長野市バスターミナルの絶品蕎麦。
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真田丸の特徴
長野市バスターミナル内に位置する、行列が絶えない人気の蕎麦店です。
期間限定のオリジナル蕎麦や、変わり種蕎麦が楽しめるお店で必見です。
美味しいカレー丼セットや天もりが味わえる、地元民にも愛される蕎麦屋です。
ここは長野一の飲食店だ。夫婦と思しきお二人が毎日丁度よい高いテンションで自分たちの誇りをもってそばを提供している。その仕事ぷりに惚れ惚れする。今日こんなことがあった。2週間ぶりに訪問した私の顔を見て、大盛り券忘れてましたよね？と。私自身全く覚えてないが、確かに前回大盛りにしたはずが量こんなもんかと記憶あり。大盛り券は本来の注文したメニューとは別に出るらしい。私のあとのお客さんが誠実にお伝えしてくれたようだ。私の顔を覚えていて、大盛り券返金を即座に握らせたここの女将さんには感服。届けたお客さんにも感動。長野とはかくも正直者の集まりなのだ。なお、そばもめちゃくちゃ美味しい。個人的におすすめはおろしそば。
出張時にランチで伺いました。人気なのか勤め人の方々が手慣れた様子で順番待ちしています。やっぱり長野のお蕎麦は美味しですね。こんな店構え(すみません)なのに普通に美味しお蕎麦でした。東京にあれば週3で通います。
長野ターミナルの1階にある蕎麦屋。バスに乗車しなくても食べることが可能。食券を購入する仕組みですが、難しいことはありません。店内はそれほど広さはありませんので、同じ建物内にある貸し会議室で団体利用客がいると混雑します。普段はそれほど混んでいないため、サクッと蕎麦を食べたい時におすすめ。駐車場はターミナルに有料駐車場があります。
12時半ごろ行ったが、売り切れているものが多い。私の目当てだった天ぷらそばとカツ丼のセットは売り切れていた。12時半になっても券売機のせいで客が並んでいる。12時前に行かないと自分が食べたいものは売り切れていることだろう。大将は愛想良く元気が良い。女性の店員は忙しく働いている。客は食べたらすぐ帰るので席はすぐに空く。店の周りは良い会社が多いせいか、上から下までいろんな階層の客がいて面白い。目当ての品物にありつけず、もりそばだけを注文して食べたが、値段はリーズナブルで、コストパフォーマンスはかなり良いと思う。繁盛するのもわかるような気がした。
開店の15分前に行き、並ぶ列の先頭から2番目でした。開店時には既に長蛇の列ができており、人気ぶりをうかがえます。「信州そば真田丸」と検索すると公式HPがあり、そこで全メニューを一覧できますので、並んでいる間に決めておくと良いです。そのくらい、メニューが豊富にあります。今回は「天ぷらそば」と「ミニカツ丼」を注文。蕎麦ももちろん美味しいのですが、カツ丼が超超絶品！ダシの効いた味付けのフワフワ卵とじカツは、今まで食べ歩いたいろんな食堂のカツ丼の中でもピカイチ！まさかお蕎麦屋さんで最高のカツ丼に出会えるとは...続々と入ってくるお客さんは、店主と皆仲良さげで、常連さんも沢山いるお店のようです。味良し、量良し、値段良し、ですので、何度も通いたくなるのも頷けます。もう少し暖かい季節になったら、次回は冷たいお蕎麦も食べてみたいと思います。もちろんミニカツ丼は外せません。
天たま大盛りにチャレンジ！！評判通り美味しいお蕎麦でした。お店の方も元気が良く、大変気持ちのいい対応でした。天ぷらにサツマイモが入ってるので好みは分かれるかもです。
お昼時にお伺いしました。とても混んでいました。つゆは濃いめで蕎麦は通常の太さ、風味が強く安価でありながら美味しいお蕎麦をいただけました。注文は食券制でカウンターに出すかたちです。ヨシ!
長野駅から徒歩7分ほど、バスターミナル会館の1Fにあるスタンド蕎麦店です。入口に食券機があり、購入して渡しそばが出来ると呼ばれます。店内はキッチンを囲むようにカウンターがあるほか、テーブル席もいくつかありキャパシティは十分です。蕎麦は自家製の生麺でまとめて茹でてザル上げし、注文ごとに茹で直しています。風味、歯応え、喉ごしとも素晴らしいです。つゆは様々な素材から作られていると感じます。基本の鰹と昆布以外にいろいろ入ってます。ご主人は以前日本料理の板前をされていたそうでこだわりを感じます。かき揚げは具材をふわっと盛り上げて揚げていて食感がいいです。期間限定のメニューも多数出すようです。人気店でありまた営業時間が短いので混みます。余裕を持って行きたいお店です。
長野市バスターミナル内にある、お蕎麦屋さん。雰囲気は立ち蕎麦っぽいのに、本格的な信州蕎麦が楽しめるお店とのことで、お昼時に入店しました。入口で食券を買ってからお店の方に渡すセルフ形式。注文はもりそば（520円）とミニカツ丼（390円）です。蕎麦・・・細く切られ冷水でキリっと締められているので、歯ごたえとのどごしが素晴らしい。そして、量が多い！この価格でこの品質と盛の良さは特筆すべき点だと思います。つゆ・・・ややしょっぱめですが、冷たい蕎麦とマッチしていました。かつ丼・・・こちらも価格の割に、しっかりとした豚肉の厚さとこれまたお出汁がしょっぱめに味付けされていて、美味しい！接客・・・気持ち良い接客です。てきぱき働く従業員の方が素晴らしいです。総じて限定メニューなど、常連や新規客にも親しまれている様子。職場が近いので、ぜひまた伺います。意外な穴場を見つけた気分です。
| 名前 |
真田丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-226-7888 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:20～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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お昼に訪れました。入り口で食券機を使い購入。電子決済も可能になっているため、便利です。お蕎麦の麺は少し固めで、汁も少し味付けが濃いイメージ。天ぷらと一緒に食べるとまた味良し。セットのカツ丼はとても肉が柔らかくおいしいです。