栃木市の手打ちラーメン、魚介と土佐醤油の極み！
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栃木中華そば 神志の特徴
栃木中華そば神志の名物、土佐醤油ラーメンは絶品です。
特製のレモン塩ラーメンも人気で、多くのファンを魅了しています。
魚の香りが漂う店内で、特上トッピングにこだわった味わいを楽しめます。
車でしか来れないような場所でも、かなり混んでいるらしい、店は綺麗とは言えない、昔のラーメン屋さんをそのままといった処平日の時間も外して来たので待たずに入る事が出来ました、麺もスープも俺の好みでした、近かったらまた来たいなぁ。
以前から気になっていたお店。ブログを毎日更新されてて、限定メニューの告知があります。今回はレギュラーメニューからワンタン麺。手打ち麺うまい。佐野系とはまた違う感じ。店内はB'z
昼に訪問。味玉中華そばの醤油を注文。スープは熱々の冷めない系。少し塩っからいかな。店員さんは良かった。壁ポスター見て知ったが、昔のぼたんの店主だったのね。
丁寧に作られた手打ち系中華そばが本当にうまい栃木市の「中華そば 神志」さんを訪問。今回は土佐醤油を注文しました。黒めの醤油スープに、表面を覆う鶏油らしき油。まろやかでコクがあって、「こういうの探してた！」と思わせる美味しさです。麺は手打ち・手切りの太め縮れ麺で、これがとにかく最高。食べながら「まだ無くならないでくれ…」と心で願ってしまうほど気に入りました。チャーシューは佐野ラーメン系のトロトロ豚バラではなく、しっかり食感のあるロースっぽいタイプ。これはこれでしっかり美味しいし、大盛りにして麺メインで楽しみたい感じ。ほかのメニューも気になるので、絶対にまた来たいお店です。
土佐醤油らーめん(大盛り)魚介と背脂と土佐醤油のスープ！和食っぽい独特な味加減が絶妙‼︎いっぱい背脂入っているけど案外あっさりしてるの驚き‼︎!思わず完飲してしまう程の旨さ‼️スープによ良く合う手打ちの太麺！食べ応えがあり、とても良い‼︎焼豚は厚めで食感が良く味付けも美味しくていい！旨いラーメンでした♪面白いメニュー名がいっぱい真澄ブラック、ホワイトやNTTなどがある。
特上中華そばを食べました。しっかりと出汁の効いたスープと手打ち縮れ麺の相性は抜群です。特に味の染みた味玉とチャーシューが良いですね。メンマも美味しかだたです。特上中華そば、美味でした。混雑で待ち時間はそれなりにありますが、待つだけの価値は十分にあると思います。
2025.9.8 11時半開店時初訪問 開店20分前に到着、既に2人待ち。開店してカウンターに座る。「特上中華そば(醤油)」を注文。オペは3人、一品づつ丁寧に作っているのが分かる。麺は太さの為か結構時間掛かってる気がする。20分くらいで着丼、鶏油が綺麗だ。スープを飲む、鶏をベースとしたどっしりした出汁と醤油が熱々なスープで美味い。太い不揃いな平打ち麺でしっかりとした味と食感、コシも硬過ぎず良い。燻製香るチャーシューはバラと赤身2枚ずつ、ワンタン2個は優しい味付け、味玉は半熟固めでスープと合わせて食べると至福。メンマ、青菜、ネギは良い脇役。なにより最後までスープが熱々なのが良かった。大汗を掻きながら完食、美味しかった。麺もスープも特徴があって佐野ラーメンとは違う、こういう店が増えて欲しいと思わせる、高レベルで文句無しの味でした。他のメニューも食べに行きたい。
初訪問。なんのリサーチもせずに、近くにいたので飛び込んでみましたが、かなり駐車場が混んでおり、人気店なのは察しました。B’zのライブ映像が流れる店内。賞を取った時の記事が貼ってあり、期待大です。土佐醤油ラーメンと特上トッピング、TKGを注文。色々入っている『特上』がお得。15分程で料理到着。麺は太麺、太さが不揃いなので、食感が面白い。食べ応えバッチリ👌スープは、魚介と醤油を合わせたものに背脂が入っています。魚介出汁がかなり強め、醤油も塩気が濃い感じ。背脂もたっぷり。それぞれの主張が強く、複雑な味わいです。このスープを好きか嫌いかが、意見の分かれるところ！チャーシューはスモークされていて良い風味。もはや水餃子かと思わせる大きな雲呑は餡がぎっしり入っていて旨い。私には魚介出汁が強すぎて苦手でした。ただ、好きな人にはガッツリ刺さると思います。麺、スープ、具材、どれを取ってもしっかりした味付けがされており、拘りを感じます。率直に言えば、賛否が分かれるラーメンだと思います。気になった点は、店内がかなり暑い🥵扇風機の下のカウンター席で食べましたが、生暖かい風がずっと当たっていて不快でした。涼しい日に訪問する事をお勧めします！私が苦手だっただけなので、皆さんは、一度食べてみるとハマるかもです😅
美味い😋2025.9.2追記黒板メニューから【昆布水清流仕立てつけ麺】を食べて来ました。つけ汁は清湯温スープとそばつゆ仕立ての２種でどちらも甲乙付け難い旨さ😋麺は中太のしなやかな麺で冷や冷やの昆布水に氷と共に浸かってます。そこにカットレモンとわさび。そばつゆ仕立てはやはりわさびが良く合います🍀*゜温つけ汁は鶏清湯がベースで食べ終わりに昆布水で割って飲むとうんまい😊
| 名前 |
栃木中華そば 神志 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0282-28-6322 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:30～14:00,17:45～19:45 |
| HP |
https://twitter.com/inotti1973?t=5mqxdh-4AihhZ2YmAYbttg&s=09 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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やっと来れました。土佐醤油らーめんを発注🍜スープも自家製麺も最高でした。近かったら毎日でも通いたくなるお店です。