組でゴールデンウイーク期間中にしては落ち着いてました。ちょっとブランチの時間だったからでしょうか？ブラックの辛味が無いラーメンとビッグ春巻みたいなのを注文しました。食券機にて購入して店員さんに手渡しして席に座りました。焦がしたニンニクを使用してますがイカ墨も使ってるような真っ黒スープです。焦がしたニンニクの破片？も入ってるのかカリカリの食感もあります。見た目よりあっさりしたスープで麺も細のストレートでスープはそんなに絡まなくてくどくなく食べれます。チャーシューは程よい柔らかさで美味しかったです。市内の名店の暖簾分け？の様です。2017年にミシュランガイドに掲載されたお店との事です。フラノマルシェの別館に隣接付随した建物ですが別館とは繋がってません。あっさり系のラーメン好きな方にはオススメできると思います。ビッグ春巻も香ばしくて美味しかったですよ。テーブル席6席にカウンターもありました。
黄金だったん中華そばとなまら棒バター醤油をいただきました！麺に練り込まれているようで茶色い粒々がはいっていました。工夫されているのかもしれませんが粒の食感以外は特に特徴的な風味があるわけではなく、普通に美味しく少しだけ健康的なものを食べている気分に浸れました。なまら棒はおやつにぴったりの感じでした。甘みすら感じられるコーンとバター醤油のバランスがすばらしく人気の理由もうなずけます！！
久々に二郎系が食べたくなり、二郎インスパイアらしきゆき五郎をオーダー。ベースの麺とスープが美味しかったので、今度は中華そばにしようと思います。ちょっと引っかかったのが、チャーシューがほとんど脂身かつペラペラだったこと。騙された気分になり、この評価にさせていただきました。
富良野ブラックを頂きました。煮干しの出汁ベースだったけど、なにか一味足りない感じだった。ラーメンは人それぞれ好みがあるから、美味いと思う人は高評価だろうけど、自分的には☆2つ。
| 名前 |
煮干中華 ゆきと花 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0167-56-7437 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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2025.8来店富良野駅からふらのマルシェへ向かう道の途中にあります🚶特製煮干し中華そば(醤油)(税込1300円、現金のみの券売機で食券購入)をいただきました🍜異なる種類のチャーシューが入っており、麺•具材ともに美味しかったです😋