まさに天ぷらのファンタジスタ。
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てんぷら ひら井の特徴
福島の旬の美味しい野菜をふんだんに使用した天ぷらが魅力的です。
揚げたての天ぷらが一品ずつ提供され、その絶妙な調整が芸術的です。
ウニの天ぷらや創作料理など、様々な食べ方で楽しめるお店です。
何を食べても美味しいお店。衣が油っぽくなく、いいテンポで出てくるので食事を楽しめました。お酒の種類は多くないのですが、神泡店で美味しいビールをいただけます。今まで行った天ぷらのお店で一番美味しいと思いました。予約は土日は埋まってしまうそうですが、平日は比較的とりやすいとのことでした。
I found this tempura restaurant on Tabelog and made a reservation. The shrimp, scallops, and conger eel were prepared in a way that brought out the quality of the ingredients. The tempura batter was light and crunchy, and was thin enough to allow the ingredients to show through, without any unnecessary frills. The tempura tea was also delicious, with a carefully made dashi broth. Next time I'd like to try a course with a larger selection of dishes. Thank you for the meal.食べログで調べて予約した天ぷら屋。海老、帆立、鱧と素材の良さが分かる仕上げ。食感の軽い、しかしサク味を感じる天ぷら衣を薄く、素材が透けて見える程度に纏わせ、余計な華は散らしていません。天茶も出汁を丁寧に作られており、美味しく頂きました。次回はもう少し品数の多いコースも頂きたいと思います。ご馳走様です。
年に何度か、お誕生日お祝いの席や大切な方とのお食事などで利用しています。季節によってネタも幾つか変わり、塩も沖縄のぬちまーすと毎月の月替わりのお塩とで食べることができ、いつも天つゆを使うのを忘れてしまいます(笑)天つゆもとっても美味しいですよ。カウンターですと、店主のお仕事の様子や、気前の良い面白いトークが楽しめますので、お席がとれるならぜひカウンターでのご予約をオススメします。土曜などはすぐに予約が埋まってしまうようで平日だと予約が取りやすいです。
お祝い事や接待などで使わせてもらっております。四季によって品物や薬味が違うので、いつ行ってもワクワクしながら天ぷらをご馳走になっています。やはりプロの職人が作る天ぷらですから、素人の私には良い意味で、「沈黙する」か「美味い」としか言えないのですが、、、この食の感動を是非、店内でご堪能ください。笑。
福島を中心に旬の美味しい野菜を使って嬉しい驚きに満ちてました！コーンの天ぷら最高です。季節ごとに行きたいお店です。
まさに天ぷらのファンタジスタ。単に美味しいだけでなく感動しました。ナスの天ぷら\u0026ニュージーランドワイン(アーラー)は必食です。
美味しかったです。薄くてサクサクの衣が最高でした。旬のネタ、揚げ方のこだわり、店主の豆知識、コスパ100点です。店が狭いので、自分の背中のすぐ後ろで新人のバイト？にドリンクの渡し方や皿の下げ方をいちいち指示出しをしているのは気になりました。笑あと帰りに主人も私もお腹が痛くなったので星マイナス１です。でも味は大満足、美味しかったのでまた行きます！
今回初めての訪問送別会に久しぶりの集まりを兼ねてで奮発。お料理はコースメニュー（7000円だったかな？）やはりさすがのクオリティはじめの椀物から美味しさ溢れる一品また天ぷらがどれも美味しい！サクッとフワッと。全くもって油っぽさも感じさせず。〆の天茶までサラッと美味しく食べてしまいました。定番の天ぷらに加え、創意工夫の凝らされたオリジナルもあり満足の一時を堪能させていただきました。
季節ごとの定番ネタから創作まで色んな食べ方で楽しませていただきました。また、季節ごとに伺いたいです。
| 名前 |
てんぷら ひら井 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
024-522-7064 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
以前から気になっていた、天ぷら屋さん「てんぷらひら井」さんへ。福島の食材を中心に楽しめ、どれも本当美味しかったです。平井店主にしか出来ない天ぷらがここにはあり、福島に降りて本当良かったなと心から想いました。また機会があれば、ぜひ行きたいです。◇ 風（小鉢・サラダ・天ぷら九品）＋お食事セット〈天茶または天丼・デザート〉7,150円薬味:天つゆ、ぬちまーす、月替わりの柚子胡椒塩、山葵塩、レモン汁◽︎鯛真薯お造りで使わない部分を取っておいて、擦り身にして作った真薯。これは新しいですし、無駄がない。優しくて、力強い味わいでした。・海老の足の唐揚げクリスピーで、美味しかったです。・車海老ねっとりとした食感。海老でこのような食感は私自身初めてでした。旨みが出て美味しかったです。・キスレモンだけで、凄くさっぱりと美味しく頂きました。中々ない感覚でした。・ナス天つゆで美味しく頂きました。凄く新しい食感で、ふわっと旨みが来て、熱々。全く油が染みていなかったので、ナスから湯気が立ちましたね。・福島県の川俣シャモわさび塩、柚子胡椒塩で、美味しく頂きました。ささみなのに肉汁を感じましたね。大葉が蓋の役割をし、水分を逃さなかったです。・福島県会津で採れた金山かぼちゃオレンジ色の綺麗なかぼちゃで、葡萄を育てるように上から吊るすという。身の厚さが均等で、栗のような甘みを感じることが出来たかぼちゃでしたね。・活アナゴ驚くほど全く臭みがなく、すごくクリアで、弾力がありましたね。もう完璧な下処理でしたね。◽︎サラダ鮪節と自家製のドレッシングで合わせたサラダ。良い箸休めでしたね。・インゲン大葉で巻く。野菜を野菜で巻くのを見たのが初めてでした。意外にケンカせず、凄く美味しかったです。・秋ミョウガアクが強いので、刻んでかき揚げにして頂きました。ほのかに感じる、ミョウガの香りが良かったです。・山梨のシャイマスカットの天ぷら最初に食べたシャインマスカットは少し酸味があったが、4分経ったシャインマスカットは甘みがあって美味しかったです。この食べ比べは中々出来ないので、貴重な体験でした。・京生麩(追加)海苔麩。モチモチと海苔の磯感を感じながら、美味しく頂きました。・お刺身用のモンゴウイカ(追加)弾力が凄くあって、さっぱりと美味しく頂きました。・天丼海老のプリプリ感と三つ葉を揚げて提供するところが凄いなと思いました。新鮮でしたね。・天アイスシナモンと蜂蜜をかけて、洋の要素が入ったデザート。揚げパンのような懐かしさを感じながら、美味しく頂きました。◽︎コーヒー◇飲み物・廣戸川「特別純米」（天栄村） 1,100円◇本日のお会計9,900円◇支払い方法現金、クレジットカード、PayPay